Flavonoides Relatorio

PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO” INSTITUTO DE QUÍMICA DE ARARAQUARA Gabriela Vieira Fernandes Cruz Relatório de Estágio Supervisionado: Dierberger Óleos Essenciais S/A ARARAQUARA/SP 2012 Gabriela Vieira Fernandes Cruz Relatório de Estágio Supervisionado: Dierberger Óleos Essenciais S/A Relatório de Estágio Supervisionado como parte dos requisitos para conclusão do curso de Bacharelado em Química Tecnológica.

da fitoterapia. ALGUMAS NOÇÕES SOBRE A QUÍMICA DAS PLANTAS Não lhe vamos fazer um curso teórico A utilização de fórmulas químicas num livro faz baixar a sua venda em 20%, e até o simples facto de se utilizarem palavras como “fenol” ou “flavonóide” pode desencorajar o leitor. Não pensamos, por isso, como o fazem muitos responsáveis do marketing dos laboratórios farmacêuticos, que uma fórmula ou um nome químico complicado (por exemplo, para-hidroxi-meta-nitro-hidroxibenzoato de metilo)

2011). 2.1.2. Compostos bioativos O tomate é um fruto amplamente consumido no mundo todo, tanto na forma in natura como processada. É um produto vegetal rico em compostos bioativos, fonte este de carotenoides α, β, γ-caroteno, luteína e licopeno, flavonoides, além de excelente fonte de vitaminas A e C. O fruto possui em sua composição antioxidantes como a vitamina C, ácido fólico, polifenóis e carotenoides (ALSHATWI et al., 2010). O mecanismo de ação dos carotenoides como antioxidante…

RESTAURANTE DA AFALESC Relatório de Estágio Supervisionado/TCC, apresentado às Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina, como requisito para obtenção do grau de Bacharel em Gastronomia. Orientador: Prof. Vilmar Turnes, Esp. FLORIANÓPOLIS, SC. 2011 UMA NOVA PROPOSTA DE CARDÁPIO DE SALADAS PARA RESTAURANTE DA AFALESC Este Relatório de Estágio Supervisionado/TCC foi…

Relatório de Gestão - Embrapa - ano base 2013 PRESIDÊNCIA DA REPÚBLICA MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA Relatório de Gestão do Exercício de 2013 Brasilia – maio 2014 Relatório de Gestão - Embrapa - ano base 2013 PRESIDÊNCIA DA REPÚBLICA MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA PRESTAÇÃO DE CONTAS ORDINÁRIA ANUAL RELATÓRIO DE GESTÃO DO EXERCÍCIO DE 2013 Relatório de Gestão

Os vários compostos fenólicos presentes no grão de sorgo podem afetar a cor, a aparência e a qualidade nutricional . Esses compostos podem ser classificados em três grupos básicos: ácidos fenólicos, flavonóides e taninos. Os ácidos fenólicos são encontrados em todo tipo de sorgo, ao passo que flavonóides podem ser detectados em muitos, porém não em todo sorgo. O fenol conhecido como tanino encontra-se concentrado na testa da semente. A testa é um tecido altamente pigmentado localizado…

dias (MARTINS, 2007). 20 A quimiofermentação consiste na ação das proteinases que liberam aminoácidos e peptídeos, que juntamente com açúcares redutores, desenvolverão a reação de Maillard durante o processo de torrefação. A polimerização de flavonoides solúveis a taninos pela ação das polifenoloxidades gera alteração da cor com desenvolvimento de precursores de aroma e sabor (MARTINS, 2007). 3.3.4 TORREFAÇÃO A torrefação é fundamental na obtenção das características de qualidade do…

60 anos e, dentro desse montante, foi descoberto o aumento das taxas de colesterol bom (HDL), a diminuição do colesterol ruim (LDL) e as triglicérides no sangue. Os flavonóides cítricos presentes na fruta, como a hesperidina e a naringenina são as influências benéficas. Mais pesquisas serão feitas para o estudo dos flavonóides em processo separado, com o intuito de potencializar suas ações e criar sucos enriquecidos. Referência: FAPESP Anfetaminas podem causar infarto em…

condições corretas para o processo de analise, caso contrario será impossibilitado. A quantidade colhida da amostra suficiente devera ser acondicionada e resguarda-la de qualquer alteração e ser adequadamente identificada, contudo será acompanhada de um relatório com as informações necessárias para a realização da analise e a emissão do laudo analítico. As amostras deterioráveis serão conservadas em refrigerador, quando for o caso em congelador. O processamento, desde a colheita até a…

suas propriedades medicinais e como uma pesticida, contendo principalmente ligninas e diterpenos (OLIVEIRA et al., 2008). São encontradas também em outros países como Índia, onde diversos estudos mostram o descobrimento de novos diterpenos, flavonóides e ligninas. Biswanath & colaboradores, afirma que a partir de extratos obtido de folhas da Jatropha gossypifolia L. com acetato de etila e hexano, isolaram a cleomiscoin A, uma coumarina-lignina (BISWANATH et al., 2003). Estudos de…