Estudo De Caso Lanchonete E Restaurante

Administração Científica, tendo como seus principais seguidores Henry Ford e Alfred Sloan que baseados nos princípios de Taylor, evoluíram seus pensamentos, transformando a eficiência do trabalho em um corpo de conhecimentos com a vida própria. Diante do estudo da Escola Científica, foi analisada na empresa McDonald’s, a implementação destes princípios e de outros embasamentos e se em pleno século XXI os mesmos ainda são utilizados. 1-INTRODUÇÃO A história da…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS, LETRAS E ARTES DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO E CONTABILIDADE ADM 301 – ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA I ESTUDO DE VIABILIDADE FINANCEIRA DE UMA EMPRESA DE FAST-FOOD Planeta Dog Equipe de Analistas Viçosa – MG Julho/2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO...........................................................................................................1 1.1 Características de empresas Fast-Food....................................

impacto nas mudanças alimentares urbanas, fundamentando-se em autores das ciências sociais que discutem a globalização. Abordou-se o processo pelo qual alimentos e serviços são desterritorializados e alcançam um caráter global, visando contribuir para estudos sobre as mudanças alimentares e analisar outras dimensões, além das nutricionais, do que se denomina dieta afluente. DEMANDAS PARA UMA NOVA COMENSALIDADE A comensalidade contemporânea é o foco de interesse deste artigo que pretende…

reciclagem. Também demonstra os prejuízos que o seu descarte incorreto provoca ao meio ambiente. Para este estudo, foram estabelecidos instrumentos de pesquisa como livros, jornais, artigos, internet e entrevistas. De acordo com os resultados obtidos, observou-se que o total médio de descarte de óleo e gordura de acordo com a quantidade de estabelecimentos (restaurantes, bares, lanchonetes e residências) existentes em Goiânia foi de 2.601.928,2 L/mês. Evidências mostraram que 40% dos…

MATHEUS ALBERTO RODRIGUES SILVA ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR COMO UM FENÔMENO DE CONSUMO PÓS-MODERNO: UM ESTUDO ETNOGRÁFICO LAVRAS – MG 2011 MATHEUS ALBERTO RODRIGUES SILVA ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR COMO UM FENÔMENO DE CONSUMO PÓS-MODERNO: UM ESTUDO ETNOGRÁFICO Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Administração, área de concentração em Organizações, Estratégia e Gestão, para obtenção do título de Mestre. Orientador Dr

1. INTRODUÇÃO O projeto trata-se de um restaurante fast-food saudável que possui um cardápio próprio, diferente, totalmente voltado para as necessidades alimentares dos clientes. Com o aumento das doenças que requerem uma alimentação balanceada como o diabetes, hipertensão, colesterol alto e riscos da obesidade, problemas gástricos, digestivos, entre outros, é fundamental que se ofertem alimentos que proporcionem quantidades balanceadas de todas as substâncias necessárias para uma…

PLANO DE MARKETING Cliente: Restaurante BEM NATURAL 1- SUMÁRIO EXECUTIVO O Bem Natural está há 17 anos atuando no segmento de alimentação saudável e encontra-se no período de sua maturidade. No entanto, a marca é pouco lembrada pelo consumidor. O conceito fundamental da empresa, vida saudável e bem-estar, é o que se pretende como posicionamento. Além do restaurante, iremos apresentar também a lanchonete e a mercearia, para que o cliente possa consumir produtos saudáveis durante…

Bacharelado em Administração) – Centro de Ciências Empresariais e Sociais Aplicadas, Universidade Norte do Paraná, Limoeiro do Norte-Ce, 2012. RESUMO Este trabalho tem como objetivo mostrar a importância de implantação de uma lanchonete para hábitos saudáveis fora de casa, tendo em vista que essa necessidade se faz presente pela vida cotidiana moderna e sem tempo para a prática de atividades físicas e hábitos saudáveis. Neste trabalho procurei observar os tipos de…

reciclagem. Também demonstra os prejuízos que o seu descarte incorreto provoca ao meio ambiente. Para este estudo, foram estabelecidos instrumentos de pesquisa como livros, jornais, artigos, internet e entrevistas. De acordo com os resultados obtidos, observou-se que o total médio de descarte de óleo e gordura de acordo com a quantidade de estabelecimentos (restaurantes, bares, lanchonetes, hotéis e residências) existentes em Belo Horizonte, foi de 2.601.928,2 L/mês. Evidências…

estilo de vida da população, ocorreu o aumento significativo da alimentação fora do domicílio. Alguns fatores influenciaram este fato, como ampliação dos serviços dos restaurantes (fast food, self service, “prato feito”), proporção da despesa destinada à alimentação, envolvimento com programa de alimentação institucional, como é o caso do programa de alimentação do trabalhador, alimentação escolar, crescimento do segmento de serviços de alimentação, entre outros. O objetivo desta…