Emulsificante

será do tipo A/O. 4- O que são emulsões? São formas farmacêuticas líquidas ou pastosas, de aspecto leitoso ou cremoso, resultantes da dispersão de um líquido imiscíveis no seio de outro, os quais se tornam miscíveis à custa de um grande emulsificante. 5- O que é emulsão fluida? Usualmente chamada de loção cremosa, são preparações que apresentam características newtonianas de fluxo. Quando aplicada na pele, a loção não oferece resistência, escoando com a ação da gravidade.…

S S S S S ESTAB. TÉRMICA N S N S S S Estabilizante, espessante e emulsificante DEFINIÇÕES (Portaria SVS/MS nº 540/97)    ESPESSANTE: substância que aumenta a viscosidade de uma alimento. ESTABILIZANTE: substância que torna possível a manutenção de uma dispersão uniforme de duas ou mais substâncias imiscíveis em um alimento. EMULSIFICANTE: substância que torna possível a formação ou manutenção de uma mistura uniforme de duas ou…

obter derivados com potencial para exportação. O leite em pó instantâneo visa atender a consumidores mais exigentes quanto à praticidade e a qualidade. Em termos de aditivos e coadjuvantes de fabricação do leite em pó encontra-se a lecitina, como emulsificante e o gás inerte (Nitrogênio ou Gás Carbônico) para facilitar a dissolução na água de reconstituição e proteger o produto contra os processos oxidativos que tem como catalisador o oxigênio. 2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 2.1…

2004) A escolha do tipo de emulsificante a ser empregado no preparo da emulsão é um fator importante, pois este poderá definir se a emulsão será de água em óleo (A/O) ou óleo em água (O/A). Emulsificantes hidrofílicos com baixo peso molecular induzem à formação de emulsões do O/A, já os emulsificantes lipofílicos de baixo peso levam à obtenção de emulsões A/O. Esta generalização é conhecida como a regra de Bancroft, que pode ser expressa como: “A fase em que o emulsificante é mais…

Gandur, & As, 2001). Quando possuem o papel de adjuvante, os óleos favorecem o espalhamento e a absorção do líquido, reduzindo dessa forma a degradação do ingrediente ativo e a tensão superficial (Mendonça, Raetano, & Mendonça, 2007). Os emulsificantes são utilizados em indústrias de bolos para incorporar ingredientes suspensos à massa, tornando-a homogênea e estável, permitindo também um aumento da variedade de ingredientes que podem ser utilizados (Alava,Whitworth, Sahi, &…

.............................................................................09 1. INTRODUÇÃO O desemulsificante é um produto químico que desloca os emulsificantes naturais da superfície das gotas, permitindo a coalescência das gotas. Inicialmente, o desemulsificante chega à interface e desloca os emulsificantes naturais, desestabilizando a emulsão. Em seguida, ocorre a coalescência das gotas de maior tamanho e peso. Finalmente, ocorre a sedimentação das gotas de água,…

utilizadas então substâncias emulsificantes que facilitam tal interação. CLASSIFICANDO AS EMULSÕES O tipo de emulsão é determinado pela solubilidade do agente emulsificante. Se o agente emulsificante for mais solúvel em água (hidrofílico), então a água será a fase contínua. Consequentemente se formará uma emulsão do tipo de óleo/água (O/A) que, quando aplicadada na pele torna-se menos gordurosa e pegajosa, muito indicado para uso corporal. Se o agente emulsificante for mais…

finamente dividida e distribuída em outra fase contínua ou externa. Temos emulsões do tipo óleo em água (O/A: fase externa aquosa) e água em óleo (A/O: fase externa oleosa), A estabilidade da emulsão é garantida com o uso de agentes emulsificantes, geralmente substâncias tensoativas. As emulsões podem ser pastosas ou líquidas, como as loções, destinadas ao uso externo ou interno, devendo ser sempre agitadas antes do uso. Devem, ainda, serem adicionados adjuvantes…

combustíveis não há no Brasil. EMULSÕES - Constituídos por cimento asfáltico, finamente dividido em gotículas quase que microscópicas, dispersas (emulsionadas) em meio de água (fase aquosa) contendo umagente emulsificante. FUNÇÕES DO EMULSIFICANTE 1. Diminui a tensão interfacial entre as fases asfáltica e aquosa, evitando a coagulação oureagrupamento de gotículas. 2. Estabiliza a emulsão protegendo os glóbulos por carga ionizada periférica, que provocarepulsão entre

derivado de petróleo, são largamente utilizados em operações de corte em metais com a finalidade de resfriar e lubrificar a região de contato entre a peça e a ferramenta de corte. Em geral, são formulados a partir de óleos básicos, água, agente emulsificantes e aditivos (antioxidante, anticorrosivo, bactericida, etc) que garantem a eficiência e a qualidade do produto final. O descarte inadequado de fluidos de corte ocasiona sérios problemas ambientais, sendo necessária e justificada…