Fábrica De Polpa De Fruta

Sakanaka LONDRINA 2011 SUMário 1 INTRODUÇÃO 4 2 LEGISLAÇÃO 5 2.1 Suco de Fruta Concentrado 5 3 PROCESAMENTO 6 3.1 Recepção e armazenagem 6 3.2 Limpeza 6 3.3 Seleção 7 3.4 Extração e Clarificação 7 3.5 Uniformização e Pasteurização 7 3.6 Concentração 8 3.7 Resfriamento e Embalagem 8 4 CARACTERÍSTICAS DA MATÉRIA-PRIMA 9 4.1 Nome Popular da Fruta 9 4.2 Nome Científico 9 4.3 Características do Fruto 9 4.4 Variedades do Fruto 10 4.5…

controles acima, as frutas são colhidas e transportadas em seguida para a indústria, de forma que o tempo gasto entre a colheita e o processamento seja mínimo, evitando assim prejuízos à Qualidade das frutas por possíveis contaminações. Chegando à indústria, as frutas passam por um sistema de trashers, os quais têm a função de separar os refugos. Durante o descarregamento são coletadas automaticamente amostras aleatórias para análise prévia, que definem o local de armazenamento destas…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO A CARUARU POLPAS, atua na área de alimentação, produzindo polpa de frutas (produzimos 28 sabores diferentes). Temos como clientes: mercados, bares, restaurantes, lanchonetes, entre outros. Pretendemos em 2012 aumentar nossa produção para mais de 80%, elevando assim a abrangência de atuação da empresa e passando a atender

implantação de lavouras comerciais de mamão, fruta que hoje é a principal do Estado. Posteriormente, foram implantadas lavouras comerciais de coco, maracujá e macadâmia. Nesta mesma época, foi lançado o Programa de Fruticultura de Clima Temperado para região Serrana, com ênfase nas culturas de morango, pêssego, caqui e frutas vermelhas. 3 Nos anos 90, o processo de diversificação continuou, com o cultivo de goiaba, limão, tangerina, dentre outras frutas, consolidando a…

pomares e um packing house). Conjuntamente, eles investiram na construção da primeira fábrica de suco concentrado de laranja e subprodutos do Grupo Fischer, na cidade de Matão-SP, a Citrosuco Paulista. | 1969 | Grupo Fischer adquiriu a parte da Pasco | 1992 | Grupo Fischer adquiriu a parte da Eckes no negócio, assumindo integralmente o controle da Citrosuco. | 1976 | A Citrosuco paulistana adquiriu uma segunda fábrica, na cidade de Limeira. Em paralelo continuou com os sucessivos…

Rendimento e aceitação de polpas congeladas de frutas OLIVEIRA A. F. S.T. *,MENDES S. C. *, GORAYEB, T.C.C.** *Discente: Faculdade de Tecnologia (FATEC), São José do Rio Preto, Brasil ** Docente: Faculdade de Tecnologia (FATEC), São José do Rio Preto, Brasil E-mail: alineteadoro@hotmail.com Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o rendimento das polpas de frutas fabricadas artesanalmente e comparar com as polpas do mercado local por meio de análise do rendimento e análise

Lançada no Brasil Sucos Emagrecer Rapido Peeplo.com/sucos_emagrecer_rapido Resultados Extensos e Exatos Termo: Sucos Emagrecer Rapido Detox Liquidação Hoje www.BotanicalHealth.com.br/Detox Limpa Organismo e Elimina Toxinas Preço de Fábrica Entrega Rápida Dieta de Emagrecimento www.upplastica.com.br/emagrecimento Produto Natural-Emagreça com Saúde Dieta com menos de 1000 Cal/dia - Melhora o sistema cardiovascular,o controle da hipertensão, ajuda na desintoxicação do sangue.

recentes referentes às questões ambientais, responsabilidade social, e a recuperação do litoral paulista como produtor próximo de um grande mercado consumidor. Orientações de Iniciação Científica Amanda Ribeiro Calado. Viabilidade da utilização da polpa de abacate, acrescida ao extrato de soja, na elaboração de produtos laticínios: análises físico-químicas, reológicas e sensorial. Início: 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Taubaté.…

da sazonalidade para amenizar a queda de comercialização dos sorvetes e picolés nos meses mais frios, estratégias organizacionais e projeções financeiras da empresa Frutos do Cerrado, que atua no mercado oferecendo picolés, sobremesas e sorvetes de frutas do cerrado ou amazônicas. 1.2 - Oportunidade Identificada Como principal fator motivador da elaboração deste Plano de Negócios, temos o fato de o empreendimento se propor a trabalhar com um conceito…

sorvetes e polpas de frutas, enfrentando grandes indústrias nacionais do setor e valorizando Alagoas, sua gente e seus frutos. O empresário, que está ligado à Fika Frio, como sócio, desde 1983, tornou-se diretor nove anos depois, participando ativamente do crescimento da empresa nasúltimas décadas.Atento para a criação de mecanismos que contribuam para o desenvolvimento econômico do Estado, Alberto Cabús implanta uma interessante política na empresa. As frutas que dão origem aos…