trabalho final

INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO CONCOMITANTE

ISABELLA RODRIGUES SANTOS
JESSICA DOS SANTOS MELO
MARIA APARECIDA FERREIRA
NAYARA DA SILVA GAIA
RAFAEL FRANCHESCO DE ANDRADE POMPERMAZER
TATIANE ROSA DA CRUZ

PLANO DE NEGÓCIO

LINHARES
2014
ISABELLA RODRIGUES SANTOS
JESSICA DOS SANTOS MELO
MARIA APARECIDA FERREIRA
NAYARA DA SILVA GACIA
RAFAEL FRANCHESCO DE ANDRADE POMPERMAZER
TATIANE ROSA DA CRUZ

PLANO DE NEGÓCIO

Trabalho apresentado a disciplina de Plano de negócios do Curso Técnico em Administração Integrado do instituto Federal do Espírito Santo como requisito parcial para avaliação.

LINHARES
2014
SUMÁRIO
1 SUMARIO EXECUTIVO 5
1.1 OBJETIVO 5
1.2 EMPREENDEDORES 5
1.3 EMPREENDIMENTO 5
1.4 NEGÓCIO 5
1.5 PRODUTOS 5
2 PLANO MERCADOLÓGICO 6
2.1 ANÁLISE DE MERCADO 6
2.2 DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS / SERVIÇOS 7
2.2.1 Pasteis recheio simples 7
2.2.2 Pasteis recheio duplo 7
2.3 COMUNICAÇÃO 8
2.4 PÓS-VENDA 8
3 PLANO ESTRATÉGICO 10
3.1 VISÃO 10
3.2 MISSÃO 10
3.3 NEGÓCIO 10
3.4 VALORES 10
4 LOCALIZAÇÃO 11
5 PROCESSO PRODUTIVO 12
6 LAYOUT 14
7 RECURSOS HUMANOS 16
8 PLANO FINANCEIRO 18
10 DEMONSTRATIVO DO RESULTADO 23
2.1 CALCULO DO CUSTO UNITÁRIO DE PRODUÇÃO 23
2.2 PONTO DE EQUILIBRIO 24
2.3 LUCRATIVIDADE 25
2.4 RENTABILIDAE 25
11 CONCLUSÃO 27

INDICE DE TABELAS

Tabela 1 - Cargos e funções. 16
Tabela 2 - Quadro de funcionários. 17
Tabela 3 - Montante do Investimento. 18
Tabela 4 - Investimento inicial 18
Tabela 5 - Descriminação dos Recursos Materiais 20
Tabela 6 - Custos fixos. 21
Tabela 7 - Custo Mão de Obra 21
Tabela 8 - Custo produção 22
Tabela 9 - Demonstrativo de resultados, Pastel e Suco. 23

INDICE DE IMAGENS

Figura 1- Mapa da região 11
Figura 2 - Fluxograma 13
Figura 3 - Layout 14
Figura 4 - Planta baixa 15

1 SUMARIO EXECUTIVO

1.1 OBJETIVO

Apresentar o REINO DOS PASTÉIS, empresa do setor terciário, como atendimento ao requisito