Fluxograma Com Salada De Maionese

Recursos Materiais 20 Tabela 6 - Custos fixos. 21 Tabela 7 - Custo Mão de Obra 21 Tabela 8 - Custo produção 22 Tabela 9 - Demonstrativo de resultados, Pastel e Suco. 23 INDICE DE IMAGENS Figura 1- Mapa da região 11 Figura 2 - Fluxograma 13 Figura 3 - Layout 14 Figura 4 - Planta baixa 15 1 SUMARIO EXECUTIVO 1.1 OBJETIVO Apresentar o REINO DOS PASTÉIS, empresa do setor terciário, como atendimento ao requisito obrigatório da…

trará a cidade todo o sabor da culinária japonesa, com grande variedade no seu cardápio, com pratos elaborados por cozinheiros especializados na culinária em questão. O restaurante servirá também grelhados de peixes e frango acompanhados de arroz e salada, para poder servir pessoas que não apreciam a culinária, porém acompanham os apreciadores da mesma. Os pratos serão servidos pelos garçons e terão ingredientes de excelente procedência atraindo um público mais exigente. A empresa…

| Manual Básico de Higiene e Segurança Alimentar PT 03 ( Processo Produtivo 32 Data: 06/06/2009 ( Revisão: 02 Fluxograma linear de produção PT 03 ( Processo Produtivo 32a Data: 06/06/2009 ( Revisão: 02 Procedimentos Proibidos

dos procedimentos de verificação. Seqüência lógica: Etapas seqüenciais para elaboração do Plano APPCC: formação da equipe; descrição do produto / grupo de produtos específico; intenção de uso do produto; elaboração do fluxograma do processo; confirmação in-loco do fluxograma e os 7 princípios do Sistema. Variável: Característica de natureza física (tempo, temperatura, atividade de água, etc.), química (concentração de sal, de ácido cítrico, etc.), biológica (presença de Salmonella, etc.) ou

duas opções de tamanhos, montados na hora. Como sobremesas, o cliente poderá escolher entre uma salada de frutas e uma das cinco variedades de pedaços de bolos e tortas light. Será colocada também a disposição dos clientes da Naturebas Mix, a opção de aquisição de pacotes promocionais contendo um lanche natural, a ser escolhido dentre cinco sabores disponíveis, acompanhado de um suco natural e salada de frutas como sobremesa. 5.14. Serviços Segundo a pesquisa de mercado, outro fator…

1 NÚMEROS DE REFEIÇÕES POR TIPO DE SERVIÇO 10 4. PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR 11 5. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS 13 5.1 LOCALIZAÇÃO DA UAN 13 5.2 ÁREA TOTAL 14 5.3 CARACTERÍSTICAS DA CONSTRUÇÃO 15 5.4 VENTILAÇÃO E ILUMINAÇÃO 16 5.5 LAYOUT E FLUXOGRAMA 17 6. DESCRIÇÃO DOS SETORES E EQUIPAMENTOS 19 6.1 Área de Recebimento 19 6.2 Áreas para Armazenamento 20 6.3 Estoque a seco 21 6.4 Área para Guarda Material de Limpeza 21 6.5 Estocagem a Fria 22 6.6 Área de Pré-preparo 23 6.7…

II Identifica os cortes de peixes e frutos do mar para montagem de diversos pratos. Identifica e classifica a anatomia de peixes e frutos-do-mar. Demonstra técnicas especiais de corte e a sua utilização. Elabora molhos frios a base de maionese, vinagretes, saladas, sanduíches frios, antepastos, canapés, patês, terrines, aspics, corte de vegetais. Apresenta travessas e espelhos. Francês Instrumental II Desenvolve diálogos que possibilitem umas conversações básicas, alusivas à área…

preparações consideradas de maior risco, de cada UAN. Com base nos resultados desta avaliação destacaramse as não conformidades com prioridade de adequação e as respectivas ações corretivas, as quais foram consideradas superadas na elaboração do fluxograma vertical e na descrição das etapas das preparações selecionadas. Os perigos e pontos críticos de controle foram identificados, para cada preparação selecionada, assim como as ações preventivas, os procedimentos de monitoramento, das…

| |Lecitinas |134 | |Margarinas e Cremes Vegetais |142 | |Maionese |151 | |Proteína de Soja |155 |…

Velocidade operacional: 70 km /h na ida e volta. Carga: A carga á ser transportada são produtos perecíveis como: frios, sucos, iogurte, manteiga, maionese industrializada (pode conter leite em pó,biscoito, recheados,creme para café (coffe-creamer),queijos,pão,creme de leite,requeijão,sorvete e alguns sorbets ,sopas instantâneas cremosas,molhos cremosos para salada,refrigerantes. Peso específico da carga quando líquida: 1500 kg Carga mensal a ser transportada: 2300 kg Especificação e…