Gerenciamento De Obra De Um Restaurante Fast Food Baseado

2º Semestre/2011 Pólo Uberlândia / MG 2011 RESUMO Este trabalho acadêmico tem por objetivo analisar as praticas das disciplinas abordadas neste bimestre. Contar com um bom planejamento de suprimento de mão de obra onde a provisão de recursos humanos envolve o planejamento de RH, ter um processo de recrutamento de pessoas bem definido e uma gestão por competência estratégica, e manter a motivação e comprometimento de seus colaboradores são ações fundamentais

Apresentação Vimos por meio deste apresentar a composição para o nosso pré-projeto, que será utilizado como escopo para elaboração em profundidade do nosso trabalho de conclusão de curso. Nossa proposta será a abertura de um restaurante especialista no fornecimento de Caldos, Sopas, Cremes. O mesmo está localizado na zona sul, no bairro de Moema. Por ser o prato mais antigo do mundo é muito requisitado, porém apenas sazonalmente, no inverno ou por outros hábitos culturais, como: dietas. Através

Figura 16 – Higienização e reaproveitamento nos restaurantes pesquisados Desta forma, o reaproveitamento caracteriza-se nos restaurantes que atendem por buffets ou sem número definido de clientes, agindo pela previsão ao atendimento. Porém, os alimentos que são reaproveitados, devido ao dever de manutenção da qualidade, perecibilidade e conseqüente satisfação dos seus clientes em relação aos pratos elaborados, devem ser delicadamente armazenados e repreparados. Em função disto os…

análise: a) as transformações tecnológicas, com suas derivações técnico-organizacionais, ao longo do infinito número de inovações “introduzidas pela revolução industrial, pela mecanização, pela automação e pela racionalização e organização do gerenciamento” e b) as mudanças socioeconômicas “ocorridas no emprego do trabalho humano, na divisão do trabalho, na evolução da estrutura ocupacional”. Neste contexto, este artigo visa discutir o papel das cidades mundiais na economia e…

e externos. Visão Geral dos Sistemas de Produção Produtividade Eficiência O QUE É GESTÃO DE OPERAÇÕES? A Gestão de Operações ocupa-se da atividade de gerenciamento estratégico os recursos diretos que são necessários para a obtenção dos produtos e serviços de uma organização. EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA ÁREA As grandes obras do passado foram os primeiros tipos de processo produtivo a requerer técnicas gerenciais para suas operações (pouca preocupação com a eficácia e a…

produtos ou serviços que satisfaçam o gosto de pessoas em geral. São raros os hobbies que não representam oportunidades, e esta é, sem dúvida, a forma mais agradável de desenvolver um negócio próprio. g) Lançamento de moda – oportunidades de negócios baseados no lançamento de uma moda ou modismo são encontradas quando se procuram idéias originais, que podem encantar um grande número de consumidores. h) Imitação do sucesso alheio – imitar o sucesso alheio é a maneira menos arriscada de…

os custos dentro da cadeia de suprimentos. Uma delas é o serviço de transporte logístico. É de extrema importância tomar a decisão certa sobre a escolha do modal, de acordo com as características operacionais na qual cada modalidade apresenta. Baseado nesta premissa, o artigo presente tem por objetivo mostrar um estudo enfatizando a importância da escolha correta do modal de transporte, contribuindo desta forma para prestar serviços de qualidade, em um menor tempo, utilizando a…

de estudos que pesquisam e prestam serviços relativos a temática da presente pesquisa. 11 Na conclusão, buscou-se demarcar algumas questões centrais do trabalho no seu conjunto, estabelecendo uma relação dialética e crítica entre os autores e obras, remetendo a reflexão e devida problematização a fim de se pensar uma efetiva qualidade em educação realmente comprometida com a emancipação humana. 12 CAPÍTULO I A EMERGÊNCIA DO CONHECIMENTO: IMPACTO E MUDANÇAS EM UMA PERSPECTIVA HISTÓRICA

Visão Geral dos Sistemas de Produção Produtividade Eficiência O QUE É GESTÃO DE OPERAÇÕES? ← A Gestão de Operações ocupa-se da atividade de gerenciamento estratégico os recursos diretos que são necessários para a obtenção dos produtos e serviços de uma organização. EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA ÁREA ← As grandes obras do passado foram os primeiros tipos de processo produtivo a requerer técnicas gerenciais para suas operações (pouca preocupação com a eficácia e a…

sua implantação nas organizações, de modo que ela se consolide com metodologia e prática. Assim, acredita-se que este estudo será relevante para pessoas no mundo dos negócios, bem como para acadêmicos e docentes dos cursos de graduação. Baseado neste conceito, foi realizado um estudo das empresas Massa Leve e a empresa Terceira Nova Visão Marketing & Propaganda, onde será terceirizado os serviços de Marketing e Vendas na empresa Massa Leve. O grupo de alunos que compõem o…