Extrato Seco Total

C18, 10um, 250x10mm CLAE-IR Metodologia Preparação do Extrato O extrato foi preparado através da secagem, moagem em moinho de facas e percolação utilizando etanol 70% como solvente de extração. O extrato obtido foi rotaevaporado e liofilizado, obtendo-se assim um pó seco de extrato das folhas, o qual foi armazenado para análises posteriores. Extração Liquido-liquido Pesou-se cerca de 40,0g de extrato bruto liofilizado e dissolveu-se o mesmo em 500mL de…

etílico potável de origem agrícola, envelhecidos ou não, com o coeficiente de congêneres não inferior a 100mg/100ml, em álcool anidro Uísque de cereais Obtido a partir de cereais reconhecidos internacionalmente na produção de uísque, sacarificados, total ou parcialmente, por diástases da cevada maltada, adicionado ou não de outras enzimas naturais e destilado em alambique ou coluna, envelhecidos por um período mínimo de 2 anos, com o coeficiente de congêneres não inferior a…

vacas sadias, com a finalidade de alimentação (FONSECA & SANTOS, 2000). O leite também pode ser definido como um sistema coloidal constituído por uma solução aquosa com 5,0% de lactose; 0,7% de sal; 3,2% de proteínas; 13,1% de extrato seco e 9,2% de extrato seco desengordurado (AMIOT, 1991). De acordo com Oliveira (1986), a composição centesimal do leite varia conforme a espécie, raças, idade, período de lactação, etc. Considera-se como um alimento nobre que possui uma maior…

reconstituição dos tecidos. As análises laboratoriais mais praticadas visam obter as seguintes informações sobre os alimentos: Umidade,  3 Matéria Seca (MS), Proteína Bruta (PB), Fibra em Detergente Neutro (FDN), Fibra em Detergente Acido (FDA), Extrato Etéreo ou Lipídios (EE), Cinza ou Matéria Mineral (MM). Tais componentes, na realidade, não são compostos quimicamente definidos, mas sim, grupos de compostos químicos, orgânicos e não orgânicos, e pode haver…

cores rosada, amarela e laranja. Os dois últimos são mais difíceis de serem encontrados no Brasil. O tomate pode através de processamento adequado dar origem a inúmeros produtos, alguns deles de elevado consumo no Brasil: o tomate seco, suco, purê, polpa concentrada, extrato, catchups (ou ketchup, ou catsup), molhos culinários diversos, inclusive tomate em pó. 1.1. Características Os sólidos solúveis são uma das principais características da matéria-prima. Quanto maior o teor de…

clorofórmio e metanol como solventes. As amostras podem ser amostra seca ou úmida. No caso de alimentos, nem sempre é possível extrair diretamente a gordura. Se a amostra for úmida é necessário proceder a uma secagem, pois a água impede a penetração total do solvente.O resultado dessa extração se obtém ( não acheiiii #chateada ² ) Os métodos utilizados nesta pratica é à extração com solvente a frio (método de Bligh-Dyer) e extração a quente (método de Soxhlet). A vantagem do método…

de Extrato seco total/87,5 de água Controle de qualidade... Recepção do leite na indústria Análises realizadas: Temperatura do leite Acidez Densidade Crioscopia Gordura Proteína Extrato seco total Extrato…

Intestino delgado 33,5 9,20 Ceco 5,6 1,55 Cólon e reto 31,7 8,70 Total 100,0 27,45 Eqüino Estômago 8,5 17,96 Intestino delgado 30,2 63,82 Ceco 15,9 33,54 Cólon maior 38,4 81,25 Colon menor e reto 7,0 14,77 Total 100,0 211,34 Bovino Estômago 70,8 252,50 Intestino delgado 18,5 66,00 Ceco 2,8 9,90 Cólon e reto 7,9 28,00 Total 100,0 356,40 Ovino Estômago 66,9 29,20 Intestino delgado 20,4 9,00 Ceco 2,3 1,00 Cólon e reto 10,4 4,60 Total 100,0 44,2 Fonte: Argenzio (1988) 8 Figura 1 — Desenho…

|- |1,0 | |Extrato seco reduzido (g/L) | | | |Tintos e rosados |7,0 |- | |Brancos |6,0 |- | |Sulfato de potássio (g/L) |- |1,0 | |Dióxido de enxofre total (mg/L) |- |200

prateleira curta de, aproximadamente, 14 dias. (SPRANGOSKI, A. C.,2006) E um queijo magro, no qual é adicionado creme e fermento até que a acidez desejável seja atingida. Após a drenagem do soro, a massa concentrada e resfriada, devendo apresentar extrato seco total em torno de 16%, sendo então resfriada. (MARUYAMA, L. Y,2006) A produção e a comercialização do queijo tipo petit-suisse é realizada pelas maiores indústrias de laticínios brasileiras. O processo tradicional adotado no…