Fábrica De Chocolate Finos

O chocolate e o Brasil: uma doce história! O chocolate nasce a partir da mistura do líquor e da manteiga de cacau, ambas extraídas das amêndoas da fruta por meio de fermentação, secagem e prensagem. Em cada região produtora, essa amêndoa apresenta notas de sabor diferentes que foram impressas pelo solo e pelas condições ambientais em que a plantação está inserida. São essas características e o apuro nos processos de produção que podem fazer de algumas regiões locais famosos e com…

---------------------------- 8 Conceito do Negócio Confeccionar produtos feitos com chocolate de qualidade e inovar a ideia de um simples chocolate. Feitos industrializados, mas com toques artesanais que surgem de nossas cozinheiras renomadas. Estabelecer conexões permanentes com o mercado do comércio alimentício, utilizando dos melhores recursos para que não agridam o ambiente, como o nosso chocolate que vem de colheitas sustentáveis. A Oportunidade Este projeto depende do incentivo

violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. Direitos Reservados ESPM. Janeiro 2010 RESUMO A Ferrero Rocher, empresa de origem italiana presente no Brasil desde 1994, é conhe- cida por diversos produtos que fabrica, em particular, o bombom Ferrero Rocher. Este estudo de caso tem como foco a análise do composto de marketing desse produto de sucesso, e aborda, para ampliação do conhecimento a respeito do produto, resul- tados de pesquisa realizada em…

desenvolver estratégias comerciais ao negócio. 1 - Sumário Executivo (resumo dos itens do plano) Este plano de negócios trata-se do estudo da viabilidade de abertura da Doce Momento, que é uma empresa voltada para a comercialização de chocolates finos e artesanais. Nele, estarão especificadas informações de pesquisas, análises de mercado e valores expressos na missão da empresa. De acordo com Peter Drucker, filósofo e economista de origem austríaca , considerado…

Foi aí que outro sócio entrou no negócio para complementar a dupla. “Percebemos que a Diletto não precisava de caixa porque já estava estabelecida, mas precisava de gestão”, diz. E o empresário Fábio Pinheiro, que desde criança sonhava em ter uma fábrica de picolé, trouxe o que faltava para a empresa. “A Diletto é relativamente jovem. Estamos no nosso 4º ano de vida. Nos primeiros anos tivemos um crescimento meteórico e pretendemos manter um forte crescimento orgânico. Por isso, nossa…

em 1946. Por causa da Segunda Guerra Mundial, recém-terminada, o país atravessava uma grande crise econômica e social e a população precisava de produtos a preços acessíveis, porém havia poucos recursos e também era observada escassez de chocolate. Esses motivos fizeram com que Pietro Ferrero, um confeiteiro local, utilizasse em sua produção as avelãs, existentes em abundância no noroeste da Itália, para lançar o primeiro produto da Ferrero, a pasta Giandujot, antecessora da…

começou da Páscoa de 1988. Alexandre Tadeu da Costa, aos 17 anos, resolveu revender chocolates e logo conseguiu uma encomenda de 2 mil ovos de 50 gramas. Sua maior surpresa ao chegar com o pedido na fábrica foi que não havia possibilidade de produzir ovos com esse peso. Para honrar o compromisso assumido, resolveu produzir os ovos por conta própria, comprou a matéria-prima e contratou uma senhora que fazia chocolate caseiro. Após três dias, com jornadas de trabalho de 18 horas, o pedido…

local, mas a paixão pela bebida é a mesma. Na Turquia e em outros países do Oriente, o café é preparado sem coar, só misturando o pó fino à água fervente, resultando no famoso café turco. Como se toma café expresso no mundo: os italianos preferem com açúcar, os alemães e os suiços com partes iguais de chocolate quente, os mexicanos com canela, os belgas com chocolate, os marroquinos com pimenta preta, os etíopes com uma pitada de sal. os consumidores de café no Oriente Médio…

Como é feito? A produção do chocolate passa por diversas etapas, iniciando-se com o processamento das sementes de cacau feito no local de cultivo, seguida do transporte e do processo industrial em si. Processamento do cacau: O processamento das sementes de cacau passam por três etapas: colheita, fermentação e secagem. A colheita é manual, os frutos são abertos e as sementes, selecionadas. Logo após é iniciada a fermentação dos grão por essa razão, o chocolate é um alimento…

a questão da agregação de valor no agronegócio e foi escolhida a empresa Cacau Show, por ser uma empresa de sucesso no setor que atua e que tem como estratégia principal a diferenciação por preços, mas está investindo em uma linha de produção de chocolate de origem, focando na qualidade do cacau e também na sustentabilidade socioambiental. A escolha do tema foi baseada na constatação de que vêm aumentando o consumo desse tipo de alimento no mundo e no Brasil e pretende-se discutir esta…