Gastronomia Sudeste

asiático. Estando entre as comidas típicas de países da Ásia, eles são conhecidos por utilizar como base de sua gastronomia o peixe, as algas e legumes e o arroz, com pratos muito famosos como o sushi, sashimi, manju, sobá, ramen e o tempura. Coréia: já a culinária coreana, principalmente a que vem da Coráia do Sul, tem seus ingredientes e pratos inspirados muitas vezes na gastronomia japonesa, mas com algumas diferenças trazidas por seu povo e tradição. Entre as suas comidas típicas de…

Região Sudeste do Brasil A região Sudeste do Brasil é a segunda menor região do país, sendo maior apenas que a região Sul. A área real ocupa aproximadamente 924 510 km², 1/10 da superfície do Brasil. Aspectos físicos A Região Sudeste é composta pelos estados do Espírito Santo (ES – Vitória), Minas Gerais (MG – Belo Horizonte), Rio de Janeiro (RJ – Rio de Janeiro) e São Paulo (SP – São Paulo). O Sudeste foi a região que teve sua vegetação original mais devastada pela ação humana.…

ministérios. Os principais projetos financiados com essas verbas são na área do ensino profissionalizante, da segurança e da saúde pública. 2.2 Hábitos alimentares e pratos típicos regionais A biodiversidade do Norte do país está presente na gastronomia do Amapá. A variedade é uma das marcas registradas dos restaurantes e bares do Estado, que tem o toque especial da comida caseira. A capital, Macapá, concentra grande parte dos estabelecimentos nas proximidades da orla do Rio…

Região Sudeste A região Sudeste é composta pelos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro e Espírito Santo, é a mais rica e populosa do Brasil. A região faz divisa com a região Nordeste ao norte, com o oceano Atlântico ao leste, ao sul com a região Sul, e a oeste com a região Centro-Oeste. Apesar de ser a região mais populosa do país, possui densidade demográfica de 84,21 hab./km² e ocupa apenas 11% do território nacional. O Sudeste é o principal responsável pela geração de…

...........................................................11 Introdução A palavra gastronomia, que significa o “estudo das leis do estômago”, tem hoje um sentido bem mais amplo. Refere-se à arte de preparar as iguarias, tornando-as mais digestivas, de modo a obter o maior prazer possível. A Gastronomia é uma culinária desenvolvida dentro dos princípios científicos ou técnicas alicerçadas em anos de descobertas e experiência que…

vinhos são a imagem de marca da França em termos de gastronomia. 1. Introdução 2. Sumario 3. Desenvolvimento 4. Referência Culinaria Francesa A culinária da França compreende uma grande variedade de pratos e goza de grande prestígio no mundo, principalmente no ocidente. A grande variedade de queijos, vinhos, carnes e doces é a imagem de marca da França em termos de gastronomia. Tradicionalmente, cada região…

DISCIPLINA: Noções de Gastronomia CARGA HORÁRIA: 60h OBJETIVOS: - Conhecer as tendências culinárias no Brasil. - Organizar cardápio para diferentes tipos de eventos. - Conhecer a Cozinha Regional do Centro-Oeste, Sul, Sudeste, Norte, Nordeste. - Dominar os conhecimentos essenciais na área de segurança alimentar. EMENTA: As tendências culinárias no Brasil e sua aplicabilidade prática nos programas dos eventos. A gastronomia Regional e sua utilização para o…

A Associação de Nações do Sudeste Asiático foi criada em oito de agosto de 1967. Surgiu de um acordo entre Cingapura, Indonésia, Filipinas, Malásia e Tailândia, para assegurar o desenvolvimento econômico e a estabilidade política da região. Atualmente, os países membros da ASEAN são: Brunei Darussalam, Camboja, Cingapura, Filipinas, Indonésia, Laos, Malásia, Mianmar, Tailândia e Vietnã. Os principais objetivos dessa associação são: acelerar o crescimento econômico, progresso social e…

preparação de alimentos e bebidas e na gestão de restaurantes. O profissional de Gastronomia domina os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápios de restaurantes de cozinha internacional e nacional, hotéis, redes de lanchonetes, bufês, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até hospitais. Com técnicas apuradas, executa desde a preparação de pratos mais simples até os de alta gastronomia. Pode especializar-se nas áreas de confeitaria,…

jocoso e sério, que retrata a índole do seu povo: "O baiano não nasce, estreia" e a chamada baianidade, expressão frequentemente usada para definir características de vida dos baianos. Ainda há o baianês, modo de falar todo próprio do baiano Gastronomia moquecas, mariscadas, caruru, acarajé e abará. Acompanhados da tradicional caipirinha ou da refrescante água de coco, os pratos presenteiam os olhos, seduzem o olfato e se desmancham ao paladar. É de dar “água na boca”. O sertão…