ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELINE

TRABALHO DE GESTÃO DE PESSOAS

INTRODUÇÃO

Neste trabalho apresentamos a análise sobre o plano de Recursos Humanos utilizado pelo Sr. Nelson, proprietário do Restaurante Fellini. As informações para tal análise foram retiradas do texto RESTAURANTE FELLINE: gestão com pessoas, preparado pelo prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a associação Brasileira de Recursos Humanos, disponível na integra em http://www.espm.br/publicacoes/centraldecases/documents/RESTAURANTEF ELLINI.pdf.

O objetivo do estudo é mostrar como o Sr Nelson utilizada da gestão de pessoas para manter a empresa competitiva no mercado, avaliando constantemente suas estratégias, visando aumentar a qualidade no atendimento aos seus clientes.

O presente estudo buscou também verificar as técnicas que tem sido utilizada para atrair e manter seus colaboradores na empresa. Foram abordados alguns aspectos como gestão participativa, modelo de gestão de pessoas, recrutamento e seleção, remunerações e benefícios, qualidade de vida dos colaboradores, comunicação interna e treinamento demonstrando que a empresa vem investindo na área de recursos humanos.

As pessoas não são mais vistas como problemas, custos para empresa, passaram a ser vistas como solução, trabalhando como agentes capazes de ajudar a alcançar os objetivos da organização.

A qualidade no atendimento resulta de um comportamento positivo dos colaboradores e segundo Sr. Nelson é uma das melhores ferramentas para alcançar a excelência no atendimento.

Assim, o presente estudo teve como objetivo verificar os mecanismos usados pelo Sr Nelson para motivar os colaboradores a apresentar resultados que atendam os objetivos da empresa, como também identificar as práticas de gestão de pessoas usada no Restaurante Felline.

As pessoas formam o diferencial por meio do qual o restaurante Felline cresce e melhora continuamente,