Estudo De Casos De Restaurantes

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA DE PROCESSOS GERENCIAIS MARGARETE GOMES ANTUNES “RESTAURANTE FELLINI” Introdução Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos.

Este trabalho foi realizado com base no estudo de caso do “Restaurante Fellini”, disponibilizado no material para produção textual interdisciplinar individual. A proposta desta atividade é fazer com que possamos utilizar os conceitos aprendidos no decorrer deste semestre, respondendo aos questionamentos dos 4 desafios apresentados. DESENVOLVIMENTO 1º Desafio: Considerando as peculiaridades do Restaurante Fellini, identifiquei as áreas/setores/departamentos

Com base no estudo de caso “Restaurante Fellini”: -Faça uma análise ambiental e informe o reconhecimento do ambiente tarefa, cenários, influência ambiental e o imperativo ambiental. Analisando o case do Restaurante Fellini, virifica-se a total preocupação do Sr.Nelson com os cenários dos ambientes internos e externos em que estão inseridos. O case mostra, o gestor e fundador do restaurante Sr. Nelson Laskowski, quando em seu primeiro passo, após cursar Administracão, abriu uma…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM pROCESSOS gERENCIAis juliana sales de oliveira trabalho individual caso restaurante fellini Sete Lagoas 2012 juliana sales de oliveira TRabalho individual caso restaurante fellini Trabalho apresentado ao Curso (Tecnologia em Processos Gerenciais) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA DE PROCESSOS GERENCIAIS GERALDO FERNANDO SIMÕES “RESTAURANTE FELLINI” Sete Lagoas 2012 GERALDO FERNANDO SIMÕES “RESTAURANTE FELLINI” Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia de Processos Gerenciais da UNOPAR -…

aproveitamento dos recursos, sobre influencia do mínimo esforço possível. Foi exatamente estas características que proporcionaram ao restaurante Felline em seus 17 anos, a reputação de ser um dos melhores restaurante a quilo do Rio de Janeiro. Será apresentado através de análises e quadros, como pode ser estruturado o sistema de tarefas e processos de um restaurante de forma eficiente e produtiva, utilizando os princípios e elementos essenciais da administração, planejamento,…

suas funções específicas. DESENVOLVIMENTO Restaurante Fellini 1° desafio Áreas das quais fazem parte da organização do Restaurante Fellini? O restaurante Fellini encontra-se divido em muitas áreas das quais são indispensáveis citar , finanças-contabilidade,produção-cozinha, marketing-propaganda, recursos humanos, limpeza e manutenção.Como se trata de um restaurante, uma das áreas de maior importância é a produção pois a clientela do restaurante se concretiza ali. Não deixando…

UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS MAICON STURM SOLUÇÃO DE ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELINI. Toledo 2012 MAICON STURM SOLUÇÃO DE ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELINI Trabalho de solução de estudo de caso e resposta aos desafios propostos na atividade. Toledo 2012 1.ORGANIZAR O RESTAURANTE FELINI EM SETORES E DESCREVER DOIS EXEMPLOS PRÁTICOS DE FUNÇÕES PARA CARA ÁREA. | Atendimento | ManutençãoLimpeza | Produção | Financeiro | Marketing |

TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ – UTFPR campus MEDIANEIRA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO PROJETO DE FÁBRICA E ARRANJO FÍSICO ESTUDO DE CASO DO ARRNAJO FÍSICO DE UM RESTAURANTE Analú Dondé Caiã A. Z. Konai Ingra V. Farias João Paulo N. Luvizotto Medianeira, 2014 RESUMO Este artigo tem por objetivo promover uma melhoria em uma cozinha de um restaurante através da análise da disposição dos recursos do meio e do fluxo de movimentação para que seja proposto…

INTRODUÇÃO Este estudo de caso apresenta o case da rede de Restaurantes Spoleto e como a mesma lidou com um conflito que poderia abalar a imagem da empresa e seu relacionamento com os funcionários. O objetivo é analisar o posicionamento da empresa e estratégia utilizada para minimizar os impactos negativos do acontecimento. A partir de uma oportunidade é que podem surgir grandes negócios, no caso do Restaurante Spoleto, os sócios identificaram um filão a ser explorado: atender às pessoas que