Estudo De Caso Lanchonete E Restaurante

base de renda aproximadamente entre R$ 1.734,00 a R$ 7.475,00, os consumidores buscam um serviço rápido como o próprio nome diz Fast Food, uma parada rápida para refeição, quando o tempo é pouco, quando se há pressa, e na maioria dos casos em shopping e restaurantes, onde a busca por alimentos fora de casa é maior. Basta dar uma volta rápida em uma praça de alimentação para notar uma tendência que ganha força entre as redes de alimentação rápida: itens vendidos por cerca de R$ 6,00.…

1. Identifique as teorias da administração cujos elementos e características podem ser utilizados para analisar o caso McDonald’s. O sistema do McDonald’s é caracterizado por focar-se principalmente nos processos internos, com uma maneira exata de se fazer cada produto e treinamento intensivo dos trabalhadores para o serviço que vão desenvolver. Tais fatos caracterizam o movimento de administração científica. Também, a motivação dos funcionários é bastante evidente, principalmente por…

provocado mudanças bem significativas no consumo de alimentos e nos hábito alimentares dos brasileiros. Donas de casa trocam o fogão pelo telefone e pedem marmitex para alimentar a família, seja por conforto ou escassez de tempo para cozinhar; nos restaurantes os tradicionais PF´S perdem espaço para o Self Service por quilo ou pelas opções “fast food”. São todos ramos pertencentes ao “Food Service” (Serviço de Alimentos) da economia. A qual corresponde a toda área responsável pela…

INTRODUÇÃO Neste trabalho abordará como planejar um cardápio. Antes de ser aberto um restaurante precisa ser estudado e desenvolvido em cima de um conceito pré-estabelecido. O objetivo deste trabalho é abordar os pontos básicos e necessários, para um planejamento coerente e correto. Será mostrados os passos para iniciar o desenvolvimento de um cardápio e se basear pelo conceito do restaurante que consiste em demonstrar a tipologia, esta será a identidade do estabelecimento. Será desenvolvido

2013 RESUMO O Restaurante Aroma e Sabor é uma empresa optante pelo simples nacional e pela sociedade dividida por cotas de responsabilidades limitadas compostas por dois sócios e cinco colaboradores contratados. Com isso se estabelece a separação patrimonial entre pessoa jurídica e seus membros. Portanto cada qual deve cumprir com as suas obrigações não podendo transferir ao outro, ou seja, os sócios respondem apenas pelo valor da cota correspondente. O restaurante Aroma e…

"in natura", os quais, por se tratarem de produtos homogêneos, têm no preço a principal forma de concorrência entre as firmas. 1.2 - O Negócio Nossa empresa atuará no mercado de Belo Horizonte, dispondo ao nosso consumidor, por meio de restaurantes e lanchonetes, supermercados e mercearias gourmet, suco de laranja orgânico, envasado, de altíssima qualidade, dentro dos mais rígidos padrões para alimentação e saúde. O controle de qualidade esta presente em todas as etapas de produção…

menos tempo disponível para suas refeições e, portanto, procurassem uma opção mais rápida e prática. Ao contrário do que a maioria das pessoas pensa, nem todo fast food serve alimentos com alto teor calórico e gorduroso, uma vez que há diversos restaurantes que apostam em comidas saudáveis, como saladas e grelhados, segundo esta mesma classificação. Etapa 01 Passo 02 1. PLANOS DE MARKETING PARA O SÉCULO XXI PLANO DE MARKETING MCDONALD’S Razão Social: Grupo McDonald's Ltda. …

desconhecidos. Grandes empresas possuem na sua estrutura organizacional – visando á qualidade de vida do trabalhador – a alimentação como fator primordial. Aí se destaca o conceito de cozinha industrial, seu instrumental e funcionamento. O objetivo deste estudo é refletir sobre essa tipologia gastronômica e, partindo dos conceitos básicos desse ramo, conhecer suas condições organizacionais e ambientais. Palavras-chave: cozinha industrial; estrutura; funcionamento; técnica;…

Sumário 1. Conceito do Negócio 1.1 Identificação de oportunidades Após análises baseadas nas 5 forças de Porter, principalmente um estudo aprofundado dos clientes, foi identificado que vem surgindo uma nova geração que busca uma vida saudável. São pessoas com uma boa condição social, que visam a uma boa qualidade de vida, praticantes de exercícios físicos regulares e, acompanhado disso, uma preocupação com uma alimentação saudável. Neste contexto, a empresa buscará suprimir esse gap no

destacar que o plano de marketing deve ser frequentemente revisado e sempre procurar manter atualizações e novidades, pois para a realidade da empresa deve-se enfrentar e desenvolver os planos conforme as necessidades e exigências do mercado. O presente estudo é uma oportunidade para a academia revisar os autores contemporâneos a respeito do instigante assunto de marketing, essa revisão teórica é estrutura fundamental acadêmica para o entendimento teórico do assunto em questão. Para os…