Odilon Seg Tese

1 ODILON BRAGA CASTRO COZINHAS E COZINHEIROS: UM ESTUDO SOBRE ALIMENTO SEGURO EM RESTAURANTES POPULARES NO BAIRRO DO COMÉRCIO DO SALVADOR Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, como parte dos requisitos para obtenção do título de Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde. Orientadora: Profª. Drª Maria do Carmo Soares de Freitas Salvador 2007 2 Ficha Catalográfica Elaborada pela Biblioteca da Escola de Nutrição – UFBA ______________________________________________________ C355 Castro, Odilon Braga Cozinha e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador. / Odilon Braga Castro. – Salvador, 2007. 131f. il; color. Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal da Bahia, Escola de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde, 2007. Orientadora: Profª. Drª Maria do Carmo Soares de Freitas. 1. Manipulação de alimentos 2. Higiene dos alimentos 3. Cozinheiro. 4. Contaminação de alimentos. 5. Restaurantes – Salvador (BA) I. título CDU 614.78:641 _______________________________________________________ 3 Aos meus filhos Gabriel Francisco Alves Castro e Fabiana Alves Castro, que me fizeram compreender o que é amar. 4 AGRADECIMENTOS São tantos... Aos meus pais, Alano e Aidil, por tudo que fizeram, em todos os momentos, os maiores responsáveis por eu conseguir chegar até aqui. À minha esposa, Vilma, e

semestre Grupo FOCUS SÃO PAULO 2015 Daiane C. B. Freitas – R.A. A553ED-7 Felipe Boé de Oliveira – R.A. B0090E-4 Letícia da Silva Jordão – R.A. A84094-0 Thaís Galhardo – R.A. A98EAB-0 Trabalho de conclusão de curso para obtenção do título de graduação em Propaganda e Marketing apresentado à Universidade Paulista – UNIP. Propaganda e Marketing - 8° semestre Grupo FOCUS São Paulo …

Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS Escola de Administração - EA Departamento de Ciências Administrativas - DCA Luayala Machado Pereira PLANO DE MARKETING PARA O PERÍODO DE BAIXA DEMANDA PARA A EMPRESA PRAIA-POUSADA TATUÍRA Porto Alegre 2009 Luayala Machado Pereira PLANO DE MARKETING PARA O PERÍODO DE BAIXA DEMANDA PARA A EMPRESA PRAIA-POUSADA TATUÍRA Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento de Ciências Administrativas da Universidade…

complementar o ensino e a aprendizagem acadêmica e devem ser: planejados, executados, acompanhados e avaliados em conformidade com os currículos, programas e calendários escolares, a fim de se constituírem em instrumento de integração, em termos de treinamento prático, de aperfeiçoamento técnico-cultural, científico e de relacionamento humano. Constituído em atividade acadêmica curricular obrigatória do Curso de Turismo e Lazer conforme previsto na Lei 8.906 de julho de 1994, de…

ESCOLA SUPERIOR DE PROPAGANDA E MARKETING ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS TCC II Plano de Negócios Bar “Confraria de Amigos” Rosane Catalán Barreto Porto Alegre Outubro de 2010 6 Rosane Catalán Barreto Análise de Viabilidade Financeira de um Empreendimento no Mercado de Bares em Porto Alegre Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito para obtenção do titulo de Bacharel em administração pela Escola Superior de Propaganda e Marketing – ESPM Professor…

ALVES MARIANA LIMA DE JESUS NETA VINÍCIUS BUENO DE FARIA RENÍCIA RIBEIRO DA SILVA SIMONE ALVES FEITOSA PAIM TÊNOVI Restaurante e Choperia GOIÂNIA 2011 ADANIA DE FATIMA AZEVEDO ANAISA BITENCOURT IOLANDA MOREIRA DA COSTA ALVES MARIANA LIMA DE JESUS NETA VINÍCIUS BUENO DE FARIA RENICIA RIBEIRO DA SILVA SIMONE ALVES FEITOSA PAIM TÊNOVI Restaurante e Choperia Trabalho…

ele, mítica, para inseri-lo na esfera do cotidiano. 3 (PARTE I) INTRODUÇÃO A construção de identidade do travesti é algo relacionado ao contexto urbano, cujo meio permite o trânsito social necessário a essa construção. É evidente que somente o termo contexto urbano de maneira nenhuma explica o fenômeno do transvestitismo. Devemos perceber as nuances que dão o tom dessa construção. Quando é possível fazer comparações contrastantes entre os locais onde ocorre o fenômeno —…

Tecnólogo em marketing, sob a orientação da MS Alexandra Alves. Osasco 2013 3 Este trabalho é dedicado a todos os alunos que compreenderam que seus esforços sempre são recompensados. 4 AGRADECIMENTOS Agradecemos a nossos mestres por terem nos ajudado e colaborado com paciência e esmero nas nossas trajetórias profissionais, incentivando-nos e ajudando-nos em todos os sentidos, e favorecendo a contribuição com seus conhecimentos para que pudéssemos usálos no dia-a-dia. Agradecemos…

2005) Monografia - Universidade Federal do Rio de Janeiro 1. Responsabilidade Social 2. Varejo I. COPPE/UFRJ II. Título (série) 2 Dedico este trabalho, primeiramente, a meus avós José Gomes e Alzira Pinheiro, que já não estão mais juntos de mim neste plano, mas que me criaram como seu filho, desde pequeno e sempre lutaram muito – e conseguiram – para que eu tivesse boas oportunidades na vida. A minha tia Donata, pelos seus cuidados de mãe e pelo grande exemplo de dedicação,…

EM SÃO JOSÉ – SC, UTILIZANDO A FERRAMENTA DE PLANO DE NEGÓCIOS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à disciplina de Estágio Supervisionado II, como requisito parcial para obtenção do Grau de Bacharel em Administração, do Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina. Professoras orientadoras: Conteúdo: Renata Cavallazzi Zimmer, Mestre. …