Envase De Suco De Laranja

TRABALHO DE LOGISTICA LARANJA DO SUL LTDA LARANJA DO SUL LTDA SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 6 2. LARANJA DO SUL LTDA 6 2.1. CLIENTES 6 2.2. FORNECEDORES 7 2.3. COMPETIDORES 8 2.4. AMBIENTE INTERNO 8 2.5. AMBIENTE EXTERNO 9 2.6. CINCO FORÇAS DE PORTER 10 3. LOGÍSTICA, CADEIA LOGÍSTICA E FLUXOGRAMA DA PRODUÇÃO. 10 3.1. LOGÍSTICA 10 3.2. CADEIA LOGÍSTICA 11 3.3. FLUXOGRAMA

mercado local por meio de análise do rendimento e análise sensorial dos sucos produzidos. Foram elaboradas as polpas das frutas morango, manga, melão, abacaxi e goiaba; estas foram processadas com o auxílio de centrifuga e acondicionadas em sacos plásticos em porções de 250 gramas por 48 horas à – 18º C. Para o cálculo do rendimento realizou-se a pesagem das frutas, do resíduo e da polpa em seguida foram preparados os sucos e realizados a análise sensorial com 60 provadores. Observou-se…

FURB – UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU CCT – CENTRO DE CIÊNCIAS TECNOLÓGICAS DEQ – DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA PRODUÇÃO DE SUCO DE LARANJA CONCENTRADO E CONGELADO LARISSA GABRIELA POLETTO BLUMENAU 2009 LARISSA GABRIELA POLETTO PRODUÇÃO DE SUCO DE LARANJA CONCENTRADO E CONGELADO BLUMENAU 2009 Trabalho de conclusão de curso apresentado à disciplina de Planejamento de Projetos da Indústria II Curso De Engenharia Química do Centro de Ciências Tecnológicas da…

abacate , banana, mamão , manga , maçã , pêra e outras são denominadas "climatéricas" e apresentam um rápido aumento na atividade respiratória após a colheita até atingir um máximo denominado "pico climatérico" .As frutas não climatéricas , como a laranja e a uva , apresentam um declínio de respiração , mais ou menos contínuo após a colheita .Neste caso as transformações bioquímicas e físicas , tais como a decomposição da clorofila e a síntese de pigmentos são mais lentas. As frutas…

sonho inalcansável. “Por que não podemos fazer um suco apenas com frutas frescas, sem água, sem açúcar, conservantes, corantes e colocar em caixinhas legais?” A PESQUISA As primeiras respostas sairam do Buscaram pelo mundo o que existia em • Tecnologias • Sabores • Formatos / Embalagens Aqui, a busca foi pelos melhores produtores de frutas do país. A MARCA Em 2007 nasceu a do bem™. “Uma casa de suco dentro de embalagens legais” Sucos de fruta integral • sem conservantes…

1 CENTRO EDUCACIONAL DA FUNDAÇÃO SALVADOR ARENA FACULDADE DE TECNOLOGIA TERMOMECÂNICA BRUNO PAGANI CINTHIA MASSUMI SHINODA TALITHA MELO DOS SANTOS VÍTOR TORRES FREIRE REFRIGERANTE DE LARANJA Profª. Me. Joyce Regina de Barros Fundamentos de Tecnologia dos Alimentos ESA – 2 São Bernardo do Campo 2012 2 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 03 2. MATÉRIAS PRIMAS 05 3. PRODUÇÃO DO REFRIGERANTE 10 3.1 Tratamento da água 10 3.2 Produção do xarope simples 12

compra) foi o incentivo que faltava para o lançamento do produto no país, onde passou a ser fabricado. Um ano após sua estreia em solo brasileiro, a marca já dominava 69% do mercado de bebidas à base de soja. A linha incluía os sabores Maçã, Maracujá e Laranja, além da versão original. A mãe oferece AdeS para o filho. Ele faz cara feia – afinal, prefere o bom e velho refrigerante. Ela insiste. Ele nega. Até que ela o convence a provar a bebida. Imediatamente o menino aprova o sabor. Esse…

produtos que podem ser obtidos dos vegetais, o que origina, consequentemente, os inúmeros segmentos industriais que hoje utilizam essas matérias-primas, entre os principais são:  Produtos minimamente processados  Polpas, sucos e outras bebidas  Molhos e temperos prontos  Sucos concentrados  Néctares  Vegetais congelados 7  Vegetais desidratados  Vegetais em conservas  Doces e Geléias Porém, obrigatoriamente e independente do processo e forma de emprego, passam…

microorganismos transformavam o etanol em ácido acético, este fato foi confirmado por Pasteur em 1868. Além do etanol, todas as substâncias que produzem álcool por fermentação podem ser usadas na fabricação do ácido acético ou vinagre, como por exemplo, o vinho, suco de maçã, sidra e malte. 1. FERMENTAÇÃO ACÉTICA O químico francês Lavoisier (1743-1794), escreveu no livro "Tratado de Química Elementar" que o vinagre não era nada mais que o vinho acetificado devido à absorção do…

amido. Avaliar a importância deste para os seres vivos. Utilizar técnicas simples de identificação do amido. 3. Materiais e Reagentes Amostras de alimentos: batata crua, pedaço de pão, farinha de trigo, farinha de mandioca, banana amassada, suco de laranja, leite, sal, açúcar e amido de milho. Solução de iodo ou lugol; Conta-gotas; Tubos de ensaio; Placas de Petri; Estante para tubos de ensaio; Água; Colher de chá ou espátula; Etiquetas; Microscópio; Lâmina e lamínula; Faca ou estilete.…