Fluxograma Vinho

|11 | |Uvas Brancas |12 | |Elaboração de Vinhos Tintos |13 | |4.1. Recebimento da Uva na Cantina |13 | |Desengaçamento

lodo Caldo clarificado Evaporação Cozimento A Cozimento B Centrifugação da massa A Centrifugação da massa B Secagem do açúcar Ensacamento Produção Fabricação de açúcar Tratamento do Caldo Preparo do mosto Fermentação Centrifugação do vinho Tratamento do fermento Destilação Qualidade SUMÁRIO Introdução............................................................................................ 05…

Leveduras  São microorganismos que se alimentam da matéria orgânica;  É a alimentação que interessa o industrial;  São unicelulares e têm dimensões muito pequenas;  Têm a forma ovalada irregular e diâmetro entre 0,004 a 0,010 mm. 10 Fluxograma do Processo de Produção de Álcool por Fermentação 1ª Etapa 2ª Etapa 3ª Etapa (Shreve, 1977) 11 1ª Etapa: Preparação do Mosto e Levedura  Melaços possuem grande concentração de açucar, por isso devem ser…

sendo que este acionou a Bomba Dosadora (Figura 4.1.3) na sua maior velocidade pré-estabelecida, até que o pH da água se aproximasse deste valor, quando a velocidade de dosagem diminuía, até parar ao atingir o valor ajustado. Este processo (Vide fluxograma 1) continuamente corrige o sistema de tratamento, mantendo os valores nos limites determinados. 3.2 SUBSEÇÃO 2: CORREÇÃO DO pH (potencial HIDROGENIÔNICO) Como foi visto na Subseção 1, para proporcionar a eliminação de microorganismo no…

INTRODUÇÃO Nesse trabalho, vou demonstrar o fluxograma e o relatório referente a fabricação do Álcool. Faculdades Anhanguera Rio Grande/RS 2014 RELATÓRIO FABRICAÇÃO DO ÁLCOOL O processo de fabricação do álcool consiste em, à partir da recepção da Cana de Açúcar, começa o processo de preparo da mesma, passando por uma sequência de moedores (nivelador e picado) para após esse processo iniciar a extração do caldo à…

Empresa que embala vinho ]Primeiramente, o vasilhame passa pela área de descarrego, onde são feitas uma inspeção e uma triagem. Nessas operações, verifica-se a estado de cada um e faz-se a distinção entre os que estão bons e os danificados. Caso haja dano, os vasilhames são separados, e posteriormente, descarta-se aqueles que não atendem o padrão desejado. A partir daí, é iniciado o processo de limpeza do vidro de maneira quase artesanal, onde os vasilhames são lavados um a um, de forma…

2 Porcentagem de Extração da Pol............................................................ 55 LISTA DE FIGURAS Figura 1- Distribuição da área colhida por estado.............................................. 14 Figura 2- Fluxograma da produção de açúcar e etanol....................................... 16 Figura 3 - Sistema de descarregamento lateral.................................................... 18 Figura 4 - Sistema do…

Decantador para açúcar N° 01 , Dorna Volante 01 Tanque de caldo clarificado Calagem Água quente Prensa desaguadora Cx - 08 Cx - 07 Cx - 06 Caixa de vinho fermentado Setor de Filtros Filtros rotativos Água quente 01 02 03 04 Bomba de Vácuo Água Quente Água Quente Vinho turbinado Bagacilho das peneiras da moenda M oega de torta Tanque de lodo Caixa de xarope Condensado para o desaerador Tanque de caldo…

Decantador para açúcar N° 01 , Dorna Volante 01 Tanque de caldo clarificado Calagem Água quente Prensa desaguadora Cx - 08 Cx - 07 Cx - 06 Caixa de vinho fermentado Setor de Filtros Filtros rotativos Água quente 01 02 03 04 Bomba de Vácuo Água Quente Água Quente Vinho turbinado Bagacilho das peneiras da moenda M oega de torta Tanque de lodo Caixa de xarope Condensado para o desaerador Tanque de caldo…

Fluxograma do processo de produção de álcool Tipos de matéria prima utilizada na produção do álcool O caldo ou o mosto que é uma mistura de mel, xarope e caldo clarificado é aquecido para ser esterilizado e ficar livre das últimas impurezas. Depois são levados para as dornas, grandes tanques onde é misturado com um fermento específico. Que tem microrganismos que se alimentam do açúcar do caldo, liberando em seguida gás carbônico e álcool, tornando-se vinho fermentado…