Fatores Socio Culturais Alimentares

et.al (1994), Verri et.al. (1997) há uma forte tendência social e cultural em considerar a magreza como uma situação ideal de aceitação e êxito. Slade (1988) define o termo imagem corporal como uma percepção do que se tem na mente do tamanho, imagem e forma do corpo, como também os sentimentos relacionados a essas características bem como as partes que o constituem. Tendo então diversos fatores que se inter-relacionam como fatores emocionais, de atitudes e perceptual. Já Gardner…

Introdução: Anorexia e Bulimia são transtornos alimentares caracterizados por uma grave perturbação do comportamento alimentar que traz diversos prejuízos ao indivíduo. Um dos fatores relacionados ao crescente índice de Anorexia e Bulimia no mundo é o sócio-cultural, isto é, os valores presentes na sociedade. Definição de Anorexia: A pessoa com Anorexia recusa-se a manter o peso mínimo de acordo com sua idade e altura, podendo estar com o peso corporal 15% abaixo do esperado. Apresenta um medo

que sob o denominador comum da fome, afeta especificamente a nutrição e cujo substrato metabólico reside na alteração da função fundamental da célula: o crescimento”. (MARCONDES, 1976: 12) “Desnutrição é o resultado final da somatória de fatores negativos de uma sociedade, da qual destacamos: falta de interesse governamental para a área social e educação; falta de interesse e muitas vezes total alienação da elite da sociedade para os problemas resultantes da condição subumana…

estilos de vida; a perspectiva cultural, interessada nos gostos, hábitos, tradições culinárias, representações, práticas, preferências, repulsões, ritos e tabus, isto é, no aspecto simbólico da alimentação. Essas perspectivas reunidas revelam a importância dos fatores econômicos, sociais, nutricionais e culturais na determinação do tipo de consumo alimentar da população Dentro de uma perspectiva mais ampla, os hábitos alimentares são adquiridos em função de aspectos culturais,…

medicamente orientadas. A Vigorexia está nascendo no seio de uma sociedade consumista, competitiva, frívola até certo ponto e onde o culto à imagem acaba adquirindo, praticamente, a categoria de religião. A Vigorexia e, em geral os Transtornos Alimentares exemplificam bem a influência sociocultural na incidência de alguns transtornos emocionais. * * * * 1. Vigorexia: transtorno dismórfico corporal O termo Vigorexia, ou Síndrome de Adônis, foi…

ASSENTAMENTOS DAS REGIÕES DE UBERLÂNDIA E ARAGUARI1 Maria Alice Vieira2 Mirian Nomura3 Daniel Engel4 Resumo Resumo: Os benefícios sócio-ambientais da agricultura orgânica são indiscutíveis, tanto para o agricultor, quanto para os consumidores finais. Com o objetivo de incentivar a utilização destas práticas agroecológicas e contribuir com a segurança alimentar nos assentamentos que participam do PACTo, desenvolveu-se um projeto que consistiu da realização das seguintes atividades:…

Braz. J. Food Technol., II SSA, janeiro 2009 Comportamento alimentar de indivíduos diabéticos Food consumption of diabetic consumers Autores | Authors Silvia Cristina Ferreira IOP Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) Campus Ponta Grossa Coordenação de Alimentos Av. Monteiro Lobato, Km 04 CEP 84016210 Ponta Grossa/PR, Brasil e-mail: silviaiop@utfpr.edu.br Evanilda TEIXEIRA Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Departamento de Ciência e Tecnologia…

NASCIMENTO EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA ADOLESCENTES FORTALEZA 2014 1. INTRODUÇÃO 1.1 Educação Nutricional para o público-alvo O hábito alimentar de um indivíduo é de natureza bastante complexa e o seu estabelecimento implica numerosos fatores; porém, de um modo geral, o tipo de alimentação baseia-se na disponibilidade de alimentos, nos recursos econômicos e na capacidade de escolha das pessoas (ARANCETA, 1995). É principalmente na infância que os hábitos…

Departamento de Psicologia Raissa TRANSTORNOS ALIMENTARES Juiz de Fora Julho de 2014 Os transtornos alimentares caracterizam-se por uma acentuada perturbação do comportamento alimentar, que desafiam nosso entendimento pois alimentar-se é, desde os primórdios, associado a sobrevivência, ao alívio de tensão (fome) e a satisfação (prazer) (Cabrera, 2006). No transtorno alimentar, por razões muito próprias, as pessoas experimentam…

Fundamentos de ECOLOGIA Introdução, Cadeias alimentares, Matéria e Energia no Ecossistema.  O termo ECOLOGIA foi empregado pela 1ª vez por E. Haeckel, em 1866. gr. OIKOS ESTUDO CASA, AMBIENTE  Ecologia é o estudo das interações dos seres vivos entre si e com o meio ambiente (Haeckel, 1866). Ciência que estuda a estrutura e funcionamento da Natureza, considerando que a humanidade é uma parte dela (Odum, 1972). Ciência que estuda a economia da natureza (Oíkos + Nomos) (Haeckel).…