Enzimas Alimentos

Os alimentos só podem ser absorvidos pelo organismo após sofrerem modificações químicas que possibilitem sua absorção pela corrente circulatória. Os nutrientes não absorvidos são eliminados sob a forma de fezes. SISTEMA DIGESTIVO OU DIGESTÓRIO  A digestão é o processo pelo qual grandes moléculas orgânicas presentes nos alimentos como proteínas, carboidratos, lipídeos, etc. são quebradas em moléculas menores pela ação de enzimas digestivas - processo chamado de catabolismo. Estas…

Os movimentos gastrintestinais são produzidos quando essas fibras musculares contraem. Existem dois tipos de movimentos gastrintestinais básicos: os movimentos de mistura e os movimentos propulsivos. Os movimentos de mistura mantêm o conteúdo (alimento/resíduos/secreções) luminal sempre misturado e, os movimentos propulsivos, promovem a progressão ou o trânsito do conteúdo luminal ao longo do trato gastrintestinal. O movimento propulsivo básico denomina-se peristaltismo, que se caracteriza por

UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA Departamento de ciências da vida Bacharelado em nutrição ENZIMAS PRESENTES EM VEGETAIS OXIDOREDUTASES E HIDROLASES Salvador/2014 UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA Departamento de ciências da vida Bacharelado em nutrição ENZIMAS PRESENTES EM VEGETAIS OXIREDUTASES E HIDROLASES Atividade apresentada à disciplina de Tecnologia dos vegetais, ministrada pela professora Ligia Regina

Digestão Absorção Excreção NUTRIÇÃO Combinação de processos, em que o organismo recebe e transforma os alimentos em nutrientes e os utiliza para:  obtenção de energia  manutenção de suas funções  formação e regeneração dos tecidos. NUTRIÇÃO Compreende três fases: 1. Alimentação ou aporte de alimentos: Compreende desde o momento em que se escolhe o alimento até sua absorção pelas vilosidades intestinais; ABSORÇÃO INTESTINAL NUTRIÇÃO 2. Metabolismo:…

matéria orgânica em decomposição. INGESTÃO DOS ALIMENTOS Um dos métodos usados para obtenção de alimento é a captura de partículas em suspensão. A maioria dos comedores utiliza superfícies ciliadas para produzir correntes que arrastam partículas de alimento à deriva para dentro de sua boca. Outra forma de se alimentar de partículas em suspensão é a alimentação por infiltração. Esses animais são dotados de aparelhos para filtração que coam o alimento da água conforme ela passa.…

1. TÍTULO Inativação da Enzima peroxidase em Batatas. 2. OBJETIVO Observar a inativação da enzima peroxidase em batatas através do tratamento térmico. 3. INTRODUÇÃO As reações enzimáticas são muito importantes em alimentos. Elas são responsáveis pela formação de compostos extremamente desejáveis, como também podem provocar conseqüências desfavoráveis e ocorrem não só no alimento natural, mas também durante o seu processamento e armazenamento. Estes diferentes comportamentos…

Lisossomos e a Digestão Intracelular Dá-se o nome de digestão ao processo de quebra das macromoléculas dos alimentos em unidades menores. Nos protozoários e nas esponjas a digestão dos alimentos ocorre total ou parcialmente dentro das células (digestão intracelular). Nos animais dotados de um tubo digestivo, a fragmentação dos alimentos acontece no interior do tubo digestivo, e quando o alimento é distribuído para as células do corpo desses animais, já se encontra processado. Essa…

INTRODUÇÃO É através da ingestão de alimentos que nosso organismo retira os nutrientes necessários para a construção de novos tecidos e também faz a manutenção dos tecidos danificados. Este processo somente é possível graças ao sistema digestório, que é o responsável por transformar os alimentos que ingerimos em moléculas suficientemente pequenas para penetrarem em nossas células. Este sistema responsável tanto pela digestão quanto pela absorção dos alimentos é formado pela boca,…

contribuição de outras ciências básicas, além da fisiologia e bioquímica, vêm contribuindo a física, a química orgânica, a genética e a microbiologia. Nutrição - Estudo dos processos que envolvem a ingestão, digestão e absorção dos nutrientes dos alimentos pelos animais para sua manutenção, crescimento, reparo do organismo, produção e reprodução. 1760, Antoine Laurent Lavoisier - considerado o pai da Nutrição, introduziu o termômetro e a balança nos estudos de nutrição e através…

responsável por obter dos alimentos ingeridos os nutrientes necessários às diferentes funções do organismo, como crescimento, energia para reprodução, locomoção, etc. É composto por um com as seguintes regiões; boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. A digestão química ocorre devido à acção das enzimas secretadas em várias partes do aparelho digestivo junto de órgãos que têm por função a realização da digestão. O tubo digestivo apresenta. Estas…