Evento Gastronomia

ocorreu entre os dias 8 e 10 de maio do corrente ano, com entrada franca, das 14 às 20h, sendo que no último dia, o sábado (10), o horário foi ampliado: das 9h às 14h. O acesso era permitido após o credenciamento individual. Neste dia, o primeiro do evento, aconteceu a abertura oficial, contando com a presença do Governador Jaques Wagner, prefeitos municipais, além de profissionais da área e público em geral. A diversidade cultural da Bahia foi mostrada por meio de manifestação da…

GRANDE FORTALEZA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GESTÃO DE EVENTOS ISABEL CRISTINA ROCHA MACHADO BRASÍLIA, DE ASAS ABERTAS, ESPERANDO POR VOCÊ Brasília / DF 2012 ISABEL CRISTINA ROCHA MACHADO BRASÍLIA, DE ASAS ABERTAS, ESPERANDO POR VOCÊ Artigo apresentado ao Programa de Pós-graduação em Gestão de Eventos da Faculdade Integrada da Grande Fortaleza (POSFGF), como parte dos requisitos para a obtenção do título de Especialista em Gestão de Eventos. Orientador: Cesar Augusto Leitão…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC – CAMPUS SANTO AMARO TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA – 1º SEMESTRE HISTÓRIA DA GASTRONOMIA PROF. JOÃO LUIZ MÁXIMO CULINÁRIA MINEIRA ARTUR CARRASCO SILVA MARIANA CRUZ DEMARQUI MATHEUS LEICHTFELD BRAVO RAPHAEL CUSTÓDIO ALVES PEDRO HENRIQUE CARVALHO SILVA São Paulo – SP Abril de 2015 1. Conhecendo a culinária mineira 1.1 Minas Gerais De acordo com Oliveira (2005), Minas Gerais é uma dos maiores estados brasileiros e possui uma grande variedade de…

experiência que não o deixara indiferente, estamos a falar de comer num lugar único, num lugar cuja gastronomia está baseada em produtos típicos da zona, e numa cozinha rica e variada. Um restaurante tradicional boliviano oferecer-lhe-á uma gastronomia incrível, se bem que existem restaurantes especializados em qualquer outra cozinha e gastronomia do mundo. Falar de gastronomia na Bolívia é falar de gastronomia sul americana, de cozinha peruana ou brasileira, e se bem que cada uma delas…

Introdução Tem se tornado uma prática comum em vários segmentos do mercado de trabalho o uso do marketing pessoal, como instrumento para acelerar a carreira de diversos profissionais; a gastronomia não ficou atrás nesse assunto. Ultimamente, tem se tornado comum a aparição de diversos Chefs de cozinha em diversos meios de comunicação. É extremamente necessário para uma formação profissional qualificada que se tenha conhecimento de aspectos técnicos, culturais, sociais e históricos…

Conhecimento dos processos de automação; - Interpretação e desenvolvimento de cardápios; - Serviços e relacionamento com clientes; - Processo de venda em restaurantes; - Métodos de promoção e incentivo de vendas; - Planejamento e organização de eventos e banquetes; - Implementação do esforço do marketing; - Definições e aplicações; comunicação: a mídia, os guias e o crítico; - Plano e estratégia de marketing; - Marketing direto; - Arquitetura e interiores; - Food design; -…

Nova Veneza Oferta Com 95% da sua população descendente de italianos, Nova Veneza não poderia deixar de oferecer aos visitantes atrativos típicos daquele país, seja na saborosa gastronomia, na arquitetura de casas e igrejas ou na religiosidade do povo. Pórtico de Entrada O pórtico de Nova Veneza sintetiza a italianidade presente o município. Foi erguido em pedra de basalto, muito usado nas primeiras edificações construídas pelos imigrantes. A presença do Leão de São Marcos…

Sumário Executivo Conceito do negócio A Agile Digital System atua no desenvolvimento de soluções em sistemas de informação para a automação de estabelecimentos voltados ao entretenimento e gastronomia, dispondo de produtos de qualidade e inovadores que utilizam as mais recentes tecnologias disponíveis a fim de proporcionar aos clientes maior controle e agilidade no atendimento. Nossas soluções em sistemas garantem ainda uma maior interação com os clientes desses estabelecimentos…

Slow Food organiza eventos nacionais e internacionais como o Salone Del Gusto, a maior feira de comida e vinhos de qualidade do mundo, organizada bienalmente no Centro de Exposições Lingotto em Turim, na Itália; a Cheese, uma feira bienal organizada na região do Piemonte; e a Slowfish, uma exibição anual em Gênova dedicada à pesca sustentável. Também em Turim, organiza, a cada dois anos, o evento Terra Madre, que reúne mais de 5 mil pequenos produtores agrícolas, chefs de gastronomia e…

esses receios. O importante é pensar na sua atitude diante daquilo que eventualmente teme. Na área de Gastronomia, como em outras profissões, o ideal para obter sucesso é sempre estar atualizado com as exigências do mercado. 7- Pesquisa: Descrição da profissão São as técnicas utilizadas para a preparação de alimentos e bebidas e na gestão de restaurantes. O profissional de Gastronomia domina os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápios de…