Formação Gemas

desenvolvem todos os órgãos. Após a floração, formação de frutos e liberação das sementes, o vegetal perece. Caules Perenes: vegetais de caules lenhosos. Podem viver vários anos, amentado gradativamente e proporcionalmente em comprimento e espessura. Quanto ao meio Caules aéreos: caules que, conforme o desenvolvimento da parte aérea do vegetal constituem as árvores, os arbustos e as ervas. Partes do Caule O caule externamente apresenta uma gema apical, constituída por um…

durante o processo de produção de ovo em pó. 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 2.1 OVO Entende-se por “Ovo” integral o produto de ovo homogeneizado que contém as mesmas proporções de clara e gema de ovo em natureza (BRASIL; 1991). A galinha tem pouco a ver com a formação da casca do ovo, na verdade é o ovo que desenvolve a casca em volta de si mesmo. Ele faz isso por meio de processos que também são observados nos ossos e nas conchas do mar (PEREIRA, 2005).…

debayonnaise”, e depois modificado para mayonnaise. Alguns autores defendem que a palavra é derivada do verbo francês manier (misturar), outros defendem que a palavra era uma “popular de corrupção” de mayeunaise, derivada do antigo francês moyeu, que significa gema de ovo (GERMANO & GERMANO, 2001). 2.2 MATÉRIAS-PRIMAS 2.2.1 Óleo Vegetal A maionese é formada a partir de uma emulsão de óleo e água. A rigidez da emulsão depende parcialmente do tamanho das gotículas de óleo e da…

carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam durante o processo de oxidação. Participam também na formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. São denominados: Monossacarídeos: possuem como fórmula geral (CH2O)n, sendo o “n” o número de átomos de carbono. São, geralmente, de sabor adocicado e podem ser trioses, tetroses,…

livres, além de auxiliar na formação dos ossos e da pele. Suas principais fontes são: cenoura, abóbora, brócolis, espinafre, fígado, ovos e leite. A carência da vitamina A pode provocar doenças como cálculos renais, problemas de visão e de pele. Vitamina D Absorvida em grande parte pela luz solar, a vitamina D auxilia na absorção do cálcio do sangue e ossos, na produção de insulina e na manutenção do sistema imunológico. Suas principais fontes são: fígado, gema de ovos, atum,…

dessa forma. Ainda não se conhece muito bem o funcionamento dos hormônios vegetais em termos da química celular das plantas. Entretanto, atualmente, acredita-se que um local de atuação dos hormônios vegetais seja próximo ao gene, onde promovem a formação de moléculas específicas de ARN-mensageiro. Essas moléculas, por sua vez, são as mediadoras da síntese de enzimas específicas, isto é, moléculas protéicas que controlam a bioquímica e a fisiologia do organismo. Ver Ácidos nucléicos;…

- É sintetizada com a ajuda dos raios solares e imprescindível para a produção de insulina e a manutenção do sistema imunológico. Ajuda na absorção do cálcio. Principais fontes: peixes gordos como o atum e o salmão. - Vitamina K - Componente na formação de 13 proteínas essenciais para a coagulação do sangue e envolvida na construção dos ossos. Principais fontes: alimentos verdes, como vegetais de folhas e legumes (couve, couve de Bruxelas, brócolis, salsa). - Vitamina E (tocoferol) -…

FONTES Doenças provocadas pela carência (avitaminoses) Funções no organismo A fígado de aves, animais e cenoura problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina D óleo de peixe, fígado, gema de ovos raquitismo e osteoporose regulação do cálcio do sangue e dos ossos E verduras, azeite e vegetais dificuldades visuais e alterações neurológicas atua como agente…

Vitaminas Função Bioquímica Exemplo Hipovitaminose Hipervitaminose Fontes NDR(nutrição diária recomendada) Observações A combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina Mecanismo da visão e manutenção da integridade dos epitélios problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais Pela ingestão exagerada podem surgir manifestações como pele seca, áspera e descamativa, fissuras nos lábios, ceratose folicular,…

cimento, como também na fabricação de ácido sulfúrico, giz, vidros, esmaltes, gesso e na produção de cerveja. Usada também como molde para fundição, desidratante, aglutinante e corretivo de solo (correção de pH), além de aplicação e na metalurgia (na formação de escória, entre outras. CALCITA: Na fabricação de cimento e cal, corretivos de solo, produtos químicos, fabricação de vidro, utilizado como “pedra” ornamental, é fundente em metalurgia. FLUORITA: Utilizada em siderurgia como…