Equipamentos Para Avaliar Em Uma Uan

excelente indicador de sua qualidade de vida. Para tal, alguns dados devem ser levantados e considerados, tal como a antropometria, que permite a obtenção das medidas corporais dos indivíduos e os indicadores antropométricos. Nesse estudo pretendemos avaliar o estado nutricional de funcionários de uma empresa localizada no município de Capivari de Baixo, afim de promover adequações e orientações que auxiliem a qualidade de vida e na alimentação dos mesmos. Para o desenvolvimento, foi…

higiênico-sanitários gerais para serviços de alimentação, tendo como objetivo primordial estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado dentro de uma UAN Unidade de Alimentação e Nutrição, fornecendo refeições equilibradas nutricionalmente, apresentando bom nível de sanidade, e que seja adequada ao comensal, consumidor em alimentação coletiva. Esta adequação deve ocorrer tanto no sentido…

o que possibilitou a constatação de que a implantação desses sistemas necessita estar associada à capacitação efetiva de gestores e manipuladores de alimentos para favorecer o fornecimento do alimento seguro em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Palavras-chave: Segurança Alimentar. Boas Práticas de Fabricação. Manipuladores. 1 Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM) Uberaba, MG, Brasil; );…

Saúde OSLN - Organização de Saúde da Liga das Nações PAT - Programa de Alimentação do Trabalhador PRONAN - Programa Nacional de Alimentação e Nutrição SAPS - Serviço de Alimentação da Previdência Social SBN - Sociedade Brasileira de Nutrição UAN - Unidade de Alimentação e Nutrição UNICEF - United Nations International Children’s Emergency Fund INTRODUÇÃO No cenário mundial, pode-se afirmar que a emergência da Nutrição, como campo específico de saber científico, é um fenômeno…

artigo de revisão AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS NA FABRICAÇÃO DE PREPARAÇÕES À BASE DE PESCADOS CRUS EM RESTAURANTE JAPONÊS Ana Cássia Baião Miranda * Rita de Cássia Lima Baião ** RESUMO Este estudo objetivou avaliar as boas práticas de fabricação de pescados crus em um restaurante de culinária japonesa na cidade de Salvador-Bahia, com capacidade para 240 clientes. O estudo foi realizado entre os meses de junho a setembro de 2009. Para diagnosticar as não conformidades sobre as Boas Práticas de

quais as atitudes o proprietário deverá tomar para evitá-las. Segurança; Pizzaria; Saúde.SUMÁRIO1. INTRODUÇÃO 52. A PIZZARIA 63. ACIDENTE DE TRABALHO 74. PREVENÇÃO DE ACIDENTES 95. MAPA DE RISCO 116. PLANO DE AÇÃO 126.1 HIGIENE OCUPACIONAL 126.2 EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAIS 136.3 ERGONOMIA 14CONSIDERAÇÕES FINAIS 16REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA 171. INTRODUÇÃOFaz muito tempo que as pessoas buscam produzir cada vez mais, com menor custo visando a competitividade e o aumento dos…

uma empresa, no nosso caso o Reitor da UNESP, jamais poderá ele esquecer-se que são elas, as pessoas, que efetivamente concretizam os eventos que cercam todo o processo de gestão da Universidade. Nesse sentido, deve-se pensar anteriormente aos equipamentos e estruturas de uma Instituição, tem-se que entender que são pessoas, com suas limitações, anseios e potenciais que tornaram realidade todo o planejamento realizado pelo Gestor. A for mação de capital humano dever ter foco na…

curto prazo (p. ex.: mal estar, dor de cabeça, desmaios, diminuição do rendimento escolar, etc), ou a longo prazo (p. ex.: obesidade, desnutrição, hipertensão arterial, dislipidemias, distúrbios coronários, anemia, diabetes, etc). 2. Como devo avaliar a cantina da minha escola? Qualquer refeição ou lanche oferecido ao consumo deve estar seguro sob o ponto de vista higiênico–sanitário, de forma a garantir a manutenção da saúde do consumidor. Para se conseguir um elevado padrão de…

desde que não precisasse parar as atividades da empresa. Com a instituição de Leis, fiscalização e punições mais rigorosas, os empregadores se viram diante de um novo cenário. Este obrigou-os a mudar processos, investir em novos e mais seguros equipamentos e incorporar no dia a dia laboral o trabalho de educação do seu quadro de funcionários. A atividade laboral em uma unidade de alimentação caracteriza-se por movimentos repetitivos, manuseio de instrumentos perfuro-cortantes,…

é necessário avaliar alguns pontos: - Entrevista na unidade de seleção: é realizada com o objetivo de observar o candidato e checar as informações contidas no currículo; - Informações de pessoas confiáveis: se o candidato é conhecido por uma pessoa na qual se pode confiar, tanto em termos de capacidade de avaliação quanto em integridade; - Testes técnico-profissionais: avaliar e testar a competência técnica e profissional do candidato; - Testes psicológicos: é feito para avaliar as…