Elementos Químicos dos alimentos

nervos, sendo o principal cátion (íon positivo) intracelular. Participa, juntamente com o sódio e o cloro, da manutenção do equilíbrio osmótico celular, ajudando a eliminar água em excesso do corpo e regulando o pH do sangue. Atua no metabolismo de carboidratos e proteínas. É encontrado em carnes, leite e muitos tipos de frutas, verduras e legumes. Estudos demonstram que dietas ricas em potássio previnem a hipertensão e doenças cardiovasculares; sua deficiência ou excesso pode levar a problemas cardíacos. SÓDIO: principal cátion (íon positivo) do líquido extracelular. Importante no balanço de líquidos do corpo (atua na retenção de líquidos corporais); essencial para a condução do impulso nervoso. É encontrado no sal de cozinha, em alimentos marinhos, os de origem animal e industrializados. O consumo excessivo predispõe à hipertensão e sobrecarrega os rins. MANGANÊS: necessário para a ativação de diversas enzimas; importante no mecanismo de amadurecimento celular; ajuda o selênio a eliminar os radicais livres. Encontrado em cereais integrais, gema de ovo e vegetais verdes. CÁLCIO: é o mineral mais abundante no corpo humano, sendo componente importante dos ossos e dos dentes. É essencial para a coagulação do sangue e necessário ao funcionamento normal de nervos e músculos, inclusive o cardíaco, bem como ao funcionamento normal da membrana plasmática (permeabilidade seletiva). Previne a osteoporose (degeneração óssea que ocorre principalmente em mulheres na…

ELEMENTOS QUÍMICOS PRESENTES NOS ALIMENTOS 1- FLÚOR: Nutrição e Equilíbrio do Corpo combina-se com o fosfato de cálcio presente nos dentes, formando fluoropatita, muito mais resistente. Com isso os dentes ficam protegidos da ação corrosiva dos ácidos produzidos pela fermentação de bactérias da boca, evitando a cárie. É encontrado na água fluorada. A ingestão excessiva favorece o aparecimento de manchas nos dentes. 2- POTÁSSIO: influencia a contração muscular e a atividade dos nervos,…

UNIDADE DIDÁTICA ------------------------------------------------- TEMA: Elementos Químicos: contribuições para a nossa saúde ------------------------------------------------- PÚBLICO-ALVO: 6º ano ------------------------------------------------- DURAÇÃO DA SEQUÊNCIA DIDÁTICA: 5 aulas OBJETIVO GERAL Estudar a importância dos elementos químicos para a saúde. Objetivos específicos * Entender quais são os benefícios de consumo do cálcio para nossa saúde; * Relacionar a…

Tabela Periódica Usadas na Nutrição Litio : O QUE É : O lítio é um elemento químico de símbolo Li, contendo na sua estrutura três protons e três electrons. Na sua forma pura, é um metal macio, de coloração branco-prateada, que seoxida rapidamente no ar ou na água. É um elemento sólido porém leve, Função : sendo empregado especialmente na produção de ligas metálicas condutoras de calor, em baterias elétricas e, seus sais, no tratamento do transtorno bipolar. Importancia : e usado pelo…

Cálcio O elemento químico Cálcio possui símbolo Ca, número atômico 20 e massa atômica 40 u. É classificado na tabela periódica dos elementos químicos como metal da família dos alcalino-terrosos e se localiza no grupo 2 A. Características físicas do cálcio: Metal de baixa dureza, maleável e dúctil. Forma que se encontra na natureza: Em seu estado puro, o cálcio se apresenta como um metal prateado que reage facilmente com o oxigênio, por este aspecto torna-se difícil de ser…

OS ELEMENTOS QUÍMICOS E OS VEGETAIS Uma lavoura é como um laboratório de Química em franca produção. Afinal, os vegetais são constituídos de substâncias formadas por átomos de vários elementos químicos retirados do solo. Os átomos desses elementos são indispensáveis para o crescimento e o desenvolvimento dos vegetais. Por essa razão, é fundamental conhecer a função e a disponibilidade desses elementos químicos em relação aos vegetais, a fim de interferir de maneira positiva no…

CAROLINA BORTHOLOTO DE MACEDO TABATA SANTOS AVOLETA ANÁLISE DO ELEMENTO QUÍMICO SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS BAURU 2014 CAROLINA BORTHOLOTO DE MACEDO TABATA SANTOS AVOLETA ANÁLISE DO ELEMENTO QUÍMICO SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS Projeto de Pesquisa apresentado à disciplina de Métodos e Técnicas da Pesquisa sob orientação do professor Paulo Renato De Paula Frederico. …

aspectos extremamente importantes. Ao mesmo tempo, se esse conhecimento não for bem usado, ele pode (assim como vimos acontecer algumas vezes ao longo da história) ser usado de forma errada. De tal modo, o futuro da humanidade depende de como será utilizado o conhecimento químico. Daí a importância do estudo desta ciência. Esta seção foi preparada com o objetivo de ajudá-lo a decifrar esta ciência fascinante e que pode contribuir em muito para a melhoria de nossas vidas.…

IMPORTÂNCIA E UTILIZAÇÃO DOS ELEMENTOS QUÍMICOS ÍNDICE Introdução 03 Importância dos Elementos Químicos 04 Elementos químicos, ano da descoberta e principal utilização 08 Considerações finais 13 Anexo I …

Elemento Químico pode ser definido como um conjunto formado por átomos de mesmo número atômico (Z). Eles são representados por símbolos adotados de acordo com critérios internacionais, sendo que esses símbolos são reconhecidos em qualquer língua ou alfabeto, ou seja, o símbolo é o mesmo em qualquer país, por exemplo, a Prata é reconhecida internacionalmente pela sigla “Ag”. Todos os elementos possuem massa atômica, número atômico, ponto de fusão e ebulição. Atualmente são conhecidos…