Gestão De Custos Restaurante

Este trabalho tem como principal objetivo analisar a situação descrita no caso do RESTAURANTE FELLINI, sobre a gestão de pessoas com base nos aspectos e conteúdos trabalhados nas disciplinas do semestre. É considerada uma empresa familiar com gestão participativa, onde bons funcionários que se destacam recebem premiações em dinheiro, desde um elogio de um cliente ate idéias inovadoras. 2 DESENVOLVIMENTO RESTAURANTE FELLINI foi fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, no…

TRABALHO DE GESTÃO DE PESSOAS INTRODUÇÃO Neste trabalho apresentamos a análise sobre o plano de Recursos Humanos utilizado pelo Sr. Nelson, proprietário do Restaurante Fellini. As informações para tal análise foram retiradas do texto RESTAURANTE FELLINE: gestão com pessoas, preparado pelo prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a associação Brasileira de Recursos Humanos, disponível

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL DESAFIO PROFISSIONAL – RESTAURANTE SMAK Tutor EAD: 2 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 03 2 PASSO 1 – ANÁLISE SWOT 04 3 PASSO 2 - DIAGNÓSTICO 05 4 CONCLUSÃO 06 5 REFERÊNCIAS 07 3 INTRODUÇÃO Foi proposto pelo desafio profissional fazermos a análise S.W.O.T. para podermos diagnosticar os problemas que vem ocorrendo no restaurante SMAK, e com esse diagnóstico saber o que fazer para…

LEANDRO A. FEITOSA MARCELO COELHO ROGÉRIO A. OLIVEIRA SERGIO SEIJI AOYANAGI PLANO DE NEGÓCIO Estudo de viabilidade do empreendimento “Restaurante do Japa” São Paulo 2011 FMU - Faculdades Metropolitanas Unidas LEANDRO A. FEITOSA MARCELO COELHO ROGÉRIO A. OLIVEIRA SERGIO SEIJI AOYANAGI PLANO DE NEGÓCIO Estudo de viabilidade do empreendimento “Restaurante do Japa” Trabalho apresentado à disciplina Empreendedorismo e Plano de Negócios, do curso de Administração/FMU, sob…

Universidade Veiga de Almeida. Gestão Empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Rio de Janeiro 1 Curso: Gestão empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Projeto Final Coordenador: Prof. Autores: 2 Sumário 1. Introdução ................................................................................................................... 6 2. Base Teórica sobre Gestão de Estoques ................................................................... 7…

Sumário Estudo de caso Capital Steak House 2 1 - Introdução: 3 2 – Histórico: 4 3– Logística: 5 3.1 – Custos associados ao estoque: 5 3.2 – Objetivo de Estoque 5 3.3 – Gestão de Estoque 5 4 - Plano de integração logística com fornecedores 7 5 – Conclusão 9 6 – Bibliografia 10 Estudo de caso Capital Steak House 1 - Introdução: A nova conjuntura econômica e social que o mundo vivencia exige

Escola Superior de Gestão Hotelaria e Turismo, Faro Universidade do Algarve 1- Sumário Executivo A empresa da Quinta do Lago SA, foi criada em 1972 por André Jordan, com o nome de Planal SA. Esta empresa é a mãe de outras 3: Quinta do Lago Real Estate, Vigiquinta e Sociedade de Golfe. É sobre esta última que este plano se foca, por nela se incluir a área da restauração. As alterações mais importantes efectuadas na empresa nos últimos anos são a abertura do restaurante Koko Lane e do…

2.1.3 FORÇA DE TRABALHO ...............................................................................................9 2.1.4 PRINCIPAIS INSUMOS...............................................................................................10 2.2 GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGISTICA ....................................................................11 3.0 AVALIAÇÃO DE SUGESTÃO E MELHORIA.....................................................................13 4.0 CONCLUSÃO ..........................

UNIVERSIDADE ANHAGUERA - UNIDERP POLO MARACANÃ CURSO TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS 1ª SÉRIE - 2º BIMESTRE _2014/1 DESAFIO PROFISSIONAL – PLANO DE NEGÓCIO TUTORA EaD - ROSILANE DE CARVALHO CLAUDIA ANDRADE Projeto Interdisciplinar aplicado à Gestão de Recursos Humanos I, apresentado como requisito do curso de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da Universidade Anhanguera Uniderp, polo Maracanã, sob a orientação da

GERENCIAIS ANA ROSANGELA SCHOLZ LOPES CASE RESTAURANTE FELLILI Uruguaiana 2012 ANA ROSNGELA SCHOLZ lopes case restaurante fellini Trabalho apresentado ao Curso (tec processos gerenciais) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina (Comortamento organizacional,Processos administrativos,gestão de Pessoas,Introdução a economia). Prof. (Elizete…