Espectro De Absorção De Corantes

carboxila e cetona. A cor é resultante da presença de um sistema de duplas ligações conjugadas. Prara que a cor amarela apareça, são necessárias no mínimo sete ligações conjugadas. O aumento no número de ligações conjugadas resulta em maiores bandas de absorção em maiores comprimentos de onda, onde os carotenoides se tornam mais vermelhos. A estrutura fundamental dos carotenoides pode ser representada pelo pigmento do tomate, o licopeno, com o qual podem ser obtidas outras estruturas,…

biofísico de análise de substâncias largamente utilizado em laboratórios de análises clínicas e em laboratórios de pesquisa, tendo como principal objetivo a determinação da concentração de soluções. Esse método baseia-se na relação existente entre a absorção de radiações eletromagnéticas e a concentração de substâncias em questão. Lambert e Beer demonstraram que existe uma relação direta e exponencial entre a concentração de uma solução e a luz por ela absorvida. Observaram que a luz…

Organic Chemistry discipline. Keywords: Bixa orellana; bixin; urucum. INTRODUÇÃO O uso de aditivos com a intenção de tornar os alimentos visualmente mais atraentes, seja na indústria alimentícia ou no uso doméstico cotidiano, é bastante comum. O corante extraído do pericarpo das sementes de urucum (Bixa orellana L.), um arbusto nativo do Brasil e de outras regiões tropicais do planeta, recebe a denominação internacional de annatto (E160b)1,2 sendo largamente utilizado em várias…

incorporado e que não reaja química ou fisicamente com ela. A indústria de pigmentos é comumente associada com a de tintas, mas, na verdade, trata-se de uma indústria separada, que deve ser considerada isoladamente. Diferentemente do que ocorre com corantes ou tintas, que tendem a serem solúveis na matriz, perdendo suas características, os pigmentos conferem cor por meio de uma simples dispersão física no meio a ser colorido. Também são os responsáveis pelas cores das plantas ou animais…

produzir íons, ou átomos eletricamente carregados. Os íons atravessam um campo magnético que curva suas trajetórias de modos diferentes, dependendo de suas massas. O campo separa os íons em um padrão chamado espectro de massa. A massa e a carga dos íons podem ser medidas por sua posição no espectro. Os cientistas identificam assim os elementos e isótopos presentes na amostra. Seminário II – Centrifugação diferencial Centrifugação é um processo que usa a força centrifuga para separar…

Comprimento de onda e frêquencia ............................................................................ 02 Energia do fóton ....................................................................................................................03 Espectro eletromagnético ..................................................................................................... 03 O laser…

determinar a concentração das soluções através da medida da intensidade de luz absorvida ou transmitida pelas mesmas. Na fotocolorimetria as soluções são examinadas sob espessura constante e utilizando filtros de luz, para isolar uma região limitada do espectro. A técnica é utilizada tanto para determinar a concentração de substâncias coloridas como daquelas incolores, mas capazes de formar compostos coloridos por meio de reações adequadas. Na espectrofotometria, as soluções são…

vivos percebem a cor distintamente umas das outras. Pode-se dizer que o fenômeno de cor está na mente. AS ONDAS ELETROMAGNÉTICAS - O ESPECTRO VISÍVEL As ondas eletromagnéticas cobrem um intervalo bem amplo de frequência, ou comprimentos de onda. Dependendo de suas fontes, são classificadas em Ondas de Rádio, Micro-ondas, Espectro Infravermelho, Luz ou Espectro Visível, Raios Ultravioletas, Raios X e Raios Gama. Até o século XVII, a luz era definida como "a radiação que pode ser…

Maiman, utilizando teoria da emissão estimulada, desenvolveu a primeira fonte emissora de laser. Esta foi obtida pela excitação de uma roda de rubi com pulsos luminosos intensos e se localizava na faixa visível do espectro luminoso (λ=694nm), que resultou no primeiro raio laser no espectro vermelho. Aspectos Gerais A luz ou radiação eletromagnética de um laser se caracteriza por ser um fluxo luminoso altamente colimado (feixes de luz paralelos), de alta intensidade de energia e…

2 CORANTES NATURAIS Comercialmente os tipos de corantes naturais mais empregados pelas indústrias alimentícias têm sido os extratos de urucum, carmim de cochonilha, curcumina, antocianinas e as betalaínas. Antocianinas - As antocianinas representam, juntamente com os carotenóides, a maior classe de substâncias coloridas do reino vegetal. Encontram-se amplamente distribuídas em flores, frutos e demais plantas superiores, sendo consumidas pelo homem desde tempos remotos. São encontradas em