Gastronomia Sudeste

DATA: 22/01/2015 CURSO GASTRONOMIA CAMPUS On-line DISCIPLINA COZINHA REGIONAL BRASILEIRA PROFESSOR RESPONSÁVEL GRAZIELA ARABE MILANESE SEMESTRE: 4º CARGA HORÁRIA: 60 horas VIGÊNCIA: 2015.1 EMENTA A disciplina enfoca o universo da cozinha brasileira, suas características e particularidades regionais, complementado pela manipulação, métodos de cocção e apresentação de produtos regionais brasileiros. OBJETIVOS Gerais Reconhecer e identificar técnicas, processos, ingredientes

Evolução………………………………..Pág.4/5 Mapa e localização……………………..Pág.5/6 Clima……………………………...........Pág.7/8 Características físicas e geográficas……Pág.8/9/10 Curiosidades……………………………Pág.10/11 Turismo…………………………………Pág.12/13 Pontos Turísticos……………………….Pág.13/18 Gastronomia e Bebidas…………………Pág.18/20 Conclusão……………………………….Pág.21 INTRODUÇÃO Com este trabalho pretendo mostrar umas das razões pelo qual São Paulo é um lugar muito atractivo em termos de turismo e uma cidade muito visitada…

UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL – UNISC GRADUAÇÃO EM TEC. DE GASTRONOMIA ANA RATHKE / ANA L. WISSMANN/ GLAURA HOPPE/ MÔNICA T. AUGUSTO/ ROBERTA A. ROSA COZINHA BRASILEIRA SANTA CRUZ DO SUL/RS 2013 2 SUMÁRIO 1. Introdução ............................................................................. 03 2. História .......................................................................... 03 2.1 Colonização do Brasil ...........................................

Localização e densidade populacional do mercado alvo, regionalismo aspectos do produto compatíveis com variáveis geográficas do público alvo. A grande parte dos consumidores encontra-se na região Sudeste, seguido pela região Sul. Cerca de 40% dos consumidores de vinho encontra-se em São Paulo. SUDESTE…..........67% SUL………............17% NORDESTE............8% CENTRO-OESTE…6% NORTE………........2% Entre aqueles que consomem vinho com maior freqüência, a pesquisa revelou que…

MOBILIDADE, IDENTIDADE E GASTRONOMIA Prof. Dr. Ricardo Maranhão Doutor em História pela Universidade de São Paulo Professor da Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi Coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira APRESENTAÇÃO Neste trabalho, procuramos examinar a hipótese de que a extrema mobilidade geográfica, representada pela interminável saga das migrações internas brasileiras, é responsável pela veiculação de valores e hábitos culturais em geral, e alimentares…

PROPOSTA DE PATROCÍNIO Evento / Projeto COMPÊNDIO BRASILEIRO DA GASTRONOMIA TRADICIONAL REGIONAL Local 5 REGIÕES: SUL, SUDESTE, NORTE, CENTRO-OESTE E NORDESTE Release do Projeto Publicação de 3.000 cópias de um livro almanaque gastronômico com receitas e o histórico das mesmas, abrangendo de todas regiões do Brasil. Valor Total do Projeto R$ 123.640,50 Valor Solicitado (5 cotas de) R$ Data Prevista Lançamento projeto A partir do segundo semestre de 2010

surpreende que a França seja considerada a capital da gastronomia mundial, com destaque para Lyon, onde os restaurantes oferecem a mais delicada e fina gastronomia. A descoberta da América e do caminho marítimo para as Índias, e a conquista espanhola da América Central trouxe novos alimentos para os europeus: tomate, pimentas, milho,batata, feijão verde, novas especiarias, temperos, peru e outros Dois dos ingredientes mais marcantes da gastronomia francesa são os queijos e as…

técnicas gastronômicas no preparo de alimentos nas mais diversas tendências da gastronomia regional. Habilidades e Competências • Relacionar os aspectos gastronômicos com o desenvolvimento turístico das regiões, levando em conta os produtos típicos e a elaboração de roteiros turísticos. • Reconhecer os principais elementos da economia, estabelecendo relação com o comportamento do mercado da gastronomia, de forma a se posicionar positivamente no mercado competitivo. •…

GASTRONOMIA NOME: Esperança do Sul 18 de maio de 2014 NOME COMPLETO Gastronomia O trabalho apresentado ao Ensino Médio politécnico, da Escola Estadual de Ensino Médio Olavo Bilac, com requisito parcial a obtenção da formação do ensino médio. Orientador: Esperança do Sul 2013 SUMÁRIO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. INTRODUÇÃO 18. A gastronomia é um

Cozinha Mediterrânea Prof. Daniel Frenda Curso de Curso Superior de Gastronomia Tecnologia em Gastronomia Café da Manhã Cozinha Mediterrânea 2 Sumário Cozinha Árabe ..........................................................................................................................3 Grécia .......................................................................................................................................7 Norte da África - Marrocos .....................