Empresa Panificação

INSTITUTO EDUCACIONAL DO ESTADO DE SÃO PAULO - IESP TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS ALEX SANDRO PORTILHO ALVES FERREIRA AVALIAÇÃO DO RECRUTAMENTO E SELEÇÃO DOS PROFISSIONAIS NAS PADARIAS DO MUNICÍPIO DE TAQUARITINGA-SP. TAQUARITINGA 2013 ALEX SANDRO PORTILHO ALVES FERREIRA AVALIAÇÃO DO RECRUTAMENTO E SELEÇÃO DOS PROFISSIONAIS NAS PADARIAS DO MUNICÍPIO DE TAQUARITINGA. Trabalho de conclusão de curso apresentada ao…

Rio de Janeiro, 27 de Novenbro de 2012 PLANO DE MARKETING DA EMPRESA: “PADARIA DA BARRA” Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Princípios de marketing, do curso de Administração, turno noite, da Pontifícia Universidade Católica – RJ ministrado pela professora Alessandra Baiochhi. RIO DE JANEIRO 2012 2 SUMÁRIO LISTA DE TABELAS.....................................................................................................07 LISTA DE FIGURAS...................

um Padeiro LIMEIRA MAIO 2013 1. INTRODUÇÃO A indústria de Panificação tem importante contribuição na economia nacional. Esse setor tem contribuído consideravelmente para o crescimento do food service, de forma que sua participação é estimada em 36% do faturamento desse setor (ABIP, 2012). Dados obtidos pelo Instituto Tecnológico ITPC juntamente com a ABIP revelam que o índice de crescimento das empresas de Panificação e Confeitaria em 2012 foi de 11,6%, o que representa um…

INTRODUÇÃO O presente estudo visa analisar o processo de produção de Pães. O estudo foi desenvolvido a partir de informações coletadas com moradores e empresas ao redor da Padaria O Pão Nosso e principalmente, com informações da própria padaria, através de funcionários e do gerente de produção, contribuindo para uma melhor análise da real situação de produção de pães nessa padaria. Através de pesquisas em outras padarias, pode-se também observar que este é o padrão de produção em todas…

num único documento, de todas as questões pertinentes ao caminho que a empresa deve tomar para sua efetiva ação, posicionando-a corretamente frente aos seus objetivos estratégicos. A existência de um plano de negócio diminui a probabilidade de morte precoce da empresa, uma vez que previne riscos e situações operacionais adversas. Assim, a feitura de um plano de negócio ajuda a traçar o melhor caminho para o futuro da empresa, pois enseja a aquisição de conhecimentos específicos para o…

funcionários na operação. Isso se deve porque os pães hoje em dia podem ser adquiridos congelados de fornecedores terceirizados, bastando apertar um botão para ligar o forno. Segundo Antero Jose Pereira, Presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo, o risco é alto, visto que uma padaria tradicional tem em media 500 a 600 itens no portfólio e a nossa Padaria terá no máximo 30 itens. Temos total consciência que por costume o cliente gosta de ver os…

padarias e panificadoras, espalhadas por todo o Brasil. A empresa possui uma extensa linha de produtos que envolvem misturas de pós para panificação e confeitaria, margarinas específicas, recheios e coberturas, além de alguns produtos especiais voltados para utilização em câmaras refrigeradas e para melhoramentos dos alimentos. Este estudo de caso considera somente o gerenciamento da cadeia de suprimentos da linha de pós para panificação e confeitaria, pois as especificidades de…

Panificação e confeitaria mantém forte crescimento em 2011 Fonte: Instituto ITPC Resultados positivos refletem novos modelos de serviços e linhas de produto O tíquete médio registrou um crescimento de 9,6% no mesmo período, que representa cerca de 43,23 milhões de clientes – um milhão a mais de novos consumidores em comparação com 2010. Os itens de produção própria representaram 32,12% das vendas, seguidos de bebidas (4,17%), itens de mercearia (3,89%). Esses dados reforçam que criação

OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO 5 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 7 2.1 Dados Cadastrais 7 2.2 Endereço 7 2.3 Composição do Capital Social 8 2.4 Histórico 8 2.5 Principais Produtos e/ou Serviços 9 2.6 Principais Clientes 9 2.7 Alianças e Parcerias 9 2.8 Perfil dos Empreendedores 10 2.9 Recursos Humanos 10 2.10 Política de Qualidade 10 3. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO 11 3.1 Panorama do Setor 11 3.2 Visão da Empresa 12 3.3 Missão da Empresa 12 3.4…

O Setor de Panificação e Confeitaria 1. A Panificação no Brasil As empresas de panificação e confeitaria estão muito presentes na vida dos brasileiros. Cada vez mais este setor incorpora novos formatos de atuação eatendimento aos clientes, indo muito além do pãozinho francês. Por outro lado, diferentes concorrentes têm incorporado os panificados em suas listas de produtos, ampliando o mercado e a disputa pelos clientes. O setor de panificação e confeitaria é o responsáveldireto pelo…