Processos gerenciais
978 palavras
4 páginas
[pic]SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS
ANA ROSANGELA SCHOLZ LOPES
CASE RESTAURANTE FELLILI
Uruguaiana
2012
ANA ROSNGELA SCHOLZ lopes
case restaurante fellini
Trabalho apresentado ao Curso (tec processos gerenciais) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina (Comortamento organizacional,Processos administrativos,gestão de Pessoas,Introdução a economia).
Prof. (Elizete Zampronio,Dirceu Casagrande,Mônica Maria,Wilson Salvalágio.)
Uruguaiana
2012
SUMÁRIO
INTRODUÇAO 3
DESENVOLIMENTO 4
CONCLUSAO 5
BIBLIOGRAFIA 6
INTRODUÇÃO
Este trabalho trata do assunto sobre o restaurante Fellini,no qual foi apresentado um texto e sobre ele foi proposto quatro desafios a serem desenvolvidos. O restaurante Fellini,localizado no bairro Leblon na cidade do Rio de Janeiro,foi fundado em 1993.
Ao passar por uma experiência que não deslanchou,uma pizzaria no sistema fast-food,resolveu inovar;comprou um sobrado no Leblon e resolveu abrir um restaurante com bufê com cobrança a peso,com um cardápio variado supervisionado por uma nutricionista ,servindo refeições balanceados,nutritivas,adequadas aos freqüentadores do restaurante que são na maioria pessoas da terceira idade e trabalhadores de empresas próximas que não tinham acesso a comida de qualidade a preços baixos. É apresentado um serviço especializado e inovador trazendo refeições diferentes como especialidades da cozinha japonesa,chegando a servir 800 refeições por dia. Graças a qualidade de seu bufê e