Estudo De Caso Lanchonete E Restaurante

TRANSPORTES ROMILDO RAMOS DE LIMA INTRODUÇÃO A logística tem sido um desafio, na atualidade. A gestão do transporte é um dos pontos que a gestão estratégica da logística precisa considerar, para a eficácia da empresa. Estudos recentes comprovam a importância da logística para a eficiência das empresas e, aliada às diversas funções logísticas, destaca-se a função de transporte, tão importante quanto a armazenagem e o estoque. A gestão do transporte visa,…

HISTÓRIA DA GASTRONOMIA • Há, hoje, uma obsessão pela história da mesa, fazendo com que a gastronomia saia da cozinha e passe a ser objeto de estudo com a devida atenção ao imaginário, ao simbólico, às representações e às diversas formas de sociabilidade ativa. Neste sentido, a questão da alimentação deve se situar no centro das atenções dos historiadores e de reflexões sobre a evolução da sociedade, pois a História é a disciplina que oferece um suporte fundamental e projeta…

no Brasil Da mesma ordem de grandeza de suas dimensões continentais são os desafios do Brasil no tocante ao crescimento econômico, desenvolvimento social e melhor distribuição de renda. Estas metas, contudo, somente serão amplamente atingidas caso os governantes dêem a devida importância aos pequenos negócios.   Onde estão as Micro e Pequenas Empresas no Brasil Informação para fortalecer o empreendedorismo nacional Nosso desafio diário é apoiar efetivamente…

algum recheio, que pode ser doce ou salgado. Os restaurantes que servem crepes são normalmente chamados de Creperias, ou Casa de Crepes.Tornou-se popular na França e é vulgarmente associado à culinária francesa, mas está divulgado em todo o mundo.Faz também parte da culinária da Galiza, onde tem o nome de filloa ou freixó, e das Astúrias, onde tem os nomes de fiyueles, freixuelos ou freisuelos. Público-alvo de uma creperia Como todo bar e restaurante, seu público é bem…

começou a se tornar um atrativo para vários outras entidades alem das organizadoras do evento, pois com estes dados em mão seria muito mais fácil mensurar a logística para suportar as necessidades dos visitantes e turistas, visto também que os restaurantes e lanchonetes de posse destas informações poderiam fazer um melhor planejamento da demanda. Tomando por base que este projeto deveria trazer junto a ele uma mensagem de desenvolvimento sustentável, partimos para uma ideia de economia…

empresarial, necessita-se também de conhecimentos sobre técnicas de informáticas. A informática é a ciência que tem como objetivo estudar o tratamento da informação através do computador. Esta definição é ampla devido a que o termo informática é um campo de estudo igualmente amplo. A informática ajuda ao ser humano na tarefa de potencializar as capacidades de comunicação, pensamento e memória. É aplicada em várias áreas da atividade social, e podemos perfeitamente usar como exemplo as…

MACROAMBIENTE ANÁLISE POLÍTICA Para regulação de bares e restaurantes, existe uma certa complexidade, o chamado ambiente de regras e leis reúne diversas obrigações legais que deve ser segido, pois neste caso existem algumas particularidades. Diversas normas, como leis sanitárias e trabalhistas, normas de segurança e bombeiros. Vigilância Sanitária A ANVISA possui a Resolução RDC n° 216, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Veja alguns pontos…

enriquecida com alguns artigos, e na pesquisa em outros sites com documentários, artigos e estudos relativos ao assunto. ETAPA 1 Passo 4 O segmento escolhido para aturamos no mercado de trabalho, com base na analise dos diversos segmentos existentes, foi setor de alimentação onde exerceremos o preparo e comercio alimentício, sendo o sistema de funcionamento escolhido, um restaurante Self-service. Este Segmento foi escolhido por se…

Devassa 2012 RESUMO Este trabalho tem por objetivo apresentar o estudo da analise do produto com base no conhecimento adquirido durante todo o semestre onde o professor Silvio Buria passou todo o conteúdo da matéria com o objetivo que possamos ter a capacidade de analisar, todo o tipo de produtos. Palavras-chave: Devassa ,marketing e analise. Sorocaba – SP 2012 SUMÁRIO História 04 Posicionamento 06 4”P” 09 Pesquisa de campo.........................................

formado pelos empreendedores da construção civil que contratam este tipo de serviço para fornecer refeições aos operários. O investimento inicial varia de acordo com o ponto escolhido, o tamanho do estabelecimento e os materiais. Para um pequeno restaurante, esse valor oscila entre R$ 60 mil e R$ 120 mil, com gastos na compra dos equipamentos, organização do estoque inicial e despesas do primeiro mês de funcionamento da casa.