Gestão De Riscos Em Um Restaurante

Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à Economia]. Prof. LDirceu Casa Grande, Elisete Zanpronio de Oliveira, Wilson Salvalagio. Patos-Pb 2012 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO 04 2- DESENVOLVIMENTO 05 3- CONCLUSÃO 08 4- BIBLIOGRAFIA 09 1. INTRODUÇÃO Este trabalho tem o objetivo de reportar e analisar uma experiência de mudança organizacional da administração do Restaurante Fellini,…

EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA OSASCO-CURSO: 1° SÉRIE CIÊNCIAS CONTÁBEIS DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL NOME: ADELAIDE MOREIRA DESAFIO PROFISSIONAL- RESTAURANTE SMAK TUTOR (EAD): SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 ANALÍSE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 3 DIAGNÓSTICO DO RESTAURENTE SMAK 4 CONSIDERAÇÕES FINAIS 5 BIBLIOGRAFIA 1-Introdução Quem é empreendedor sabe que não existe fórmula mágica para um negócio dar…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO..............................................................................................................04 ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK......................................................04,05 DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK.......................................................05,06 NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK..........................06.07,08,09,10 CONSIDERAÇÕES FINAIS…

Recebido em: 06/02/09 Aprovado em: 15/02/10 A questão da gestão da segurança de alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service: o estudo de um caso Gisele Lara de Almeida (UFRRJ, RJ, Brasil) – giselelalmeida@yahoo.com.br. • BR 465, Km 7, CEP 23890-000, Seropédica-RJ, fone/fax: (55) 21-9567-4822 Stella Regina Reis da Costa (UFRRJ, RJ, Brasil) – stella@ufrrj.br Arlene Gaspar (UFRRJ, RJ, Brasil) – arlene@ufrrj.br Resumo No Brasil, estima-se que, de cada cinco refeições, uma

negócio próspero e estável. Porém, entretanto nem todos os empreendedores estão totalmente cientes de que este é melhor caminho a ser tomado quando o desafio proposto é abrir o seu próprio negócio. E de que o espírito criativo e o gosto por assumir riscos não são suficientes quando esse é o assunto. Mesmo apesar de serem imprescindíveis quando seguidos de um bom planejamento. E é por isto que o índice da taxa de mortalidade dos negócios no Brasil, vem subindo cada vez mais com o passar…

apresentado os principais problemas encontrados no restaurante Smak e também algumas sugestões à serem aplicadas como solução. Situado no município Vale da Felicidade, cidade pequena onde o turismo faz grande parte da economia local. O restaurante possui culinária típica Polonesa. É gerenciado/administrado por Irena e possui a seu comando seus colaboradores onde ela mesma administra tudo de maneira tranquila e sem muito controle. O restaurante possui um cenário não muito moderno, com…

Curso Administração XXXXXXXX – RA: XXX – Curso Administração Desafio Profissional Estudo de caso: Restaurante Smak CAMPINAS/SP Abril de 2015 Introdução Nesse projeto iremos identificar quais os principais motivos que levam muitas micro e pequenas empresas a fecharem as portas logo nos primeiros anos de sua existência, também iremos realizar um plano de negócio para o restaurante de Sra. Irena, onde o mesmo está passando por dificuldade em se manter, devido a vários…

elaborado com objetivo de identificar os principais motivos que levam pequenas e médias empresas a falência ou a vivenciar um período de forte crise financeira e apresentar possíveis soluções que afetam esses empreendedores. Tendo como exemplo o restaurante Smak, conhecido por sua tradição na gastronomia polonesa e por se localizar em um município conhecido por sua atividade turística. Onde, após o falecimento do seu gestor, sua esposa, a senhora Irena, decidiu assumir a empresa. Porém,…

Ação 9- Registro, Manutenção e Divulgação dos Dados 10- Periodicidade e Forma de Avaliação do Desenvolvimento do PPRA 11- Reconhecimento e Avaliação dos Riscos 12- Implantações de medidas técnicas de controle e avaliação da sua eficácia 13- Descrições das atividades 14- Descrições dos setores de trabalho 15- Descrição dos riscos/ Localização, Fontes geradoras e possíveis danos a saúde 16- Dimensionamento do EPI 17- Ações do programa 18- 19-

BIBLIOGRAFICAS ........................................................................ 05 1. INTRODUÇÃO O presente trabalho é resultado de um estudo de caso sobre o restaurante SMAK, situado no município Vale da Felicidade, com o objetivo de identificar os problemas que afetam os negócios e propor soluções a proprietária para que desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos no negócio.…