Gastronomia Sudeste

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE NUTRIÇÃO JOSUE DE CASTRO CURSO DE BACHARELADO EM GASTRONOMIA CULINARIA FRANCESA Nome: Marllon Dias Archanjo Professores: Camila Coura e Daniela Minuzzo RIO DE JANEIRO 10/09/2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE NUTRIÇÃO JOSUE DE CASTRO CURSO DE BACHARELADO EM GASTRONOMIA CULINARIA FRANCESA REGIÃO DA CORSEGA “AJACCIO” RIO DE JANEIRO 10/09/2014 AJACCIO

localizado na região sudeste do Brasil e é o de maior extensão territorial entre os que ocupam essa região. Sua capital é Belo Horizonte, uma cidade que juntamente à sua região metropolitana, adquire extrema importância econômica e destaque na região central do Estado. O Estado não possui acesso direto ao mar, a ligação se faz através dos estados vizinhos da Bahia, Espírito Santo, Rio de Janeiro e São Paulo. Suas fronteiras territoriais são com São Paulo (sul e sudeste), Rio de Janeiro…

FACULDADE MARIO SHENBERG CURSO GASTRONOMIA ADRIANA NAITO, CARMEM , CAUA LUCCA, DAYANE CARDOSO, DIEGO NOVAES, LAURA NOGUEIRA, MARCOS OLIVEIRA, MIRIAN DE JESUS. ESPECIARIAS: A HISTÓRIA DO CURRY Cotia 2015 ADRIANA NAITO, CARMEM, CAUA LUCCA, DAIANE, DIEGO NOVAES, LAURA NOGUEIRA, MARCOS OLIVEIRA, MIRIAN DE JESUS, ESPECIARIAS: A HISTÓRIA DO CURRY Dissertação sobre a origem das especiarias sendo esta pesquisa especifica sobre o Curry, sua diversidade na culinária,…

conhecer, tanto por critérios histórico-culturais quanto turísticos, contando com grandes atrações, como as amostras anuais de Cinema e Culinária. CONSTRUÇÃO E SITUAÇÃO ATUAL DE TIRADENTES A fundação da cidade de Tiradentes, hoje localizada no sudeste mineiro, na micro região do Campo das Vertentes e inserida no circuito Turística da Estrada Real, além de possuir fácil acesso aos grandes centro pelas rodovias BR 040 e BR 381 (Fernão Dias) que são interligadas pela BR 265, principal via…

Historia da Coreia do Sul A Coreia do Sul é um país do sudeste asiático, tem terreno montanhoso, banhado pelo Oceano Pacífico, localizado na porção meridional da Península da Coreia. O topônimo Coreia deriva­se de Koryo, "alto e belo", nome da dinastia que governou o país de 918 a.C. até 1392 d.C. Em virtude de seu acelerado desenvolvimento industrial e econômico durante a década de 1970, formou, juntamente com Cingapura, Hong Kong e Taiwan, os “Tigres Asiáticos”. Seu Produto…

Revista Eletrônica Novo Enfoque, ano 2011, v. 12, n. 12, p. 23 – 31 BENEFÍCIOS DA GASTRONOMIA HOSPITALAR NA ALIMENTAÇÃO DO PACIENTE IDOSO Msc. MESSIAS, Gisele M; Presta, Dsc. Flavia Meneses Pereira; Msc. SOUZA, Monica Vieira Mano, Msc – Universidade Castelo Branco – UCB RESUMO Estudos indicam a alta incidência de desnutrição hospitalar, principalmente, entre a população idosa que se encontra mais vulnerável do ponto de vista nutricional devido às alterações fisiológicas inerentes ao

cerimônia do chá. O da soja, arroz e cogumelo nas preparações são semelhantes na culinária de ambos também. 4. O Brasil sofreu influência dos portugueses, africanos e dos índios nativos em sua cultura e gastronomia. Dê exemplos de alimentos que até hoje estão presentes na nossa gastronomia e que foram herdados desses povos. Resposta: Influencia dos indígenas nativos foram: polpa do buriti, mandioca, guaraná, camarão, lagosta, caranguejo, caruru, moqueca, mingau, pirão, beiju,…

1339m) e Lousã (1204m). Relevo da Península Ibérica POPULAÇÃO / DEMOGRAFIA • As regiões de Portugal que apresentam maior demografia na região Centro são: – Coimbra (101 069 habitantes) – Aveiro (55 291 habitantes) GASTRONOMIA O Centro de Portugal, possui uma vasta gastronomia de Pratos Típicos em todos os concelhos do Centro de Portugal. • O que comer • Pratos Típicos PRATOS DE CARNE • Pato com arroz; Cabrito assado no forno; Caldeirada de Borrego e Ensopado de Javali. Pato com arroz

Diversidade Cultural da GASTRONOMIA Brasileira XXXXXXXXXXXXXXXXX1 RESUMO: As práticas alimentares do brasileiro podem ser explicadas pelos seus elementos culturais, sociais e ideológicos. O texto ora apresentado tem como propósito fazer um apanhado bibliográfico significativo, apontado a parte antropológica que o concerne. Durante séculos foram diversas as influências na gastronomia…

produto se deu em uma conversa com uma aluna de Gastronomia de outra turma, que sugeriu a criação dessa variação do produto. No início, surgiu a idéia de fazer a coxinha com massa de abóbora mas, com os testes e pesquisas, decidiu­se que a massa deveria ser feita de mandioquinha com recheio de romeu e julieta. O produto foi apresentado anteriormente como trabalho do curso de Gastronomia, e por conta da grande aceitação do…