Saúde

Preparo Definição e Classificação. Denomina-se pescado a carne de peixes, moluscos, e crustáceos. Peixe: Entre os peixes, encontramos algumas variedades magras e outras gordas. Certas espécies são de água salgada, como o bacalhau, o atum e o linguado; outras vivem em água doce, como o surubi, a carpa e a traíra. O salmão é uma espécie de peixe que vive no mar, procurando rios ou lagoas de água doce para a desova. Crustáceos: Os crustáceos têm uma crosta protetora, que é mais ou menos calcária. Neste grupo de pescado encontramos o camarão, o caranguejo, o siri e a lagosta. Moluscos: Os moluscos são animais aquáticos, invertebrados, geralmente recobertos por um a concha. Algumas espécies vivem sempre na água, algumas na água e em terra e outras, como certas espécies de caracol, apenas na terra. Entre os moluscos mais conhecidos no Brasil e usados como alimento, encontramos a ostra, o sururu, os mexilhões e as lulas. O caracol é mais comumente aproveitado em alguns países da Europa e no Congo. Outros: Podem ser ainda mencionados a rã, o povo e a tartaruga, esta de aproveitamento muito difundido no norte do Brasil e na ilha de Marajó. A importância do Pescado na Alimentação O peixe devidamente preparado, seja fresco, congelado, enlatado ou salgado, é um alimento saboroso e de fácil digestão. Sendo fonte de proteínas de alto valor nutritivo, e de vários minerais essenciais, de vitaminas e de gordura, o peixe é um tipo de carne rico em nutrientes. A carne…

Introdução Pescados Os pescados são todos os animais de fauna aquática (marinhos, fluviais ou lacustres) sejam peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios. A parte mais consumida dos pescados é a carne, entretanto outras partes também têm finalidades alimentícias, como: ovas (caviar), carcaça para o preparo de caldos e consomês e fígado para a extração de óleos. Os peixes possuem esqueleto cartilaginoso ou ósseo e apresentam guelras. Pode ser classificado segundo sua procedência (água doce…

feito calculando a perda e as aparas que podem ser utilizadas em outras preparações. Vejamos o exemplo de um peixe inteiro que será usado para fazer filé: por melhor que se limpe o peixe, sempre ficará um pouco de carne na espinha e na cabeça, além das sobras no acerto do filé, para que este fique padronizado. Estas aparas, vamos chamá-las assim, podem ser utilizadas em uma série de outras preparações, dependendo do estilo do seu restaurante, como por exemplo, uma mousseline, bolinhos,…

RECEITAS DE SOPAS SOPA DE PEIXE INGREDIENTES: 1 cebola cortada em quatro pedaços, 2 tomates, 1 dente de alho, 200 g de peixe (pescada) cortado em cubos, cabeça, espinha e rabo de peixe, 150 g de camarão, 1 colher (sopa) de coentro, 1 xícara (chá) de leite desnatado, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de margarina light, 2 colheres (sopa) de leite evaporado, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, sal a gosto. MODO DE PREPARO: Em uma panela…

HISTORIA DO SUSHI O Sushi é um prato feito à base de arroz temperado com uma mistura de vinagre, envolvido com peixe, frutos do mar, legumes, ovos, etc. Teve origem há alguns séculos na era Edo (antiga Capital do Japão — hoje Tókio), com a necessidade de conservarem os pescados. Os peixes eram salgados e intercalados em camadas com o arroz, que ao fermentarem naturalmente azedava e conservavam os peixes por mais tempo. Aos poucos, descobriram que essa combinação tinha um…

Cola Sachet Elástico Fita decorativa Fita reposicionável Manta infantil Polietileno Filtrante geriátrico Embalagens Processo de Fabricação Maquina Compacta Baby Produza 25 fraldas infantis por minutos nos tamanhos P,M,G,GG. Absorventes Geriátricos. 1 operador Maquina Compacta Senior Manual Compacta Senior Manual confecciona fraldas geriátricas no formato tradicional das infantis com até 80 cm de largura. Produz cerca de 25 fraldas por minutos. 1 operador Maquina Compacta…

Acabe com as espinhas seguindo o cardápio da pele lisa Os especialistas não descartam a relação entre comida e acne. A escolha certa dos alimentos tem a ver, sim, com um rosto sem espinhas. Veja o que incluir no cardápio! Atualizado em 06/06/2012 Reportagem: Carla Conte - Edição: MdeMulher Conteúdo do site BOA FORMA Comer mais verduras, legumes e frutas ajuda a melhorar a pele Foto: Getty Images A famosa frase "somos aquilo que comemos" tem seu fundo de verdade. E isso se aplica…

4 - Processo Decisório e Resolução de Problemas Profª Camila Marchi 1- Decisões Todos os processos da administração (planejamento, organização, controle) são processos de tomar decisões. Estudar o processo de tomar decisões ajuda a compreender o trabalho gerencial e a desenvolver as habilidades de administrador. 2 – Principais Tipos de Decisões As decisões nas organizações dividem-se em duas categorias principais. • Programada • Não Programadas 2.1 – Decisões Programadas As…

Parte das estruturas das novas arquibancadas; - Esplanada. - Parte do fosso. Figura: Içamento dos Pilares. Fonte: Acervo próprio. Figura: Lajes Pré-moldadas. Fonte: Acervo próprio. Acima podemos ver a colocação das lajes pré-moldadas constituintes da parte externa, denominada de esplanada. Toda a sua estrutura é pré-moldada, excetuando a fundação onde foi utilizada estaca hélice contínua (não acompanhamos o processo). Após realizada a fundação, faz-se a colocação…

Gabriella Kupper - peixes ingredientes Anchova recheada pelo dorso Pargo assado na crosta de sal Atum na crosta de gergilim Robalo em crosta de ervas Purê de maça Anchova inteira 1 und Camarão 20 und Farinha de trigo 150 g Alho fresco 1 dente Cebola pera 40 g Tomate concasse 2 und Azeite virgem 20 ml Salsa lisa 6 folhas Pimenta dedo…