Fabrica De Geleia

Ilustração 11: Pêssego em calda26 Ilustração 12: Doce de mamão com coco26 Ilustração 13: Doce de mamão26 Ilustração 14: Doce de abobôbora26 Ilustração 15: Doce de batata roxa26 Ilustração 16: Cocada cremosa26 Ilustração 17: Geléia de figo27 Ilustração 18: Geleia de jabuticaba27 Ilustração 19: Abacaxi27 Ilustração 20: Cocada com maracujá27 Ilustração 21: Cocada com ameixa27 Ilustração 22: Doce de leite com ameixa27 Ilustração 23: Doce de leite com morango 27 Ilustração 24:…

precipitado gelatinoso era uma substância básica das geléias de fruta, e a nomeou com a palavra grega pectys, que significa geléia. Esta substância era o ácido pectínico. Após alguns anos foi descoberta a protopectina (substância insolúvel em água presente na parede celular das frutas) que podería ser extraída a pectina por hidrólise ácida. 3. APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA 1. Produtos lácteos; 2. Clara de ovo coagulada; 3. Géis de gelatina; 4. Geléias, polpa de fruta; 5. Produtos…

centavo de sua dinheirama, o bangue-bangue que está sendo travado na área sindical não estimulam a população a imaginar que seja possível eliminar as fábricas de criminosos. Se os que estão lá em cima, os condutores do país – não é assim que se diz? -, não praticam a virtude, por que os de baixo, que vivem mal, vão praticá-la? O negócio é entrar na geléia geral e brigar por um prato de comida com unhas e dentes. Ou melhor, a bala! (Depoimento feito à Revista Veja por um senhor que sofreu…

..........................08 Figura 2. Fluxograma do processamento do doce de leite.................................12 Figura 3. Fluxograma do Processamento de Doces de Fruta ............................17 Figura 4: Fluxograma de Processamento de Geléia ........................................................20 SUMÁRIO 1.Introdução ..........................................................................................................07 2 Objetivos ...................................

Sumário Executivo 1.2 Conceito de negócio: A DOÇAR surgiu da oportunidade de se comercializar saches de caldas e geléias de frutas e de doces em geral para cobertura em sorvetes, sobremesas e pizzas e doces em geral. Visando a praticidade que o mesmo apresenta para uma utilização de forma simples, rápida e higiênica para se aplicar, nos mais diversos doces existentes de acordo com o gosto de cada pessoa em particular. O foco principal da empresa está no abastecimento em atacado para…

Sumário Executivo 1.2 Conceito de negócio: A DOÇAR surgiu da oportunidade de se comercializar saches de caldas e geléias de frutas e de doces em geral para cobertura em sorvetes, sobremesas e pizzas e doces em geral. Visando a praticidade que o mesmo apresenta para uma utilização de forma simples, rápida e higiênica para se aplicar, nos mais diversos doces existentes de acordo com o gosto de cada pessoa em particular. O foco principal da empresa está no abastecimento em atacado para…

comprimento e chega a pesar mais de um quilo; sua casca é dura e lisa, apresentando uma coloração castanho-escuro; suas sementes ficam envoltas por uma polpa branco/amarelada e ácida que é usada na preparação de sucos, sorvetes, vitaminas, doces, mousses, geleias, compotas e licores; suas sementes têm despertado o interesse de cientistas devido as mesmas possuírem proteínas capazes de enriquecerem outros alimentos; a gordura extraída das sementes do cupuaçu possuem propriedades…

centavo de sua dinheirama, o bangue-bangue que está sendo travado na área sindical não estimulam a população a imaginar que seja possível eliminar as fábricas de criminosos. Se os que estão lá em cima, os condutores do país – não é assim que se diz? -, não praticam a virtude, por que os de baixo, que vivem mal, vão praticá-la? O negócio é entrar na geléia geral e brigar por um prato de comida com unhas e dentes. Ou melhor, a bala! (Depoimento feito à Revista Veja por um senhor que sofreu…

excelente qualidade sensorial, por possuir elevado valor nutritivo, sendo uma das melhores fontes de vitamina C e por possuir alto rendimento de polpa o que a torna muito interessante para a industrialização em forma de doces em massa, polpa congelada, geleias, etc. Dentre as variedades mais plantadas no Brasil, destaca-se a "Paluma", amplamente cultivada por sua melhor conservação pós-colheita (resistência ao manuseio e transporte), além das variedades "Rica", "Pedro Sato" e "Sassaoka".…

setor, a Oiram Chocolates investirá R$ 60 mil em 2006, que serão destinados ao processo de industrialização de licores e geléias, hoje feitos de maneira artesanal. A perspectiva do proprietário da empresa, Mário Oiram Fogaça, é que as vendas no período da Páscoa superem em 20% às de 2005. “No ano passado compramos algumas máquinas, que nos possibilitaram envasar os licores e geléias. O que está faltando é tornar os produtos homogêneos, porque na forma artesanal eles apresentam variações…