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RESUMOEsta atividade prática supervisionada irá apresentar uma consultoria/assessoria na área de saúde e segurança do trabalho a um empreendedor que está em vias de abrir uma pizzaria.. Para isto, será apresentado o conceito de acidente de trabalho, quais os tipos de precauções de segurança estão previstos na legislação brasileira, o que são EPI’s e EPC’s entre outros termos que serão usados como base para a construção do plano de ação. E quais as atitudes o proprietário deverá tomar para evitá-las. Segurança; Pizzaria; Saúde.SUMÁRIO1. INTRODUÇÃO 52. A PIZZARIA 63. ACIDENTE DE TRABALHO 74. PREVENÇÃO DE ACIDENTES 95. MAPA DE RISCO 116. PLANO DE AÇÃO 126.1 HIGIENE OCUPACIONAL 126.2 EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAIS 136.3 ERGONOMIA 14CONSIDERAÇÕES FINAIS 16REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA 171. INTRODUÇÃOFaz muito tempo que as pessoas buscam produzir cada vez mais, com menor custo visando a competitividade e o aumento dos lucros. Durante esse planejamento de obtenção de metas a preocupação com os funcionários se torna cada vez menor, principalmente no que diz respeito a segurança e saúde dos trabalhadores. Este trabalho vem apresentar um relatório, sobre saúde e segurança do trabalho, para um empreendedor que está prestes a abrir uma pizzaria. Seu objetivo é dar informações ao proprietário do que deve ser feito para que seu empreendimento siga as normas necessárias relacionadas a saúde e segurança do trabalho, afim de atender toda a legislação envolvida, protegendo os funcionários dos riscos em cada função antes de ser aberto ao público.No Brasil, ainda podemos encontrar altos índices de acidentes de trabalho, isto porque falta informação aos trabalhadores, falta vontade dos empregadores de investir em recursos e treinamentos e falta uma fiscalização eficaz na área pelos órgãos responsáveis. O estabelecimento retratado neste trabalho conta com 40 colaboradores, sendo distribuídos da seguinte forma: 5 cozinheiros; 3