Enzimas Alimentares

pelo organismo são eliminadas, por isso poderemos observar que o sistema digestório é um sistema aberto. SISTEMA DIGESTÓRIO Os órgãos do sistema digestório se enquadram em dois principais grupos: Os órgãos do canal alimentar e os órgãos digestório acessórios. O canal alimentar, também chamado de trato gastrointestinal é um tubo digestório muscular contínuo que serpenteia ao longo do corpo. Ele digere o alimento, quebra-o em fragmentos menores e través de sua superfície, absorve…

fibras nervosas eferentes vagais. Quando a onda peristáltica da deglutição desce pelo o esôfago, ocorre o “relaxamento receptivo” permitindo a fácil propulsão do alimento deglutido para o estomago. As secreções gástricas são muito acidas contendo enzimas proteolíticas. A mucosa esofágica, exceto nas porções bem inferiores do esôfago, não é capaz de resistir, por muito tempo, as ações digestivas das secreções gástricas. Felizmente, a contrição iônica do esfíncter esofágico inferior evita…

Belo Horizonte 2011 1 INTRODUÇÃO Fenilcetonúria (PKU) é um erro inato do metabolismo, de herança autossômica recessiva, causada pela ausência ou deficiência da enzima fenilalanina hidroxilase (PAH) que converte a fenilalanina em tirosina, ambos aminoácidos. Essa enzima é responsável pela conversão do aminoácido fenilalanina (Phe) em tirosina (Tyr), e sua inativação provoca um acúmulo de Phe que é espontaneamente convertido em um composto tóxico para nosso organismo

1. Cite e explique três tipos de enzimas digestivas e cite exemplo de uma substância que nenhuma enzima humana é capaz de digerir. R: Amilases: Enzimas que atuam somente sobre o amido; Proteases: enzimas que atuam sobre as proteínas; Lípases: enzimas que atuam sobre os lipídios. Há substâncias que nenhuma enzima humana é capaz de digerir, uma delas é a celulose, que participa da formação da parede das células vegetais. 2. Quais são os órgãos que formam o tubo digestivo? R: O tudo…

digestório. e química quando o alimento sofre transformações químicas, graças a ação das enzimas digestivas liberadas, principalmente pelas glândulas anexas do sistema digestório.O início do processo digestório se dá na boca, onde o alimento é triturado pelos dentes e misturado à saliva com ajuda da língua, isso é de extrema importância, pois aumenta a superfície de contato entre os nutrientes contidos no alimento e a enzima presente na saliva, ou seja, a amilase salivar, também…

Aulus Carciofi Trato digestório Aulus Carciofi Digestão Combinação de eventos químicos, mecânicos e microbiológicos. Degradação de compostos alimentares 2 1 Mecânicos mastigação peristaltismo redução do tamanho de partículas 3 Fluídos ricos em enzimas estômago pâncreas Microorganismos intest. grosso Enzimas + digestão química intest. delgado degradação química Aulus Carciofi Boca Mastigação = não muito importante (molares pontiagudos, sem…

absorve, transporta e utiliza estes componentes e elimina os seus resíduos . DIETÉTICA - A Dietética aplica os conceitos da Nutrição no planeamento e preparação de refeições adequadas para um determinado indivíduo. ALIMENTOS OU SUBSTÂNCIAS ALIMENTARES - São substâncias naturais que contêm uma série de nutrientes que são classificados de acordo com a sua composição química. Para além dos nutrientes os alimentos podem incluir outros compostos não nutrientes, que não chegam a ser absorvidos e

Proteína Proteínas – protídios, substâncias nitrogenadas ► São as principais substâncias construtora do nosso organismo. ►São os elementos formativos essenciais de células, hormônios e Enzimas. Proteínas • São constituídas de substâncias mais simples. AMINOÁCIDOS. Aminoácidos Essenciais. Aminoácidos Não essenciais Aminoácidos Essenciais. • São aqueles que o organismo não pode sintetizar → Alimentação. • Fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina.

língua, que ajuda a misturá-la, formando o bolo alimentar. Mas, por que há necessidade de triturar tanto os alimentos? Será que é somente para fazê-los passar por nossa garganta? Não. Na verdade, as substâncias químicas que realizam a digestão são conhecidas como enzimas e elas precisam entrar em contato com os grupamentos atômicos que formam os alimentos para poder desmontá-los. Assim, quanto menor for o pedaço de comida, maior será o contato da enzima com ele. Da boca ao estômago…

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE Bacharelado em Enfermagem Atividades Práticas Supervisionadas Alergia e Intolerância Alimentar Alergia e Intolerância Alimentar Trabalho realizado no 2º período do curso bacharelado em Enfermagem pela Universidade Paulista na disciplina Atividades Práticas Supervisionadas do departamento de ciências da saúde com a finalidade de avaliação.