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Agronegócio: Logística e Organização de Cadeias Produtivas Ângela Cruz Macêdo INTRODUÇÃO • Agronegócio globalizado  mudanças no mercado; • Relação fornecedores x clientes  padrões: • Qualidade física, sanitária, nutricional: Matéria prima e derivados agroalimentares Práticas de empreendedores • Práticas  desafios  Mercado interno x mercado externo; • Adoção de novas tecnologias: • BPF – Boas Práticas de Fabricação; • APPCC -Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle; • Organização de cadeias produtivas; • Alimentos orgânicos; • Normas de comercialização de commodities agrícolas; • Padrões de qualidade de alimentos em termos físico-químico. Nutricional e sanitária; • rastreabilidade; preservada; logística; identidade • Métodos de controle de processos; • Padrões ISO (Organização Internacional para Normalização Técnica). • Empreendedor individual DIFICULDADES • Concorrentes  vinculados a cadeias produtivas; • Para um empreendimento gerar resultados financeiros positivos, este necessita esta inserido em uma cadeia produtiva organizada e apoiada em um sistema logístico eficiente. •Técnicas para implementação e gestão das cadeias produtivas: • PDCA (Plan, Do, Check, and Action) - visa organizar e propor sequência de operações para otimizar processos produtivos; • JIT (Just in Time), MRP (Materials Resource Planning) e ERP (Enterprise Resource Planning) – objetivam planejar os…

Administração de materiais, produção e logística no contexto dos serviços. 3. Gestão de pessoas e qualidade de vida no trabalho. 4. Gestão de custos de produção. 5. Empreendedorismo e plano de negócio. 6. Administração Mercadológica: Marketing global na era digital. 7. O papel do Administrador no atual contexto das equipes de trabalho. 8. Estratégia e competitividade: planejamento estratégico. 9. Administração Rural: sistemas agroindustriais. 10. Governança e setor público:…

“Drivers” de mudanças no sistema agroalimentar brasileiro1 Roberto Rodrigues2 Carlos Augusto M. Santana3 Mariza M T Luz Barbosa4 Marcos A. G. Pena Júnior5 1. INTRODUÇÃO A agricultura mundial encontra-se sob forte pressão para garantir segurança alimentar e fornecer energia limpa de forma sustentável. O cenário global previsto é caracterizado pelos seguintes elementos: crescente escassez dos recursos terra e água; aumento substancial da população global – totalizando…

o governo” (Mendes, 1999, p.41). A lógica deste modelo induzia à ineficiência da cadeia produtiva, porque todos os segmentos estavam focados no preço final e pouco importava os custos de produção e a eficiência dos agentes envolvidos. Os preços eram fixados com base em um dado percentual sobre os custos de produção e, assim, as planilhas de custo serviam mais para reivindicar preços do que para tomar ações visando reduzir os custos e melhorar a eficiência da cadeia produtiva. Ainda…

Complexo Petroquímico do Rio de Janeiro – COMPERJ Apresentação Um dos principais empreendimentos da história da Petrobras, o Complexo Petroquímico do Rio de Janeiro (Comperj) está sendo construído no município de Itaboraí. O empreendimento caracteriza-se como um complexo industrial, onde serão produzidos, numa mesma área industrial, derivados de petróleo e produtos petroquímicos de primeira e segunda geração. A estrutura logística externa inclui vias de acesso, emissário de…

13083-970, Campinas , SP, Brasil, 55 19- 37884080 flavia@fea.unicamp.br Resumo O objetivo deste trabalho foi definir os passos necessários para a implantação de um sistema de gestão da qualidade, integrado com as atuais exigências legais de Boas Práticas de Fabricação, em uma organização bem típica das pequenas empresas produtoras de alimentos. Foi escolhida uma empresa do setor de panificação pela importância econômica, social e cultural que as padarias representam no Brasil. A…

poderam ocorrer numa esfera mais distante EMPRESARIO RURAL Gestão da Produção Rural no Agronegócio Desde a década de setenta tem-se observado crescentes e rápidas mudanças e quebra de paradigmas na sociedade. Em todos os setores houve uma crescente competição global, fragmentação e pulverização de mercado, além da recomposição da escala de produção com orientação focada no cliente. No agronegócio, as margens de lucro ficaram…

O presente trabalho está inserido em um projeto de pesquisa mais amplo que objetiva desenvolver um modelo de Gestão Integrada para a Agricultura Familiar. A partir de uma revisão teórica acerca da temática em estudo e dos resultados de um diagnóstico realizado junto a produtores familiares de hortaliças, é apresentada uma proposta de modelo de sistema de gestão da qualidade para esses estabelecimentos rurais familiares. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de campo visando…

referidas formas sociais e condições de acesso é preciso promover profunda reorientação nas estratégias de desenvolvimento em vigôr na maioria dos países do Terceiro Mundo, que estão em visível contradição com os objetivos da segurança alimentar e da eqüidade social. Mesmo naqueles países onde há crescimento econômico, este tende a ter um forte componente de exclusão social. Associar crescimento econômico com crescente eqüidade social talvez seja o principal desafio para a formulação de…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO - CÂMPUS UBERABA CURSO: BACHARELADO EM ZOOTECNIA Resenha MACHADO, J. G. C. F.; FORTES, G. Adoção da tecnologia da informação em organizações rurais: o caso da pecuária de corte. Definições, especificidades e redes de internet. In Machado. Gestão do empreendimento rural. São Carlos: Atlas, 2011. TAMIRIS DE ASSIS FREITAS UBERABA-MG MARÇO/2014 Logo, na introdução os…