Função Da Albumina No Ovo

UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA FACULDADE DE MEDICINA Ovos Uberlândia 2014 Uberlândia 2014 SUMÁRIO 1 Introdução---------------------------------------------------------------------------------------- 1 2 Objetivos------------------------------------------------------------------------------------------ 3 3 Metodologia-------------------------------------------------------------------------------------- 4 4 Referencial Teórico

PAPEL BIOLÓGICO DAS PROTEÍNAS  FUNÇÃO ESTRUTURAL: COLÁGENO (Com alta resistência é encontrada na pele, cartilagens, ossos e tendões)  ACTINA E MIOSINA (Permite a contração muscular)  QUERATINA (Impermeabiliza a pele)  ALBUMINA (Regulação osmótica do sangue)  FIBRINOGÊNIO (Relacionada ao mecanismo de coagulação sanguínea)  PAPEL BIOLÓGICO DAS PROTEÍNAS  FUNÇÃO HORMONAL:   ALGUNS HORMÔNIOS DO ORGANISMO TÊM ORIGEM PROTEICA COMO A INSULINA FUNÇÃO NUTRITIVA:  AS PROTEÍNAS…

a época da lactação.  principais componentes: - PTN: albuminas, globulinas e caseína. - CHO: lactose - LIP: triacilgliceróis com AG saturados e insaturados, fosfolipídios (lecitina) e esteróis (colesterol). - VIT: riboflavina, C, A e D. - MIN: cálcio, magnésio, potássio e sódio - ÁGUA: 86%  leite da vaca → 100ml corresponde a: 3 a 4g de PTN; 3 a 6g de LIP; 4,6 a 5g de CHO. ÁGUA     87,5% Principal componente do leite em volume; Função essencial: dissolvente dos demais…

dissulfeto, pontes de hidrogênio entre grupamentos polares da cadeia carbonada, ou até ligações fracas do tipo de van der Waals, mas que garantem uma incrível estabilidade e conformação tridimensional única às proteínas, relacionada diretamente com sua função (Ricardo Vieira ). A estrutura tridimensional da mioglobina, especializada em liberar o O2 que transporta, somente em baixa pO2 o que traduz sua importância no metabolismo muscular (figura acima). A maior parte das proteínas…

células que se formam são chamadas blastômeros. No Reino Animal, a diferença na quantidade e na distribuição do vitelo no ovo determina diferenças na segmentação, menor a velocidade de divisão. Em função disso, podemos considerar dois tipos básicos de segmentação: holoblástica ou total que ocorre no zigoto todo; meroblástica ou parcial, que ocorre só em parte do ovo. Segmentação holoblástica A segmentação holoblástica ocorre nos alécitos, nos isolécitos (ou…

de radicais livres que causam o envelhecimento precoce. Por isso, alguns suplementos podem ajudar a evitar a ação desses radicais por meio de ativos antioxidantes.O suplemento alimentar não substitui refeições e não serve como dieta exclusiva. Sua função é complementar a dieta diária de uma pessoa saudável, e deve ser indicado por um profissional da área da saúde qualificado e especializado no assunto. Malefícios do uso de suplementos alimentares Quando tomado sem necessidade ou em…

importância crucial. Para uma sequencia de 20 aminoácidos, há mais de 1 bilhão de sequencias possíveis. Literalmente, a sequencia é a mensagem. Ela determina exatamente como a proteína se dobrará em uma conformação tridimensional para executar sua exata função bioquímica. Entre todos os aminoácidos possíveis, apenas 20 são normalmente encontrados em proteínas. A estrutura geral dos aminoácidos inclui um grupo amina e um grupo carboxila, ambos ao carbono quiral. O carbono quiral também…

proteção | | PROCEDIMENTO GERAL Foram repassadas as normas de segurança pela professora, Davina Camelo, logo após os materiais também foram apresentados por cada aluno que se fez presente no dia. Contudo, cada aluno ficou responsável por Mostrar a função de cada material para poder usar corretamente e com segurança. RESULTADOS Os materiais apresentados no primeiro dia de experimento foram: * Bequér * Funil * Erlemayer * * Bureta * Balança *…

e sais minerais, são as melhores opções para obter essa variação do nutriente. Importância e funções dos carboidratos Têm como principal função a de servir como combustível energético para o corpo. "Átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio combinam-se para formar um carboidrato ou uma molécula de açúcar". Pertencem ao grupo dos nutrientes básicos (têm função nutricional). São encontrados em grande quantidade na maioria dos alimentos. São alimentos baratos e de fácil digestão.…

Hormônios: Regulam inúmeras atividades metabólicas. Entre eles podemos citar a Insulina e o Glucagon, que possuem função antagônica no metabolismo da glicose. Albumina: é um tipo de proteína globular, formada exclusivamente por aminoácidos é a principal proteína presente na clara do ovo. Caseína: é composta por aminoácidos essenciais, que são aqueles que o organismo não consegue produzir. É encontrada no leite de vaca, perfazendo cerca de 80% do conteúdo proteico desse alimento. O leite…