Extração De Oleo De Coco Com Solvente

Tecnologia dos Óleos e Gorduras DISCIPLINA: Tecnologia de Alimentos CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO LETIVO: 1º sem/2013 Profª. Ms. Erica L. F. Monaro Óleos e Gorduras Definição: Os lipídeos compreendem um vasto número de substâncias químicas sendo os ácidos graxos, fosfolipídeos, ceras, triacilgliceróis e outros esteróis. Considerados compostos orgânicos insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Fonte de energia Óleos e Gorduras Óleos e Gorduras Características:

Disciplina: Introdução à Engenharia Química “Óleos, Gorduras e Ceras” Aluno: Jeder Vinicius Bueno de Brum Professor: M.ª Fernanda da Cunha Pereira Ijuí, 06 de abril de 2015. 1– INTRODUÇÃO Três tipos de produtos agrícolas constituem o grosso dos produtos do campo que entram nas indústrias de processos químicos. As gorduras animais, comestíveis e não comestíveis, constituem o grupo maior em quantidade e valor. As gorduras e óleos encontram-se amplamente…

6º CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM PETRÓLEO E GÁS TÍTULO DO TRABALHO: Estudo da Viabilidade do Emprego de Bioadsorventes para a adsorção do óleo da Água de Produção AUTORES: Rodolfo Ticiano Marques Nogueira 1 Orientador(a): Maria Carlenise Paiva de Alencar Moura2 Co-Orientador(a): Afonso Avelino Dantas Neto3 1 Bolsista da Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis, discente do curso de Engenharia Química. 2 Professor da…

L I P Í D E O S INTRODUÇÃO Lipídeos também são chamados de gorduras ou material graxo São substâncias orgânicas oleosas ou gordurosas, insolúveis em água, extraídas das células e tecidos vegetais e animais, por expressão ou ação de solventes apolares, nos quais são solúveis Estão presentes em todos os alimentos de origem animal, e em muitos alimentos de origem vegetal, principalmente os grãos oleaginosos Os lipídeos mais abundantes são os triglicerídeos FUNÇÕES Energética Reserva…

óleos e gorduras Tecnologia de óleos e gorduras comestíveis Propriedades físicas Óleos e gorduras são misturas de lipídeos. Óleos são líquidos e gorduras são sólidas, ou tem a aparência de sólidos na temperatura ambiente (25oC). Ácidos graxos que ocorrem em óleos e gorduras Nome comum Simbologia Ponto de fusão(ºC ) cáprico C10:0 31,6 láurico C12:0 44,8 mirístico C14:0 54,4 palmítico C16:0 62,9 esteárico C18:0 70,1 araquídico C20:0 76,1 behênico C22:0 80,0 oléico C18:1 ( 9c ) 16,3

EXTRAÇÃO DE ÓLEO DO AMENDOIM SÓLIDO-LÍQUIDO E PRENSA CURITIBA 2014 EXTRAÇÃO Relatório técnico apresentado à disciplina Laboratório de Engenharia Química do Curso de Graduação em Engenharia Química da Pontifícia Universidade Católica do Paraná como forma parcial de avaliação referente à 2a parcial. Orientador: Prof. Válter cURITIBA 2014SUMÁRIO 1 Introdução A extração é uma operação unitária bastante…

==> Questões 1 - Qual a diferença legal entre óleos, gorduras e azeites? ==> Óleos são líquidos e gorduras são sólidos a 25( C. ==> Azeites são óleos extraídos de frutas. Não podem ser refinados, apenas filtrados ou centrifugados. 2 - O que são óleos e gorduras? Quais os principais componentes dos óleos e gorduras? ==> Óleos e gorduras são misturas de lipídeos. Os principais componentes são os triglicerídeos formados pela ligação de três ácidos graxos com uma…

LIPÍDEOS 1 LIPÍDEOS Biomoléculas compostas por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio • Insolúvel em água • Solúvel em solventes orgânicos • Agente de reserva energética e mensageiros em alguns processos metabólicos 2 LIPÍDEOS  óleos fixos, gorduras e ceras São ésteres de ácido graxos e álcoois A principal diferença é: • Óleos fixos  glicerol (triálcool) + ácidos graxos • Gorduras  glicerol (triálcool) + ácidos graxos • Ceras  álcool de > PM (álcool cetílico) + ácidos graxos •…

RESUMO Óleos essenciais são definidos como os produtos obtidos de partes de plantas, sendo que de forma geral são misturas complexas de substâncias voláteis, lipofílicas, geralmente odoríferas e liquidas. Do ponto de vista químico, os óleos essenciais das plantas são constituídos principalmente de uma mistura de lipídeos chamados terpenos. Os terpenos são hidrocarbonetos e os oxigenados são denominados terpenóides. Os métodos de extração variam conforme a localização do…

UFRN, 2014.1 – T02, sob orientação do Professor Eduardo Lins de Barros Neto. Bhianca Lins de Azevedo Costa Jaciara Silva de Araújo Lucas Peixoto de Macêdo Paulo Victor Fortunato Dantas Virgínia Ribeiro Fernandes Natal – RN Abril – 2014 SUMÁRIO EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO 6 1. INTRODUÇÃO 6 1.1 Objetivo 7 2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 7 3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 9 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 9 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS 11 6. REFERÊNCIAS 11 TROCADOR DE CALOR 12 1. INTRODUÇÃO 12…