Pré Tcc Padaria

SUMÁRIO EXECUTIVO

SUMÁRIO EXECUTIVO
RESUMO EXECUTIVO 4
1 OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO 5
2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 7
2.1 Dados Cadastrais 7
2.2 Endereço 7
2.3 Composição do Capital Social 8
2.4 Histórico 8
2.5 Principais Produtos e/ou Serviços 9
2.6 Principais Clientes 9
2.7 Alianças e Parcerias 9
2.8 Perfil dos Empreendedores 10
2.9 Recursos Humanos 10
2.10 Política de Qualidade 10
3. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO 11
3.1 Panorama do Setor 11
3.2 Visão da Empresa 12
3.3 Missão da Empresa 12
3.4 Princípios e Valores
3.5 Formulação da Estratégia Genérica 12
3.6 Estratégia Atual de Mercado 13
3.7 Fatores Críticos de Sucesso
3.8 Principais Objetivos 14
3.9 Plano de Implementação 15
4 MERCADO 16
4.1 Fornecedores 16
4.2 Clientes 16
4.3 Barreiras de Entrada e de Saída 17
4.4 SWOT e Análise da Concorrência 17
4.5 Segmentação 19
5 PLANO DE MARKETING E VENDAS 20
5.1 Produto/ Serviço 20
5.2 Ponto/ Distribuição 20
5.3 Política de Preço 20
5.4 Promoção e Divulgação 21
5.5 Relacionamento com os Clientes 22
6 ESTRUTURA E OPERAÇÃO 23
6.1 Infra-estrutura Disponível/Necessidade e Localização 23
6.2 Organograma Estrutural, Funcional e Pessoal 23
6.3 Produção/Operações 24
6.4 Gestão dos Impactos Ambientais 24
6.5 Materiais 24
6.6 Estoque 25
6.7 Logística de Distribuição 25
6.8 Plano de Remuneração 25
7. PLANO FINANCEIRO 27
8 BIBLIOGRAFIA 28
9 ANEXOS 29

RESUMO EXECUTIVO
O mercado de panificação consiste em atender às necessidades habituais alimentícias da população, o setor de panificação é um dos mais tradicionais no que se refere ao uso de aditivos e ingredientes e no momento vive uma espécie de seleção natural, sobrevivem apenas os mais competentes, para os que ficam, o faturamento aumenta.
Devido à mudança no perfil do consumidor, esse mercado se torna cada vez mais concorrido e tem como um dos principais motivos a