Doces E Chocolates

frutas de cacau são quebradas para a retirada das sementes, a base principal do chocolate. A essa altura, elas ainda são amargas, mas a verdadeira transformação em doce acontece nas indústrias. Por lá, a matéria-prima é decomposta, recebe açúcar e leite, é agitada, passa por várias trocas de temperatura e, no final, é moldada para ganhar a forma das barras vendidas nos supermercados. Apreciado no mundo todo, o chocolate é velho conhecido da humanidade. Acredita-se que os astecas foram…

farinha de trigo 10g de fermento em pó 60g de cacau em pó ou chocolate em pó (50% cacau) – opcional Modo de Preparo: Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma, colocar o açúcar e bater até que o açúcar esteja totalmente dissolvido (sem grumos). Misturar o fermento na farinha de trigo. Acrescente na mistura de ovos a água aos poucos, intercalando com a farinha de trigo (se for usar chocolate, intercale água, farinha e chocolate, para não criar grumos). Misturar com um fuê,…

meu sossego sábado, 3 de outubro de 2009 HISTÓRIA E VARIEDADES DO BRIGADEIRO... Brigadeiro ou negrinho (como é chamado no Sul do Brasil) é o mais famoso e difundido doce de festa brasileiro, normalmente presente nas mesas de aniversário, junto com o cajuzinho e o beijinho. Conta-se que surgiu em meados da década de 40 do século 20, quando, em 1945, o brigadeiro Eduardo Gomes candidatou-se à Presidência da República pela UDN - União Democrática Nacional, concorrendo com o, também militar

“OPÇÕES DE DOCES” BRIGADEIRO GOURMET Bolinha R$1,50cada (10-12g) Copinho R$2,00cada (25 ml) Bisnaga R$5,50cada (30g) Mini potinho de vidro 40g R$5,00 (com colherzinha, fita de cetim e personalizado). SABORES DE BRIGADEIRO GOURMET TRADICIONAL: Chocolate ao leite, coberto com pastilhas ao leite. NOIR: Chocolate 70% cacau coberto com pastilhas de chocolate meio amargo. CHOCOLATE BRANCO: Chocolate branco, coberto com raspas de chocolate branco. LIMÃO SICILIANO: Chocolate…

de preparo do brigadeiro. Utilizou-se o método tradicional, com leite condensado, chocolate em pó e para dar um sabor diferenciado usou-se raspas de chocolate ao leite. O resultado vai depende muito do modo de preparo, o brigadeiro não pode ultrapassar o tempo de preparo e a panela deve ser de fundo mais grosso, para que não perca a consistência da massa. Palavras-chave: brigadeiro, leite condensado, chocolate ao leite, tempo . Summary This work aimed to show in a simple,…

Roteiro de aula prática – Bombons (Chocolate) 1- Introdução O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde popularizou-se, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII. Contudo, em função das necessidades climáticas para o cultivo do cacau, não é possível o seu plantio na Europa e por isso as colônias americanas de…

tamarindo - Laranja/ paçoca Chá de erva doce Torradas 2º Pão Suíço Manteiga Chocolate Mortadela Requeijão Pera - Pepino, alface e beterraba - Arroz/Feijão - Filé de coxa ao forno ou hambúrguer de carne - Maionese - Refresco de melancia -Morango/ Bolo de chocolate Cream cracker Requeijão Leite - Tomate, feijão fradinho e cebola - Arroz/Feijão - Moela à sulista ou steak de frango - Batata assada - Refresco de maçã - Melão/ Arroz doce Laranjada Biscoito de cocô …

viabilidade mercadológica de abertura de uma chocolateria denominada Doce Magia. Inicialmente a pretensão é de abrir o negócio como sede única na Rua Bias Forte, nº 50 região central de Nova Lima, tendo em vista o desenvolvimento populacional e o crescimento econômico da cidade, o que a torna atrativa para investimentos e abertura de novas empresas. A Doce Magia terá como objetivo tornar-se referência no segmento de chocolates na região onde atua e futuramente expandir o negócio…

A Loja dos Cupcakes é uma empresa pensada na especialização, na produção e comercialização de diversos tipos de produtos ligados à pastelaria e chocolataria. Tem como missão desenvolver, produzir e comercializar doces com uma qualidade superior e com ideias novas na zona de implementação. O local onde estará localizado é frequentado por muitas pessoas que procuram por produtos de óptima qualidade, novas gastronomias e inovações para a região conjugada a um local

SEMINÁRIO TEMA: CHOCOLATE OBJETIVOS Montar um Negócio Ingrediente : contextualizar Do Empreendimento: dar nome, missão, público alvo e descrever o cardápio INTEGRANTES Adriana Belic (eventosbelic@terra.com.br) Caroline Ramos (carolineramos18@hotmail.com) Danilo Adamek (danilo_ag@hotmail.com) Eduardo Zeilmann (eduardo.zeilmann@uol.com.br) Fernanda Freitas (fernanda@bellarp.com.br) Leandro Bassan (leandrobassan@uol.com.br)