Estudo De Casos De Restaurantes

1- Estudo de caso – COMENTÁRIO INDIVIDUAL 2- Caso – Koh Pee Pee 3- Data limite da postagem – 05/03/2014 4- Postagem em anexo Sim ( ) Não (x) 5- Objetivos   Identificar os aspectos principais tratados no caso. Elaborar um comentário respondendo à pergunta proposta e demonstrando os conhecimentos que possui sobre o tema abordado no caso. 6- Instruções Lembre-se de que o estudo de caso é um método de ensino-aprendizagem que apresenta uma situação problema…

Caso para estudo: Hotel Brasil Respostas: 1) A influência utilizada no referido caso trata-se de uma alternativa para influenciar a demanda, uma vez que é esta que está sendo moldada para se alcançar o melhor aproveitamento da produção. De forma que utilizou-se preços diferenciados para se ter um aumento de demanda nos períodos que o restaurante encontrava-se quase vazio; ao passo que deslocava parte das maiores demandas dos horários de picos. 2) Exatamente da forma que a estratégia…

CONSIDERAÇÕES FINAIS 7 REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO Este trabalho foi elaborado através do estudo realizado pela Central de Cases sobre o desenvolvimento do Restaurante Fellini com a gestão de pessoas num ambiente familiar. Onde a gestão de pessoas esta totalmente ligada à qualidade e ao atendimento cliente. O presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro nobre do Leblon que possui como diferenciais: ambiente…

Organização: Comitê Científico Interinstitucional Editor Científico: Otávio Bandeira De Lamônica Freire Avaliação: Double Blind Review pelo SEER/OJS Revisão: Gramatical, normativa e de formatação PERCEPÇÃO DE VALOR DOS CONSUMIDORES DE SERVIÇOS DE RESTAURANTES: UM ESTUDO COM MODELAGEM DE EQUAÇÕES ESTRUTURAIS George Bedinelli Rossi Doutor em Administração de Empresas pela Fundação Getulio Vargas - FGV/SP Professor da Escola Superior de Propaganda e Marketing - ESPM Email:…

DESAFIO PROFISSIONAL: Estudo do Caso Restaurante SMAK PORTO SEGURO/BA 2014 DESAFIO PROFISSIONAL: Estudo do Caso Restaurante SMAK Trabalho apresentado como Atividade Complementar do Curso de Ciências Contábeis, da Universidade Anhanguera - UNIDERP, para obtenção de nota nas disciplinas de empreendedorismo e comportamento organizacional. Orientador: Márcio Olegário da Silva PORTO SEGURO/BA 2014 resumo do caso estudado. Analise dos aspectos

Paulo/SP O Processo Logístico em Restaurantes: Um Estudo de Caso do Restaurante Recanto da Sereia de Itapema – SC Daniele Cristine Maske 1. Michelle Kormann da Silva 2. Dra. Sara Joana Gadotti dos Anjos3. Resumo O turismo geralmente compreende a gastronomia em seus destinos. A freqüente melhoria na oferta de preparações e serviços dos estabelecimentos de restauração amplia e consolida este envolvimento, tornando-o inerente aos destinos turísticos. Neste estudo foram…

ISSN: 1984-3151 Controle estatístico aplicado em restaurante Ariane Natividade Lopes1; Davi De Souza Caiafa Clemente1; Fabiana Aparecida Amaro1; Karla Thays Nicholls Monteiro1; Mariana Santos Oliveira; Matheus Portela de Moraes1; Nayanne Francielle Soares Silva1; Sarah Melo Travassos 1; Antônio Carlos Jardim 2 Resumo: Diante do crescimento gradativo do mercado de ramo alimentício, surge a necessidade de pesquisar e analisar a gestão desses estabelecimentos. A essência deste…

Este portfólio se destina a demonstrar o sucesso que empresas que utilizam a gestão com as pessoas vem ganhando em produtividade nos negócios e satisfação de seu maior capital que são as pessoas, em especial vamos acompanhar o estudo de caso do Restaurante Fellini para apresentarmos os fundamentos que aprendemos durante as diversas disciplinas que tivemos ao longo do semestre e demonstrando a prática das mesmas dentro do cotidiano nas atividades da empresa, com um grande desejo que possamos

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO Com base no caso apresentado Restaurante Fellini foi realizado um estudo com a finalidade de se identificar momentos de dificuldade e estresse dos proprietários, quais os fatores que contribuíram em meio aos desafios enfrentados, buscando também as soluções utilizadas para lidar com esses momentos de estresse. Procurei dentro do caso, identificar ações de Qualidade de vida no trabalho, utilizadas e desenvolvidas pela organização

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP POLO ADVENTISTA – PORTO ALEGRE ANÁLISE DE CASO DO RESTAURANTE SMAK DESAFIO PROFISSIONAL CONJUNTO DE EMPREENDEDORISMO PROF.ª RENATA MACHADO GARCIA DALPIAZ E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL PROF.ª. HELENROSE A. da S. PEDROSO COELHO CARLOS FREDERICO AQUINO DE BRITO E SILVA FILHO – RA: 8526945494 DEISE BICCA DA SILVA - RA: 8745989584 FRANCIELE DE SOUZA RUSSI – RA: 8745143292 MAURO VENTURINI – RA: 8529941193 PORTO ALEGRE, RS. 2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA