analise quantitativa do elemento sódio em salgadinhos industrializados

ANÁLISE DO ELEMENTO QUÍMICO SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS BAURU 2014 CAROLINA BORTHOLOTO DE MACEDO TABATA SANTOS AVOLETA ANÁLISE DO ELEMENTO QUÍMICO SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS Projeto de Pesquisa apresentado à disciplina de Métodos e Técnicas da Pesquisa sob orientação do professor Paulo Renato De Paula Frederico. BAURU 2014 1. INTRODUÇÃO 1.1 TEMA Quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, de acordo com as informações nutricionais da embalagem. 1.2 PROBLEMA A quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, está de acordo com os níveis recomendados pela ANVISA? 1.3 HIPÓTESE É possível que a quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, esteja acima dos níveis recomendados pela ANVISA. 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL Analisar se a quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, está de acordo com os níveis recomendados pela ANVISA. 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Desenvolver um levantamento bibliográfico para embasamento teórico do trabalho sobre: características do elemento químico sódio, funções do sódio nas células humanas e problemas causados pelo excesso no consumo de sódio na alimentação; Realizar pesquisa

Já pensou alguma vez se estes elementos químicos também existem em nosso corpo? Os elementos químicos estão presentes nos seres vivos de diversas formas, então, o mesmo átomo de ferro que constrói um navio de aço pode um dia estar na molécula de hemoglobina presente em nosso sangue e responsável pelo transporte de oxigênio às células. Já o cobre é um micromineral muito importante armazenado no fígado, que converte o ferro em hemoglobina e é essencial ao aproveitamento da vitamina C…

veterinários, toxicologistas, biólogos, agrônomos, químicos, entre outros. Histórico A relação entre geologia e medicina é antiga. Hipócrates filósofo grego, por volta de 375 A.C, já descrevia a intoxicação em mineiros por chumbo. Georgius Agricola, no último capítulo do seu livro "De Re Metallica", descreveu algumas doenças entre mineiros, no século XVI. Apesar dessa ligação, a denominação de Geologia Médica foi criada recentemente. Até alguns anos, essa especialidade era…

Cálcio O elemento químico Cálcio possui símbolo Ca, número atômico 20 e massa atômica 40 u. É classificado na tabela periódica dos elementos químicos como metal da família dos alcalino-terrosos e se localiza no grupo 2 A. Características físicas do cálcio: Metal de baixa dureza, maleável e dúctil. Forma que se encontra na natureza: Em seu estado puro, o cálcio se apresenta como um metal prateado que reage facilmente com o oxigênio, por este aspecto torna-se difícil de ser…

A Química do Cotidiano Quando respiramos estamos fazendo parte de um processo químico. Como? Quando a planta é exposta à luz do sol começa o processo da fotossíntese, e isto é Química. A Química está presente em todos os seres vivos. O nosso corpo sofre várias reações químicas por segundo para que continue a vida. O nosso cérebro comanda todas as nossas ações e isto também é Química. Vamos estudar tanto na Química com nas outras ciências como ocorre esse processo em nosso corpo. O…

A Química está presente na sua vida? Como? Quando respiramos estamos fazendo parte de um processo químico. Quando a planta é exposta à luz do sol começa o processo da fotossíntese, e isto é Química. O homem estuda os fenômenos químicos há muitos anos. Os alquimistas, por exemplo, podiam estar buscando a transmutação de metais. Outros buscavam o elixir da longa vida. Mas o fato é que, ao misturarem extratos de plantas e substâncias retiradas de animais, nossos primeiros químicos…

A Química na Alimentação A introdução da química na alimentação trouxe vários perigos com o uso dos adubos, dos pesticidas e dos aditivos. Se é verdade que os adubos químicos vieram possibilitar maior rendimento das colheitas de modo a satisfazerem em quantidade as necessidades do homem, a verdade é que a qualidade dos alimentos piorou. E o que dizer dos pesticidas, alguns deles de composição à base de arsénico? Uma parte deste veneno fica nos frutos e nos legumes, penetrando…

OS ELEMENTOS QUÍMICOS E OS VEGETAIS Uma lavoura é como um laboratório de Química em franca produção. Afinal, os vegetais são constituídos de substâncias formadas por átomos de vários elementos químicos retirados do solo. Os átomos desses elementos são indispensáveis para o crescimento e o desenvolvimento dos vegetais. Por essa razão, é fundamental conhecer a função e a disponibilidade desses elementos químicos em relação aos vegetais, a fim de interferir de maneira positiva no…

RESUMO O presente trabalho teve por objetivo a análise dos compostos químicos presentes nos lipídeos bem como sua fórmula estrutural e molecular, conhecer a variedade existentes dos mesmos, saber e reconhecer as famílias e a descrição dos elementos que compõem o lipídeo na tabela periódica e compreender os efeitos destes nas pessoas, isto é, os benefícios e os malefícios dos compostos químicos presentes neles. Observa-se que há dois tipos de lipídeos, os insaturados e os saturados,…

Oxigênio O oxigénio (O) é um elemento químico gasoso, não metálico, incolor e inodoro, que se localiza no grupo 16e período 2 da Tabela Periódica. Possui número atómico 8 e massa atómica 15,9994. O oxigénio encontra-se no estado livre como componente do ar. Nitrogênio O nitrogênio é um gás do grupo 15 (família 5a) da tabela periódica, tendo como símbolo químico "N", sendo este o elemento mais abundante da atmosfera terrestre, fazendo-se presente na composição de todos os…