Fluxograma Adega

Vinho Tinto Licenciatura em Marketing Gestão de Operações Professor Pedro Pinheiro Daniela Pires – 64491 Hugo Ferreira - 64992 Tiago Ferreira - 60438 Índice introdução - 3 O vinho-História - 4 Fluxograma do processamento do vinho tinto - 6 Montante Operacional - 7 Inputs: recursos humanos capital energia matérias primas colheita Processo de Fabrico do vinho tinto - 9 Jusante Operacional - 13 Estratégias de fabrico e layout de produção - 18

criação da ideia inicial. Este trabalho apresenta um novo sabor de vinho de caju no mercado, que vai concorrer com grandes marcas de vinho de uva produzidos na região vale do são Francisco como o vinho Botticelli, Bianchetti, Carrancas, Garziera, Adega do Vale do São Francisco, Vinho do Vale (vinho de mesa– granel), Rio Sol, o vinho Intérprede produzido na serra de Pirineus em Goiás que está entre os 5 melhores vinhos do Brasil, o vinho aurora da linha Brazilian Soul onde a aurora…

injetado gás nitrogênio, com o intuito de favorecer características de formação de espuma. Em algumas empresas este processo é realizado em conjunto com a filtração. Após a carbonatação, a cerveja pronta é enviada para dornas específicas, denominadas “adegas de pressão” – recipientes onde a bebida é mantida sob condições controladas de pressão e temperatura, de modo a garantir o sabor e o teor de CO2 até o envase. e. Envase Uma vez concluída a produção da cerveja, esta deve ser…

................................................ • Realização de análises físico-químicas .................................... 4.2.4 - Armazenamento .............................................................................. • Utilização de adega de armazenamento ................................... • Utilização de tonéis de madeira ou outro material inerte .......... 4.2.5 - Envelhecimento ............................................................................... •…

pois, estabelecer uma visão nítida que guie a tomada de decisão e as ações complementares. Para tanto, a forma de elaborar abordagens específicas de mercado pressupõe realizar planejamento estratégico, cujo processo pode assumir os caminhos do fluxograma apresentado no Anexo A (Figura 1). Nesse contexto amplo, Daniels & Daniels (1996) indicam seis imperativos estratégicos como guia às atividades empresariais de longo prazo, identificados pelo: a) estabelecimento de clara visão e…

e publicidade 17 1.5 PLANEJAMENTO OPERACIONAL DO NEGÓCIO, GESTÃO E PLANEJAMENTO FINANCEIRO. 19 1.5.1 Planejamento operacional. 19 1.5.2 Planejamento de operações. 19 1.5.3 Sistema de transformação. 19 1.5.4 Estratégia de produção. 20 1.5.5 Fluxograma de processo. 21 1.5.6 Capacidade. 22 1.5.7 Layout. 22 1.6 PLANEJAMENTO DE LOGISTICA E MATERIAIS. 22 1.6.1 Logística de suprimentos. 22 1.6.2 Logística interna. 23 1.6.3 Logística externa. 24 1.7 PLANEJAMENTO TECNOLOGICO DA…

Silva (2007), uma cadeia produtiva representa um conjunto de relações comerciais e financeiras que estabelecem, entre todos os estados de transformação, um fluxo de troca, situado de montante a jusante, entre fornecedores e clientes. Figura 1: Fluxograma da cadeia produtiva da uva voltado às características do município de Dom Pedrito Fonte: Elaboração própria com base em Batalha (2007) Neste sentido, a figura 1, em linhas gerais, representa a sistematização da cadeia…

após essa etapa se inicia o primeiro processo de fermentação com a adição da levedura. A etapa final é a de conservação e o envelhecimento do vinho, onde é formado o “bouquet”, quando atinge certo ponto é engarrafado e as garrafas são emparelhadas em adegas onde permanecerão por alguns anos, dependendo do ponto que se pretenda obter. VINHO BRANCO Na vinificação destinada à produção de vinhos brancos, não é necessário retirar os cabinhos das uvas, que podem ser maceradas a…

Curso: Técnico de Informática Ano: 3º Ano Disciplina: Lógica 2 Versão 2009 Elaborado por: Prof. Fernando Salles Claro Remodelado por: Prof. Vitor Hugo Migoto de Gouvêa1) Defina os seguintes termos: a) VARIÁVEIS b) CONSTANTES c) PORTUGOL d) FLUXOGRAMA e) ALGORITMO 2) Dada as seguintes declarações: Var Num: inteiro; Soma, X: real; Simbolo: caracter; Nome, Cor, Dia: string; Cod, Teste, Tudo: lógico; Assinalar os comandos de atribuição inválidos: a) ( ) Simbolo = 5; b) (…

da cerveja antes do envasamento em garrafas já estão sendo utilizados. Um fator muito importante para a filtração esterilizante é a boa filtrabilidade da cerveja. Sob boa filtrabilidade entende-se que a cerveja filtrada e armazenada nos tanques da adega de pressão deverá apresentar as seguintes características: - estar livre de partículas de PVPP; - contagem de células de levedura: < 10/100 ml; - contagem de bactérias: < 100/100 ml; - turbidez: < 0,4 EBC; - conteúdo de…