Embalagem Para Sucos

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citados, como a prevenção de doenças e retardamento do envelhecimento. Juntamente, nascem mitos como o da necessidade de consumo imediato de sucos de fruta para um maior aproveitamento do antioxidante presente em vários deles, a vitamina C. O projeto procurou determinar a veracidade desse mito através da análise de decomposição da vitamina C em variados tipos de suco e variadas condições ambientais. Através da iodometria observamos que a decomposição da vitamina C em temperatura ambiente…

mercado local por meio de análise do rendimento e análise sensorial dos sucos produzidos. Foram elaboradas as polpas das frutas morango, manga, melão, abacaxi e goiaba; estas foram processadas com o auxílio de centrifuga e acondicionadas em sacos plásticos em porções de 250 gramas por 48 horas à – 18º C. Para o cálculo do rendimento realizou-se a pesagem das frutas, do resíduo e da polpa em seguida foram preparados os sucos e realizados a análise sensorial com 60 provadores. Observou-se…

1. RESUMO EXECUTIVO A VITA JUICE COMÉRCIO LTDA é uma empresa que atuará no mercado de sucos utilizando-se da polpa de açaí, fruta abundante na região norte do país. Possui uma proposta de fabricação de suco orgânico de açaí, oferecendo sempre produtos de altíssima qualidade, e promovendo o desenvolvimento sustentável. A estrutura da empresa consiste-se em uma fábrica localizada no Distrito Industrial de Ananindeua. Sua localização estratégica diminuirá os custos com matéria-prima, já…

RESUMO EXECUTIVO A organização a ser desenvolvida trata-se de uma empresa de produção e industrialização do Caldo de Cana, que oferecerá a seus clientes, o tradicional caldo de cana, porém, com as inovações e vantagens do uso da embalagem de Tetra Pak, procurando atender a população apreciadora do caldo de cana. Dentro disso a proposta da organização é atender aos clientes de forma diferenciada e especializada, buscando uma relação de confiança e respeito. A organização irá

Produção de Suco de Laranja Introdução No dia 28 de junho de 2013, Mara Gabriela Novy Quadri, professora de Introdução a Engenharia de Alimentos, realizou uma palestra sobre a produção de suco de laranja e seus benefícios. A palestra foi dividida em tópicos, assim como este relatório. Brasil e o suco de laranja O Brasil é o maior produtor mundial de laranja, sendo responsável por 80% do comércio mundial de suco de laranja concentrado congelado. A cadeia citrícola é uma das…

no minimo, 10% de suco natural. Ademais, seram denominadas “artificial” se não apresentarem em sua formulacao a materia- prima animal ou vegetal, original, devendo conter a expressao “ sabor de “. Sucos Suco ou sumo é bebida não fermentada, não concentrada e não diluída, obtida da fruta madura e sã, ou parte do vegetal de origem, por processamento tecnológico adequado, submetida a tratamento que assegure a sua apresentação e conservação até o momento do consumo. O suco não…

aplicação da estratégia de postponement. Com o objetivo de adequar essa estrutura ao setor alimentício, foram desenvolvidos seis estudos de caso exploratórios em empresas do segmento de fabricação de sucos e conservas de frutas, sendo que três delas têm como atividade principal o processamento do suco de laranja, e as outras três, a fabricação de derivados de tomate. Além de maior discussão sobre o tema e a verificação de sua aplicação em empresas alimentícias, este trabalho traz…

de Belo Horizonte (MG) para Vitória (ES). Sem poder falar ao celular e sem poder usar o seu notebook, cuja carga da bateria havia se esgotado, a sua mente voltou-se para as dúvidas em relação ao futuro da sua empresa, que fabrica e comercializa sucos prontos para consumo. João Ricardo estava a caminho de uma longa reunião preliminar de planejamento anual com o seu sócio e tinha a convicção de que inúmeras mudanças estratégicas deveriam ser feitas na empresa. Ele sabia, porém, que as…

COMERCIALIZAÇÃO ..................................................................... 7 Amarzenagem 7. PRODUTOS ................................................................................................................... 8 Água Linha Prime Sucos (Refrescos) Refrescos Água vitaminada Bebia Isotônica Chás Refrigerantes com Vitaminas Energético Linha Biokids 8. CANAIS DE COMUNICAÇÃO…