espinafre

CEEQ Centro de Estudos de Engenharia Química ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DOS PIGMENTOS DO ESPINAFRE ISEL Beatriz F. P. F. Martinsa; Teresa M. Cordovilb; Susana F. R. Gouveiac aEscola Secundária de Dona Luísa de Gusmão, Rua da Penha de França, 193, 1199-030 Lisboa bEscola cEscola Secundária de Pedro Nunes, Av. Álvares Cabral, 1269-093 Lisboa Secundária Camilo Castelo Branco, Rua Luz Veloso, 2790-096 Carnaxide Objectivo Isolamento dos pigmentos do espinafre por extracção contínua em Soxhlet e cromatografia em coluna. Avaliação da composição das fracções obtidas por cromatografia em camada fina (c.c.f.) e espectroscopia ultravioleta/vísivel. Introdução1,2 Vegetais com cores fortes, como o espinafre e a cenoura, contêm uma mistura de pigmentos de onde se destacam a clorofila-a, a clorofila-b, o β-caroteno e as xantofilas, os quais absorvem luz na região de 200 a 800 nm do espectro U.V.-Visível. Os pigmentos são apolares e, como tal, insolúveis em água, daí a dificuldade que existe aquando da remoção de nódoas de ervas. Em contrapartida, apresentam elevada solubilidade em solventes não polares. Resultados Das folhas de espinafre sujeitas a extracção em Soxhlet com acetona foi obtido um extracto bruto cuja composição foi avaliada por cromatografia em camada fina (c.c.f., SiO2, éter de petróleo:acetona (2:1), U.V.(254nm)-Visível). Foi possível observar a presença de carotenos, xantofilas e clorofilas (cores…

EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA Sebastião F. Fonseca e Caroline C.S. Gonçalves Este artigo descreve um experimento que envolve a extração de pigmentos do espinafre, utilizando removedor de ceras doméstico, e a separação dos pigmentos em uma coluna de açúcar comercial de forma rápida e relativamente eficiente, usando materiais acessíveis. O experimento pode ser executado em uma aula de 50 minutos, embora exija um período adicional para a discussão adequada dos fenômenos…

ALIMENTAÇÃO Por que o espinafre faz mal à saúde Jocelen Mastrodi Salgado* O consumo do espinafre aumenta a cada dia que passa. O famoso marinheiro Popeye, faz propaganda do alimento, dando a entender que quem come espinafre está sempre forte e pronto para superar qualquer obstáculo. O que poucos sabem, é que no mesmo país de origem do desenho (Estados Unidos), há algumas décadas atrás, a ingestão de leite batido com espinafre (o objetivo era enriquecer a bebida com ferro), causou a…

Escondidinho de espinafre, abobrinha e ricota Ingredientes 1 Espinafre 1 Abobrinha 1 Ricota 1/2 Cebola 1/2 kg Batata baroa 1/2 xícara de Leite Parmesão ralado Noz-moscada Azeite Sal a gosto Em época de turismo acelerado, os nossos pratos típicos se tornam verdadeiras estrelas! Pensando nisso, a nossa colaboradora de gastronomia Leni Ribeiro preparou uma receita pra lá de brasileira:escondidinho! Só que esta é uma receita de escondidinho repaginada que vai agradar até os vegetarianos.…

Jundiaí 2013. Resumo Neste relatório verificamos a possibilidade de analisar e registrar a porcentagem de álcool obtido em uma amostra de 50 mL de gasolina comum. Ao ser comparado com o teor de etanol permitido pelos critérios de fiscalização da ANP (Agência Nacional de Petróleo), foi observado que a amostra está de acordo com as exigências do órgão. Na aula prática foi possível associar o experimento aos temas visto em sala de aula, tais como: Eletronegatividade, Forças…

Gerente de Marketing Conceito Qualquer pessoa na organização que estiver envolvida nas atividades de análise, planejamento, implementação e controle de marketing é um gerente de marketing. Isso inclui gerentes de vendas, de produção, de pesquisas de marketing, de propaganda e de promoção de vendas. Até vendedores que gerenciam suas áreas de atuação se qualificam como gerentes de marketing, na medida em que planejam, implementam e controlam visitas e apresentações de vendas com base…

Índice Capa: 2 Objectivo do trabalho: 2 Abstract: 2 Resumo: 2 Introdução teórica: 3 Material 6 Reagentes 6 Aparelho utilizado: 7 Procedimento experimental 7 Registos de observações: 9 Discussão de resultados: 9 Crítica/Conclusão: 9 Bibliografia: 9 Capa Na capa está representado um exemplo de montagem uttilizado na realização deste trabalho. Objectivo do trabalho O objectivo desta actividade experimental é separar dicromato de potássio de permanganato…

Extração e Separação dos Pigmentos do Espinafre O espinafre, assim como outros vegetais escuros, possui como principais pigmentos o B-caroteno e as clorofilas, que apresentam, respectivamente, as cores amarelo e verde. Para separar os dois pigmentos do extrato do espinafre pode ser realizada a técnica de cromatografia. A cromatografia é uma técnica físico-química de separação de componentes de uma amostra, possuindo uma fase que é fixa, chamada de fase estacionária, e outra livre,…

- http://pt.scribd.com/doc/64690456/Separacao-dos-pigmentos-do-espinafre-por-cromatografia - clorofila alfa, clorfila beta, beta-caroteno. UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA II – EXA 411 DOCENTE: CARLA MENDES CROMATOGRAFIA Feira de Santana-Ba Fevereiro/2009 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA II DOCENTE: CARLA MENDES Trabalho da disciplina de Química…

“Isolamento do pigmento do espinafre pela técnica de extração contínua sólido-líquido” Introdução A extração contínua sólido-líquido trata-se de extrair um composto sólido ou mais de fontes naturais através de um extrator de Soxhlet onde é colocado o sólido desejado numa câmara de extração. O sistema desse extrator permite que um solvente seja evaporado e logo sofre a liquefação que ao cair as gotas em temperaturas ainda elevadas começa a extração dos compostos. Após atingir uma…