Esteres E Suas Classificacao

produtos do cotidiano. Eles ocupam uma posição central na química orgânica. A partir deles, é possível a síntese de muitas classes de compostos, tais como: alquenos, ésteres, ácidos carboxílicos, cetonas, aldeídos, éter, etc. Normalmente, os alcoóis não aparecem livres na natureza. Entretanto, eles são muito abundantes na forma de ésteres, tanto no reino vegetal quanto no reino animal. Além disso, o álcool etílico é obtido em grande escala por processos de fermentação de açúcares.…

relacionando-as com seu processamento tecnológico na indústria de alimentos. Definição, importância, propriedades e classificação dos lipídios: Lipídeos, lipídios ou lípidos são biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, benzina, éter e clorofórmio. A família de compostos designados por lípidos é muito vasta.…

glicogênio Já as plantas convertem o excesso em um polímero denominado celulose Os celulose. animais obtêm glicose de alimentos que a contêm – como as plantas, por exemplo. Já as plantas produzem glicose pela fotossíntese. Carboidratos - Classificação Prof. Nunes DQOI - UFC Os termos “carboidratos “sacarídeo e “açúcar são frequentemente usados carboidratos”, sacarídeo” açúcar” como sinônimos. Há duas classes de carboidratos: • simples: monossacarídeos (açúcares…

enzimáticos; • Têm funções hormonais (hormônios esteroidais( e vitaminas; Forma uma interface entre o meio intracelular e o extracelular; • 5/2/13 5 • Atuam como isolantes térmicos. 5/2/13 6 Ácidos Graxos Quanto a classificação Monoinsaturados Saturados • São classificados de acordo com a natureza química; • São classificados em 2 grandes grupos: • Simples - ácidos graxos, óleos, gorduras e ceras Poliinsaturados • Cadeia …

Sendo estas cadeias também de hidrocarbonetos (radicais alquila ou arila). Grupo Funcional Éter Ésteres São semelhantes aos éteres por possuírem átomos de oxigênio entre as cadeias carbônicas (radicais). Porém, diferem-se destes por possuírem um grupo carbonilo (CO) também entre os carbonos. Assim, a molécula é estruturada por: radical – carbonilo – oxigênio – radical. Grupo Funcional Éster Aldeídos São formados por um radical orgânico (alifático ou aromático) ligado a um ou…

hidrocarbonetos em cuja estrutura existe pelo menos um anel benzênico (aromático). Anel Benzeno: C6H6 Álcoois Álcoois são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional hidroxila (─ OH) preso a um ou mais carbonos saturados. A classificação dos álcoois depende da posição da hidroxila: - Álcoois primários – apresentam sua hidroxila ligada a carbono na extremidade da cadeia. Possuindo um grupo característico – CH2OH. - Álcoois secundários – apresentam sua…

TRANSESTERIFICAÇÃO METANOL ou ETANOL Fase Pesada SEPARAÇÃO DAS FASES Fase Leve DESIDRATAÇÃO DO ÁLCOOL RECUPERAÇÃO DO ÁLCOOL DA GLICERINA Excesso de álcool recuperado DESTILAÇÃO DA GLICERINA RECUPERAÇÃO DO ÁLCOOL DOS ÉSTERES PURIFICAÇÃO DOS ÉSTERES Resíduo Glicerico Glicerina destilada BIODIESEL Figura 6.1 Processo de produção de biodiesel. Fonte: PARENTE, 2003. Preparação da matéria-prima: é a etapa em que ocorre a redução da umidade e de acidez, o que…

soluções aquosas). A seguir, temos uma introdução às funções inorgânicas, explicando de forma bem resumida quais compostos fazem parte de cada grupo e alguns exemplos. Para ver mais detalhes sobre cada uma das quatro funções, como a nomenclatura, a classificação, os que são mais comuns no cotidiano, suas aplicações e características, você poderá ler os textos que estão relacionados logo mais abaixo. 1. Ácidos: São compostos covalentes que ao serem dissolvidos em água reagem, sofrendo…

que forma glicoses de cadeias fechadas, como a glicopiranose e a glicofuranose. * Classificação das Cadeias Carbônicas Na classificação das cadeias carbônicas, os tipos de cadeias são: aberta, fechada, mista, aromática, saturada ou insaturada, homogênea ou heterogênea e normal ou ramificada. * Classificação das cadeias carbônicas: tipos de ligação O que torna uma cadeia saturada ou não. * Classificação do carbono Aprenda a classificar este elemento em uma cadeia. *…

alimentos. Óxidos: Óxidos são substâncias que possuem oxigênio ligado a outro elemento químico, eles são compostos binários, isto é, são substâncias formadas pela combinação de dois elementos. Um desses elementos é sempre o oxigênio (O). Classificação dos Óxidos Os óxidos podem ser classificados em três diferentes grupos: ácidos, básicos ou peróxidos. Óxidos ácidos: também chamados de anidridos, eles se formam a partir da reação com água originando ácidos. Exemplo: o ácido…