TRABALHO DE FISIOLOGIA TRATO GASTROINTESTINAL

Universidade Federal de Mato Grosso
Faculdade de Nutrição
Curso de Graduação em Nutrição

Fisiologia: Trato gastrointestinal

Cuiabá – MT
2015

Universidade Federal de Mato Grosso
Faculdade de Nutrição
Curso de Graduação em Nutrição

Fisiologia: Trato gastrointestinal

Trabalho apresentado para obtenção de avaliação parcial na disciplina de Fisiologia, no curso de Nutrição, na Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá.

Orientadora: Prof.ª Marise.

Cuiabá – MT
2015
ESTUDO DIRIGIDO DE FISIOLOGIA
ASSUNTO REFERENTE AO TRATO GASTROINTROINTESTINAL

1. BOCA:

2. ÊSOFAGO:

A função primaria do esôfago é a de conduzir rapidamente o alimento da faringe para o estomago, e seus movimentos são organizados de modo especifico para essa função. O esôfago normalmente apresenta dois tipos de movimentos peristálticos: peristaltismo primário e peristaltismo secundário. Peristaltismo primário é simplesmente a continuação da onda peristáltica que começa na faringe e se prolonga ao esôfago, durante o estado faríngeo da deglutição.
Se a onda peristáltica primaria não consegue mover todo alimento que entrou no esôfago para o estomago, ocorre uma distensão do esôfago pelo alimento retido que continuam ate o completo esvaziamento do esôfago, esse processo se chama de movimento peristáltico secundário. A mesma é deflagrada em partes, por circuitos neurais intrínsecos do sistema nervoso miontérico, e em parte por reflexos iniciados na faringe e transmitidos de fibras vagais aferentes para o bulbo retornando para o esôfago por fibras nervosas eferentes vagais.
Quando a onda peristáltica da deglutição desce pelo o esôfago, ocorre o “relaxamento receptivo” permitindo a fácil propulsão do alimento deglutido para o estomago.
As secreções gástricas são muito acidas contendo enzimas proteolíticas. A mucosa esofágica, exceto nas porções bem inferiores do esôfago, não é capaz de resistir, por muito tempo, as ações digestivas das secreções