Formula Molecular Do Carboidrato

utilizado para o preparo de doces, sorvetes, para adoçar refrigerantes não dietéticos e o “cafezinho”. Sua fórmula molecular é C12H22O11. Esse açúcar é resultado da união de uma frutose e uma glicose. Como foi visto na tabela anterior, tanto a glicose como a frutose possuem a fórmula molecular C6H12O6. Como ocorre a liberação de uma molécula de água para a formação de sacarose, a sua fórmula molecular possui dois hidrogênios e um oxigênio a menos. Dissacarídeo Constituição Papel…

O que são ? Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n. Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios, glucídios, hidratos de carbono ou açúcares. São formados fundamentalmente por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), por isso recém a denominação de hidratos de carbono. Alguns carboidratos podem possuir outros tipos de átomos em suas moléculas, como é o caso da quitina, que possui átomos de…

açúcares, samarídeos, carboidratos ou hidratos de carbono. Essa classe de compostos é muito ampla e abrange desde o açúcar comum até compostos muito complexos, como a celulose e o amido, que são produzidos nos vegetais pelo processo de fotossíntese. Os principais tipos de glicídios são: sacarose, amido, glicose, frutose e celulose. 1. Sacarose: é um dissacarídeo cuja molécula se forma pela condensação de uma molécula de glicose com uma molécula de frutose. Possui fórmula C12H22O11,…

Carboidratos Carboidratos são compostos orgânicos formados por Carbono, Oxigênio e Hidrogênio, também são conhecidos como glicídios, hidratos de carbono e açúcares. São conhecidos como açúcares por conta do sabor doce, embora mas nem todos tem sabor adocicado. São os compostos encontrados em maior proporção nos seres vivos e também sua principal fonte de energia. Os glicídios também compõem a estrutura dos seres vivos, como por exemplo: a celulose, que está presente nas paredes das…

CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS São os componentes mais abundantes e amplamente distribuídos entre os alimentos. FUNÇÕES DOS CARBOIDRATOS 1. Nutricional; 2. Adoçantes naturais; 3. Matéria-prima para produtos fermentados; 4. Principal ingrediente dos cereais; 5.Propriedades reológicas da maioria dos alimentos de origem vegetal (polissacarídeos); 6. Responsáveis pela reação de escurecimento em muitos alimentos. CARBOIDRATOS De acordo com o peso molecular e estrutura. …

INTRODUÇÃO Os carboidratos são substâncias orgânicas também chamadas de hidratos de carbono. Estes nomes foram dados porque, na molécula da maior parte dos carboidratos, para cada carbono presente existem 2 átomos de hidrogênio e 1 átomo de oxigênio, na mesma proporção existente na molécula de água. Daí o nome carbo (carbono) hidrato (hidros= água). Os açúcares, como a glicose, a frutose e a sacarose são os carboidratos mais conhecidos. Mas também existem carboidratos de moléculas…

Exp. 4: Lei das Proporções Constantes – Determinação de Fórmulas Mínimas . Nome: Andrei de Oliveira Santana. Resultados Experimento 4 – Lei das Proporções Constantes Apresentação dos Dados e Resultados Pesamos o tubo de ensaio vazio, anotamos sua massa, depois recebemos a massa de KClO3 e colocamos dentro do tubo. Acendemos o Bico de Bunsen e aquecemos o KClO3 e observamos que o sal (sólido) tornou-se líquido, o composto foi se soltando da parede do tubo ocorrendo…

CARBOIDRATOS Carboidratos • Os carboidratos, glicídios ou hidratos de carbono são substâncias orgânicas compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio num arranjo determinado. Sintetizados por organismos vivos, são compostos de função mista (poliol-poliálcool) entre álcool e aldeído (aldoses) ou álcool cetonas (cetoses). Incluem-se também todos os compostos que ,por hidrólise (decomposição pela água),originam esses poliálcool-aldeídos ou poliálcool -cetonas Geralmente os…

Arranjos moleculares para explicar a formação de cadeias: Todo arranjo atômico que contribua para uma agregação frouxa de cadeias moleculares favorecerá também a formação de estruturas não-cristalinas. Entre as características mais importantes que favorecem a não-cristalinidade estão: 1. cadeias moleculares muito longas e ramificadas; 2. arranjos aleatórios de grupos laterais grandes ao longo das cadeias; 3. cadeias copolímeras, isto é, cadeias moleculares que são, na realidade,…

falaremos sobre um dos principais grupos da bioquímica, os carboidratos, hidratos de carbono, glicídios, ou quimicamente, como poli-hidróxi-cetonas (cetoses) ou poli-hidróxi-aldeídos (aldoses), como também são conhecidos. Este grupo é um dos mais abundantes na natureza e suas moléculas são constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição. Os carboidratos assumem diversas funções, no entanto, as…