Eventos E Catering

médio prazo, e com a abertura de novos hotéis, a situação poderá ser ainda mais interessante, passando a existir um cargo de direcção comercial para o grupo. Agregadas ao departamento comercial estão duas coordenadoras de eventos, que fazem todo o trabalho afecto ao evento, desde o orçamento ate à organização do mesmo após a sua angariação. Estão também agregadas ao departamento duas coordenadoras de reservas, e apesar de ambas darem apoio aos dois tipos de reservas, uma tem à sua…

Típicos: - país - região - gênero Casual dinning Cantina italiana Casas de sucos e vitaminas Natural/Vegetariano ESTABELECIMENTOS NOTURNOS Brasseries Choperias Casas noturnas FAST FOOD Coffee shop Lanchonetes Catering Restaurante de auto-estrada Rotisseries Doçarias Sorveterias Drugstores GRILL SELF-SERVICE REST. COLETIVIDADES BUFFETS CASAS DE CHÁ CHURRASCARIA PIZZARIA FRUTOS DO MAR Figura 01 – Tipologia de Restaurantes Fonte: Adaptado…

a existência de 2 hotéis da mesma tipologia. Em Leça da Palmeira tem todo o tipo de comércio, tais como, a restauração, centro comercial Mar-shopping, e o centro comercial Norte-shopping, praias, espaços verdes, animação noturna e a maior área de eventos de Portugal, culturais e turísticos, a Exponor. Tem também fáceis acessos de carro, autocarro e metro para toda a região do grande Porto. A criação de um hotel tem como os principais objetivos:  O desenvolvimento da freguesia perante o…

térmico. Francês Instrumental I Desenvolve diálogos que possibilitam uma conversação básica, alusiva à área de hotelaria, bem como; em restaurantes, bares, mercados, lanchonetes. Destaca a utilização de expressões e vocabulários nos principais eventos gastronômicos, café da manhã, almoço, jantar, coquetel, buffet entre outros. História da Gastronomia Apresenta a importância da gastronomia na história dos povos; desde a antiguidade até os tempos modernos. Descreve o intercambio…

O aluno passa a maior parte do tempo na cozinha, aperfeiçoando habilidades como o manuseio de instrumentos, aprendendo técnicas de preparo, e em aulas de cozinhas específicas. O estudante recebe noções de higiene alimentar e aprende a organizar eventos e banquetes. Há algumas disciplinas da área de administração e marketing, como custos, gestão de pessoas e empresarial e da legislação que regula o setor. Algumas faculdades têm matérias especiais, como gastronomia hospitalar, dietas alternativas

As Empresas Turísticas A indústria turística, com todas as actividades que lhe dizem respeito, aviação, agências de viagem, operadores turísticos, hotelaria, restauração, catering, rent-a-car, animação turística, etc., é a indústria com o mais acentuado crescimento mundial. Uma vez que a indústria em questão integra uma diversidade de empresas associadas à produção e distribuição de grande variedade de produtos e uma grande variedade de clientela, apresenta-se aqui uma tipologia de empresas

factores como a localização (convergência de pessoas), as condições de acesso, a comodidade, o conforto, a segurança etc. Entretanto, existem casos de excepção relacionados com a distribuição de produtos a postos de revenda clientes, das empresas e eventos, bem como a distribuição de grosso que podem implicar em certos casos a necessidade de oferecer serviços de entrega de produtos no cliente como forma de acrescentar um elemento de persuasão. O mercado de distribuição de grosso não se…

Restaurantes Hospitalares: serviço misto de alimentação para coletividade sadia (distribuição centralizada) e coletividade enferma (distribuição descentralizada). 5) Restaurantes de Campanha: restaurantes temporários para acampamentos, grandes eventos, atividades do Exército, canteiros de obras. Também chamados de cantinas. 6) Restaurantes Militares, também chamados de ranchos. - Alimentação Coletiva Comercial: caracteriza-se por ser uma atividade fim da empresa, ou seja, o fornecimento de

enfrentar os problemas urbanos (violência, trafego, estacionamento) para depois voltar ao ambiente de trabalho. Na fase da busca de informações, as empresas procuram alternativas que minimizem estes aspectos, como contratação de serviços de buffet para eventos ou construção de um refeitório e fornecimento de toda alimentação. Alternativas que pelo custo nem sempre são viáveis, deixando então os funcionários a tomarem sozinhos suas decisões de compra. No estágio do comportamento…

vegetarianos e orgânicos do Galleria Orgânica, que também tem um serviço de catering –serviço que providencia comida em eventos– especializado para empresas e aumentou o faturamento em 20% no ano passado. Outro exemplo é a franquia de fast-food de saladas Salad Crations que chegou ao Brasil em 2007 e hoje tem 20 unidades espalhadas pelo país. Vale dizer ainda que o setor atrai, anualmente, centenas de pessoas para o Natural Tech, evento que agrega profissionais da alimentação saudável,…