Embalagem Para Cachaça

Tecnologia de Produção de Cachaça Princípios do Processo de Produção de Cachaça de Qualidade Leandro J.S. Espinoza Bacharel em Química – IQ/UNESP Especialista em Tecnologia de Cachaça - UFLA/MG Conselho Regional de Química IV Região (SP/MS) HISTÓRICO • 1532-1548 Início a indústria açucareira com a introdução da cana-de-açúcar no Brasil pelos portugueses. Primeiros engenhos: São Vicente/SP • Caldo “esquecido” nos tachos de melaço fermentavam de um dia para o…

Tecnologia de Produção de Cachaça Princípios do Processo de Produção de Cachaça de Qualidade Leandro J.S. Espinoza Bacharel em Química – IQ/UNESP Especialista em Tecnologia de Cachaça - UFLA/MG Conselho Regional de Química IV Região (SP/MS) HISTÓRICO • 1532-1548 Início a indústria açucareira com a introdução da cana-de-açúcar no Brasil pelos portugueses. Primeiros engenhos: São Vicente/SP • Caldo “esquecido” nos tachos de melaço fermentavam de um dia para o…

Fabricação da cachaça Características da Bebida A cachaça tem que possuir um teor alcoólico de 38 a 54% (v/v) a 20°C, podendo ser adicionado no máximo 6g/L de açúcares. Este álcool tem que ser proveniente do destilado alcoólico simples de cana de açúcar, ou pela destilação do mosto fermentado de cana-de-açúcar. Por isso, é enquadrada como bebida destilo-retificada ou fermento-destilada. Difere dos destilados alcoólicos simples que são os destilados com 55 - 85% V/V em álcool, obtidos…

analisar o mercado para verificar a viabilidade de abertura de uma Cachaçaria no município de Jequitinhonha. A cachaça sempre foi considerada bebida de classes mais baixas no passado. Hoje, entretanto, assumiu um status de destilado apreciado por todas as classes sociais, podendo uma garrafa de aguardente de cana de alta qualidade atingir preços superiores aos de um bom vinho. A cachaça é o produto que mais tem a cara brasileira segundo a pesquisa de opinião do Centro de Indústria…

Controle de qualidade da cachaça Materiais e reagentes Materiais Tabela 1: Relação materiais e volume. Materiais Volume Alcoômetro - Balança analítica - Balão volumétrico 10mL Banho Maria - Béquer 100mL Bureta 25mL Densímetro - Dessecador - Elermeyer 125mL Enlermeyer 250mL Estufa - Pipeta Volumétrica 10mL Proveta 100mL Proveta 500mL Termômetro - Reagentes Tabela 2: Reagentes usados Reagente Concentração Água deionizada - Cachaça Vila Velha …

CENTRO UNIVERSITÁRIO NEWTON PAIVA FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS CURSO DE TURISMO ELABORAÇÃO DE UM ROTEIRO TURÍSTICO DA CACHAÇA GERMANA BELO HORIZONTE 2007 ELABORAÇÃO DE UM ROTEIRO TURÍSTICO DA CACHAÇA GERMANA PROJETO APRESENTADO AO CURSO DE TURISMO, DA FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS, DO CENTRO UNIVERSITÁRIO NEWTON PAIVA, NA DISCIPLINA DE…

assim, o açúcar de confeiteiro. 2. Açúcar orgânico – A diferença desse tipo de açúcar em comparação com outros é que não leva ingredientes artificiais ou agrotóxicos. É considerado natural desde o plantio, sem adubos e fertilizantes químicos, até a embalagem biodegradável. Possui o mesmo poder adoçante do açúcar refinado, mas pode ser mais caro, escuro e grosso. O açúcar orgânico é diferente de todos os outros tipos, pois não utiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de…

um alambique no passado. De propriedade do avô do proprietário, o alambique ficava em Pernambuco, de onde a família é originária. Somando-se a isso o fato de que (segundo as palavras do gerente de produção) “a família de toda é apreciadora de cachaça”, surgiu a idéia do alambique. Outro fato que influenciou essa idéia, é que Alagoas já teve vários alambiques no passado, porém essa tradição se enfraqueceu. Assim, a Brejo dos Bois também tem um caráter de resgate cultural.…

primeiro que passa; Que eu sou da cachaça ; Mais do que do amor Chico Buarque Resumo na língua vernácula Este projeto tem por objetivo verificar a viabilidade de implantação de uma Cachaçaria no estilo adega de bebidas no município de Jequitinhonha. Ele pretende estabelecer as bases para a elaboração de um Plano de Negócios que indique a viabilidade, ou não, aos empreendedores em investir capital nesse empreendimento. Palavras-chave: cachaça, mercado,…

Além disso, uma conseqüência muito importante do pequeno valor unitário das bebidas é o papel critico dos vários tipos de embalagens( latas, garrafas, Tetra Pack etc.) na comercialização dos produtos, pois afetam diretamente a viabilidade de se praticar preços mais reduzidos. Pode-se que o emprego dos canais de distribuição, os gastos com propaganda e a escolha das embalagens são os elementos fundamentais da estratégia empresarial da indústria de bebidas. Não obstante, essa aparente facilidade à