Elementos Quimicos Nos Alimentos

3. As reações dos componentes químicos utilizados e suas contraindicações. No universo da gastronomia Molecular, podemos afirmar que toda base que a constrói é puramente química e física. Pois na verdade toda e qualquer transformação de um alimento em sua forma crua para uma preparação independente da técnica de cocção que for ser utilizada depende de uma reação química (pelos temperos adicionados) e física (ação de calor, umidade ou frio). Essa vertente da gastronomia apenas decidiu…

cálcio é o quinto elemento mais abundante da terra e reage facilmente com a água e o oxigênio do ar. O ciclo do cálcio é um conjunto de modificações de ordem física e química, que degradam e decompõem as rochas calcarias ao longo de sua existência. Esse ciclo ocorre devido às ações do clima (variação sazonal da temperatura e distribuição das chuvas). A partir desse processo das rochas o cálcio é levado e incorporado ao solo, atuante como importante agente de correção da acidez. O…

nova ordem econômica, não há mais espaço, ou justificativa econômica de mercado para o pequeno produtor ou o produtor da própria comida. A produção dos alimentos transgênicos em larga escala beneficia o consumo humano, pois é menos onerosa e isso a tornaria acessível a toda a população. Mas além de questões ambientais, os alimentos transgênicos também geram dúvidas quanto aos riscos à saúde humana. Os efeitos que os transgênicos poderão causar no organismo humano e no…

Os elementos químicos e o corpo humano Dos quase 100 elementos químicos que existem na natureza – 91 para ser mais exato apenas 21 fazem parte do corpo humano. Sendo que mais de 60% da massa do nosso corpo é de oxigênio. Temos 95% da massa do nosso corpo formado por 4 elementos: oxigênio, carbono, hidrogênio e nitrogênio. Os outros elementos apresentam em

reciclam vários elementos em diferentes formas químicas do meio ambiente para os organismos, e depois fazem o processo contrário, ou seja, trazem esses elementos do organismo para o meio ambiente. Dessa forma, a água, o carbono, o nitrogênio, o oxigênio, o fósforo e o cálcio dentre outros elementos percorrem esses ciclos, unindo todos os componentes vivos e não vivos da Terra. Principais características: 1.um depósito "geológico" 2.inclusão de seres vivos 3.câmbios químicos;…

Elementos Químicos presentes no Corpo Humano (Fórmula do Corpo Humano) Na atualidade, sabe-se que os elementos químicos são distribuídos em nosso corpo nas seguintes porcentagens: Oxigênio (O) – 65% - constituinte da água e das moléculas orgânicas (que contem carbono e hidrogênio, produzidos por um sistema vivo). E necessário para a respiração celular, que produz trifosfato de adenosina (ATP), uma substancia química muito rica em energia. Carbono (C) – 18,5% - encontrado em toda…

Agricultura Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas com o objetivo de obter alimentos, fibras, energia, matéria-prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplação estética. A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro ou lavrador se aplica ao proprietário de terras rurais onde, normalmente, é praticada a agricultura, a pecuária ou ambos. A ciência que estuda as…

artificial Transmutação natural: É a que se manifesta nos elementos radioativos e nos isótopos que se encontram na natureza e poluem o meio ambiente. Transmutação artificial: Uma reação de transmutação artificial ocorre quando núcleos estáveis de elementos naturais são bombardeados com diferentes partículas (alfa, beta, próton, nêutrons, etc.), transformando-se em núcleos de outro elemento químico. Isso significa que ocorre a transformação de um elemento que não ocorreria naturalmente na…

sobre os aspectos nutritivos dos alimentos. A arte e a enologia são aplicações importantes da percepção gustativa. O principal fator desta modalidade de percepção é a discriminação de sabores. A percepção consciente dos alimentos que experimentamos depende da interpretação integrada com as informações aferentes não só gustativa como também olfativas que emanam do alimento. Sabe-se que a sensação é a capacidade de decodificação dos estímulos físicos e químicos presente no ambiente.…

por que não dizer, cósmico/espiritual?), do qual os homens ou sairão transformados ou tosquiados. Para os que estão em busca de formas mais elevadas de viver, será muito importante saber cultivar alimentos puros e nutritivos. Tudo indica que na "Nova Terra" não haverá agrotóxico ou fertilizante químico, como hoje em dia, usados indiscriminadamente em função do lucro econômico. Esta é uma intenção que a cada dia mais se cristaliza no espírito humano. Este artigo (e assim vale para…